藕粉和葛根粉哪个好 藕粉与葛根粉有什么不同

藕粉和葛根粉哪个好

各有各的好，主要根据自身的喜好选择。

藕粉是一种以莲藕为主要原料，然后经过严苛的选藕、研磨、沉降、锤炼、刀削等传统工艺加工制成的，具有较高的营养价值，适量食用具有一定养血益气，通便止泻、健脾开胃、清热等作用，而葛根粉则是由葛根块根经水磨而澄取的淀粉，适量食用具有解热除烦，生津止渴之功效，所以藕粉和葛根粉各有各的好，主要根据自身的喜好选择。

藕粉和葛根粉有什么不同

原料不同

藕粉主要是由莲藕的肥大根茎制成的，而葛根粉则是由豆科植物野葛的块根制成的淀粉，营养价值比较高，既可以食用也可以药用。

营养成分不同

藕粉中含有大量的维生素、淀粉、多糖、蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、氨基酸及多种矿物质元素等营养成分物质，而葛根粉中含有丰富的蛋白质、维生素、纤维素、胡萝卜素、黄酮素、氨基酸以及钙、铁量等营养成分物质。

颜色不同

藕粉的颜色主要是白色为主，但要是长期暴露在空气中，那么藕粉就会被空气氧化，从而有点微红，而葛根粉颜色种类较多，有白色或者微黄色，有时候还会添加一些色素。

减肥吃藕粉还是葛根粉

都可以适量食用。

藕粉和葛根粉两者的热量都比较低，适量食用并不会导致人体发胖，但由于两者中的维生素成分都比较高，所以在吃的时候一定要注意，不宜过量食用，不然很容易出现消化不良的情况发生，对人体的健康造成威胁。

藕粉和葛根粉能一起吃吗

能一起吃。

藕粉和葛根粉两者的营养成分之间并没有相克的地方，适量食用一起食用并不会对人体的健康造成伤害，是可以一起吃的，只是由于藕粉和葛根粉都属于寒性食物，过量一起食用容易加重人体肠胃负担，所以藕粉和葛根粉可以一起吃，但是要适量。

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