芭乐放几天能熟吗 如何让芭乐尽快变软

芭乐放几天能熟吗

一般夏天温度高的情况下，3天左右就能熟。

芭乐又叫番石榴，是一种成熟后果肉柔软、味道甘甜的美味水果，其营养价值高，但由于熟后质地较软，易磕碰损坏变质，难以长途运输，市面上的芭乐基本都是未完全成熟的果汁，和平时吃的猕猴桃一样需要后熟食用，通常将芭乐放入纸箱里，置于温度较高的位置存放，在夏天28度左右的温度下，3天左右就能熟，而春秋季节则需要4-5天才能熟，冬天室温下放置很难催熟。

没熟的芭乐能吃吗

能适量吃。

没有完全成熟的芭乐含有蛋白质、维生素C、维生素A、B以及微量元素钙、磷、铁、钾、膳食纤维、胡萝卜素、等营养成分，只是口感脆爽微酸，但不含有毒成分，是可以放心食用的，在广州等地，经常有人将七八分熟的芭乐直接切开，然后蘸取酸梅粉，少量白糖，然后凉拌食用，十分开胃好吃。

怎么确认红心芭乐熟了

确认芭乐是否成熟需要根据以下两步判断：

1、闻味道

芭乐在没熟之前，其果香味并不浓郁，这一点跟挑选榴莲、菠萝等香味较重的水果类似，越是成熟度高的果实，其果香味越浓，如果闻着芭乐熟了，那老远就能闻到芭乐的香味。

2、按压法

闻到果香味之后，可用手按压芭乐表皮，感受果实的软硬程度，如果子按压较软，则说明成熟度越高，反之按压偏硬，则是没熟的果子，另外看到果皮有软烂的话，不要购买，这是果实快要腐烂变质的特征。

如何让芭乐尽快变软

常见的芭乐催熟方法有以下三种：

1、水果催熟法

将生的芭乐和熟的香蕉或者是苹果放在一个塑料袋中，然后将袋口绑起放置一段时间，但注意不要将袋口完全密封，因为密封可能会使水果捂坏，只需系紧袋口，保留少许缝隙即可，这些熟了的水果会释放一种乙烯气体，能够起到催熟芭乐的作用。

2、高温催熟法

用一个塑料袋将生的芭乐装起来，将袋口稍微绑紧后放置一个温度较高处保存一段时间，但一般温度不要超过30度，这样可以加快芭乐的成熟时间，且注意要每天及时检查芭乐的成熟度，以防芭乐坏掉。

3、乙烯催熟法

将芭乐在乙烯液体中浸泡1-2分钟后拿出，或者直接将芭乐放在喷洒了乙烯的环境中，都可以起到一个较快催熟芭乐的作用，这种适合大批量芭乐的催熟。

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