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煮过水的竹笋也是可以室温保存的,煮水之后的竹笋先要将其控干水分,然后放在一个可以漏水的篮子中,将其放在通风处保存即可。
一般能够保存一周的时间,但是若是环境比较潮湿、天气并不好的话,则保存时间会要缩短,建议换一种保存方式。
若是需要长时间保存的话,则可以放入冰箱中冷冻保存,首先将煮过水的竹笋放在烘干机中烘干,没有烘干机的话可以用其他的方式烘干。
然后再将其放入到保鲜袋中,密封好,密封好后就可以直接放入冰箱冷冻了,冷冻的方式一般可以存放一个月不等。
不需要。
竹笋放入冰箱冷冻一般是不需要进行焯水的,已经焯水过的竹笋一般也不会建议放入冰箱冷冻,除非是自身需求。
因为竹笋焯水之后其中会含有大量的水分,竹笋相对应也会变得比较脆弱,在零摄氏度以下,竹笋中的水分结成冰,从而就会破坏竹笋的口感和味道,在拿出来解冻食用的时候,竹笋的食用价值降低。
所以建议是竹笋在冷冻保存的时候,不要进行任何的加水处理,尽可能保证竹笋的干燥状态保存。
不建议食用。
煮熟的竹笋冷冻保存虽然可以保存的时间会比较长,在保存情况比较好的情况下,竹笋没有变质,竹笋还是可以食用的。
但是冷冻半年的时间,竹笋其中的营养成分已经有很大的损失,并且竹笋的口感和味道也会大打折扣,已经失去了竹笋本身的鲜嫩口感,所以并不建议食用。
而且半年的时间竹笋是有可能出现变质的,若是煮熟的竹笋变质的话,是不可以继续烹饪食用的。
食材:冬笋100克、瘦猪肉50克、姜3克、大葱5克、青尖椒20克、食用油10克、味精2克、盐3克。
做法:
1、将竹笋、大葱和尖椒洗净切成丝,同时姜也切成丝状,备用。
2、将猪肉洗净,切成丝,备用。
3、在锅中倒油,放葱丝和姜丝炒香,加入肉丝炒熟。
4、然后加入竹笋丝和尖椒丝翻炒均匀。
5、最后再加入少许清水焖制,放入盐和味精,翻炒均匀即可出锅。
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