绿豆汤属于发物吗 什么是发物类食物

绿豆汤属于发物吗

不属于。

绿豆性味甘寒，不仅不属于发物，还具有清热解毒、消暑解渴的功效。绿豆中的蛋白质、鞣质及黄酮类物质能够与农药中的有机磷、铅、汞、砷等重金属物质结合，生成化合物沉淀，使其失去毒性，能够有效缓解人体的中毒反应。

但是需要注意的是绿豆中的一些成分可能会与中药中的某些成分发生反应，所在正在服用中药的人群建议先咨询相关医生，在医生的指导下饮用绿豆汤。

什么是发物类食物

发物类食物主要是指营养较为丰富，比如含有大量的蛋白质或者含有刺激性物质能够诱发或者加重疾病的食物。

但是一般来说发物并不是绝对的，需要根据个人的体质来决定，对于热性体质人群来说，热性食物能诱发和加重热症，而对于寒性体质人群来说，寒性食物会诱发和加重寒症。所以一种食物是不是发物，并不是只看疾病本身，还要根据个人的体质来决定。

发物哪些人不能吃

视个人情况而定。

对于寒性体质的人群来说，性味偏寒性的食物不宜食用，比如西瓜、梨、苦瓜、冬瓜、柿子、海带、绿豆等。

对于热性体质的人群来说，偏热性的食物不宜过多食用，比如生姜、花椒、胡椒、韭菜、羊肉、狗肉等。

对于过敏体质的人群来说，富含蛋白质的食物不宜食用，比如虾、蟹海鲜里面就含有大量的异种蛋白，食用后可能会引起人体的免疫反应，出现皮肤瘙痒、红肿等过敏症状。

绿豆汤哪些人不适合吃

1、脾胃虚寒：绿豆属于寒性食物，食用后会增加体内的寒凉之气，适量食用具有清热解毒的作用，但是如果本身脾胃虚寒食用绿豆汤后有可能会引起腹疼腹泻的症状，建议少喝或不喝。

2、老人小孩：老人和小孩的消化功能都不是很好，而绿豆不容易消化，容易对肠胃造成负担，食用时建议只喝汤不吃绿豆。

3、服药人群：绿豆可能会与中药中的某些成分发生反应，降低药物的疗效，如果是正在服用中药的人群建议咨询相关医生后再饮用。

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