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西红柿汤中含有丰富的番茄红素以及胡萝卜素和维生素C,这些营养成分都具有抗氧化的作用,可以防止生活中的自由基对皮肤进行破坏,有很好的美肤抗衰老功效,同时西红柿中还含有丰富的谷胱甘肽,这是一种能抑制黑色素的物质,有助于人体肌肤黑色素的减退,可达到一定的美白肌肤作用。
西红柿性微寒,具有清热作用,对热性病口渴、过食油腻厚味所致的消化不良、中暑、胃热口苦、虚火上炎等病症有较好的治疗效果。同时西红柿含有的膳食纤维能够促进肠胃蠕动,吸附肠壁的有毒物质并排出体外,常吃小西红柿有很好的清热排毒功效。
西红柿汤中含有丰富的有机酸物质,让整道汤的味道呈现出酸甜口味,加上汤色红黄鲜艳,汤汁清爽可口,让人闻着香味、看着汤色就能食欲大开,加上有机酸能促进口腔唾液以及胃液的分泌,可帮助人改善食欲,促进消化。
每100克西红柿汤中仅含热量29大卡,是热量非常低的食物,可作为减脂期间的一道美味佳肴,而且西红柿中含有的有机酸等成分能够帮助加速分解体内的脂肪,做成汤品后饱腹感增强,可限制其他高热量食物的摄入,帮助有减肥需要的人群瘦身减重,建议减肥期间除去明显的油脂食用效果更佳。
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