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要看具体的保存方法。
椰子汁含有丰富的蛋白质、维生素以及微量元素,打开后在常温下很容易滋生细菌,从而导致椰子汁变质,不宜再食用,建议打开后当天食用完,如果喝不完可以放冰箱保存。
如果椰子汁是在冰箱保存的话,低温环境会抑制细菌滋生,延缓椰子汁变质的时长,一般可以保存2-3天,但是还是建议尽早食用,新鲜椰子汁不仅口感好,营养价值也更高。
保存得当可以喝。
椰子汁打开后最好是一次性喝完,如果当天没有喝完,应该放进冰箱保存,否则容易滋生细菌,变质后味道会发酸。所以椰子汁打开后过夜,只要保存得当,没有变质是可以喝的。
椰子汁一般是乳白色或透明的,颜色比较清亮,而变质的椰子汁看起来颜色比较暗淡,而且还会出现白色沉淀物,不宜再食用。另外,如果椰肉颜色变黄,也说明椰子已经变质。
新鲜的椰子汁问题来有一股淡淡的清香味,如果椰子汁闻起来有股子酸味,则说明椰子汁已经变质。
可能会引起肠道不适。
椰子汁变质后滋生了大量细菌以及微生物,这类细菌和微生物对人体是有害的,喝了变质的椰子汁可能会导致肠胃不适,可能会出现腹痛、腹泻、腹胀等不适症状。如果喝的不多的话,一般不会有太大的问题,平时注意多喝水即可。如果症状比较严重,则应及时去医院就诊,避免出现食物中毒。
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