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根据具体情况而定。
一般来说好的银耳银耳耳肉肥大,颜色一般呈现白色或者略带微黄,这种情况下属于正常的情况,银耳是没有度毒的,可以正常进行食用,所以若果是银耳本身带有的黄,是可以正常进行食用的。
银耳正常发黄只会是其中一小部分,若是银耳发黄的部位很大,并且连根部都具有发黄的现象且颜色黄中发黑,那么则可能银耳已经发生变质,产生了其他微生物,食用之后可能会出现腹痛、腹泻、便溏等不适症状,不利于人体健康,这种情况下一般是不建议再继续食用的。
银耳中含有大量的膳食纤维素,而人体暂时还没有能将其完全消化代谢掉的分解酶,天天食用容易导致人体积累过量的膳食纤维,从而加重人体的胃肠道负担,从而可能会导致腹痛、腹泻等消化不良的现象,不利于人体健康,所以一般是不建议天天食用银耳的。
没有毒。
银耳有没有毒和它泡发的时间长久并没有直接的关系,之所以说银耳有毒是指吃了变质的银耳才会出现,银耳泡发一个晚上并没有毒,只是会降低它的营养价值和食用价值而已。
不宜过量食用
银耳味甘性温,含有大量的膳食纤维素,而人体没有可以将膳食纤维素完全消化代谢掉的分解酶,食用过量不利于人体消化,从而可能会导致消化不良等不适症状的产生,不利于人体健康,所以建议不要食用过量的银耳。
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