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1.挑选释迦的时候应该其形状,外表看起来形状端正而且颗粒饱满的最好,同时鳞片大而平坦的为上品。
2.如果买回直接吃的话,那就要挑选绿色略微有黄边的,轻轻捏起来果实稍微有点软的,此为熟透的。
3.如果想买回后保存几天再吃,要选绿色无黄边的,同时外表较为坚挺的。但是和香蕉、芒果等水果不一样,果皮发黑的释迦更是熟透了,味道会更加甜美。
1.释迦最好放在避光、阴凉的地方贮藏,熟了释迦果最好能尽快吃完。
2.果实还是绿色的时候是不能放进冰箱的,那样拿出来后是不会再自熟的。
3.熟软的释迦果可以放置于温度较高的蔬果槽中,保存的时间最好不要超过两天,以免冻坏影响口感。
4.没有熟的释迦果可以放在阳光下晒一晒,或放在炒菜锅旁,炒菜的热气能让它熟。
1.释迦含有丰富的维生素C。具有降血糖的功效,是最佳的抗氧化水果,能够有效延缓肌肤衰老,美白肌肤。
2.释迦果肉纤维含量较高,能有效地促进肠蠕动,排走积存在肠内的宿便,缓解便秘的症状,预防便秘。
3.释迦具有降血糖的功效,在国外常用来治疗糖尿病。糖尿病患者经常食用释迦,对于病症的减轻有明显的辅助食疗作用。
可以将释迦果清洗干净之后直接食用,释迦果放软之后果肉鲜嫩多汁,美味可口,适量的食用能够很好的吸收它的营养物质,记得要将果肉中的子吐出来。
将释迦果清洗干净之后,去掉壳和里边的籽,放在一边备用,记得要切成小块,去半根香肠切成细粒放在一边,备用。将虾清洗干净之后,取出虾仁,然后准备一些葱姜蒜,在锅中放入适量的食用油,加热好之后放入葱姜蒜爆香,接着放入虾仁,翻炒均匀之后加入释迦果,接着放入米饭,搅拌均匀之后就可以做好了。
可以把释迦果做成果酱,将释迦果清洗干净之后,取出里面的果肉放入适量的白糖,腌制三个小时左右之后,放入干净的锅中,放入适量的清水,一直熬,直到它变成膏状物之后取出来,放冷之后放在冰箱里冷藏,就能够做好美味可口的释迦果果酱了。
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