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可以保存半年以上,但不建议保存这么久。
卤肉经过处理以后,只要方式方法科学干净,是可以保存至半年以上的。但是需要满足冷冻的温度在零下18℃以下的情况下,如果温度达不到这么低,那么保存的时间就会缩短。
但是不建议保存这么久,第一是因为口感会变差,没有刚刚做出来的新鲜,还有一个原因就是营养成分会流失,建议是现做现吃。
按照真空包装上显示保存方法,在保质期的内都可以吃。
真空包装的卤肉是指将包装卤肉的容器内的空气全部抽出、密封,维持袋内处于高度减压状态,使包装内的空气减少到最低,减少病原微生物生存的条件,从而达到卤肉保鲜的目的。
这个时候一般在包装袋上会显示保质期,保存时间从几个月到一年不等,只要好好保存,在保质期内都可以吃。
半天左右。
卤肉在常温下保存的话,时间不会太久,大概在半天左右。尽量放在阴凉通风的地方,用盖子盖好,然后放上苍蝇罩子就可以了。食用的时候如果是凉拌的都不用加热了,如果是热菜,比如卤猪蹄,那么再次加热就可以了。
卤肉建议现做现吃,如果吃不完可以放在冰箱的冷藏室保存。将吃不完的卤肉用包装盒装好,盖好盖子,然后放进冷藏室。还可以把卤肉放进塑料袋,然后密封好放进冷藏室。
注意放在冷藏室保存的时间也不能过长,大概在1~2天之内吃完最好,时间过长容易变质。
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