芹菜能和香菇一起吃吗 芹菜和香菇怎么做好吃

芹菜能和香菇一起吃吗

可以一起吃。

在食物的性味及营养成分上来看，芹菜性凉，味甘，主要含有丰富水分、糖类、膳食纤维、胡萝卜素、维生素C及多种微量元素；而香菇性平，味甘，主要含有水分、纤维素、胡萝卜素、碳水化合物等、维生素、以及钙、铁、锌等营养成分，这两种食物的性味互不冲突，营养成分之间也不相克，因此可以同食。

芹菜和香菇一起吃的好处

1、补充营养

芹菜中含有丰富的纤维素、维生素，而香菇富含碳水化合物、纤维素、维生素和矿物质，两者中含有丰富的营养成分，一起食用可以为自身补充所需的营养物质。

2、润肠通便

芹菜、香菇中含有不少的膳食纤维、水分，食用可以滋润水分，促进肠道的蠕动，加快胃中食物的消化吸收，减少在体内的停留时间，具有一定润肠通便的作用。

3、增强免疫力

芹菜的维生素C含量丰富，食用有增强吞噬细胞的吞噬能力，可以增强人体免疫力，而且西瓜中含有丰富的锌，参与人体内核酸、蛋白质的合成，为人体生长发育的重要物质，因此两者同食可以一定程度上增强人体的免疫力。

芹菜和香菇怎么做好吃

素炒香菇芹菜

食材：香菇，西芹，胡萝卜，蒜，糖，油，盐。

做法：

1、洗净香菇，泡发切条，西芹洗净去筋脉切条，胡萝卜两片切丝，蒜拍碎。

2、起锅热油，温油放蒜末，等香味飘出，

3、放入香菇芹菜胡萝卜翻炒，如果干可稍加点儿水，翻炒约2分钟后加少许糖，适量盐调味，出锅装盘。

芹菜香菇丸子

食材：绞肉、芹菜、香菇、红萝卜、,姜 、盐、胡椒粉、地瓜粉。

做法：

1、清洗干净芹菜，切成末，香菇泡发之后，同样切末，红萝卜切末，姜切末。

2、绞肉加入所有材料及调味料拌匀。

3、捏成丸子摆盘,放入电锅蒸熟即完成。

吃芹菜要注意什么

1、不宜多吃

芹菜性质寒凉，吃多了会产生较大的寒气，影响肠胃消化，严重时还可能出现腹痛、拉肚子等不适，因此建议平常食用时要注意摄入量，不宜超过100克，小半碗即可。

2、脾胃虚寒者少吃

一般情况下，脾胃虚寒需要避免食用过多寒性食物，而芹菜性质寒凉，以免容易加重脾胃虚寒，引起肠胃不适。

3、炒制前焯水

建议在烹饪芹菜前，先用开水焯一下，有利于去除芹菜中有害物质，以及部分农药残留，相对健康安全。

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