大麦若叶青汁粉的禁忌 哪些人不能喝大麦若叶

忌多喝

大麦若叶青汁粉是用生长期为20—30厘米的大麦嫩苗为原料，将其干燥磨粉制成的固体冲调饮料，其冲泡后的主要成分为水、食物纤维、β-胡萝卜素、维生素C、维生素E、矿物质等营养成分，适量食用可补充日常膳食维生素、纤维素等营养的缺乏，但不可多喝，否则反而会限制其他营养食物的摄入，导致营养缺乏，危害健康，而且还可能刺激肠胃，出现腹痛、腹胀、腹泻等不适症状。

忌空腹食用

大麦若叶青汁粉冲调后有一股青草味道，很多人对这股味道都不大适应，加上人在空腹时对食物味道和气味都较为敏感，若此时饮用大麦若叶青汁，则容易让人出现反胃、恶心、呕吐等不适感，建议大麦若叶青汁粉在饭后或2餐之间饮用为宜。

忌高温冲泡

这一点类似于泡饮蜂蜜水一样，也是因为大麦若叶青汁粉中含有较多的活性成分，如冲泡的温度高于50度，则容易让这些活性营养成分流失，降低食用大麦若叶的营养价值，故泡饮大麦若叶青汁粉时，选择温水，温度不超过50冲泡最佳。

大麦若叶禁忌人群

1、过敏的人不能喝大麦若叶

在大麦若叶的产品包装上有明确的标识，其过敏的人是忌食这种食物的，因为大麦若叶是一种青草植物，其中含有一些变应素成分，容易引起身体过敏，因此体质敏感的人群不能喝，以避免出现出现像腹痛、腹泻、皮肤瘙痒等过敏不适症状。

2、尿毒症、肾衰竭患者不能喝大麦若叶

尿毒症、肾衰竭患者由于肾脏失去功能，钾不能正常代谢易出现高钾血症，而大麦若叶青汁粉中含有的钾元素比较高，对于尿毒症患者来说是要忌食的，否则易加重病情。

3、肾结石患者不能喝大麦若叶

大麦若叶中含有较高的草酸成分，这种物质容易加重体内肾结石的形成，不利于病情康复，因此3、肾结石患者不能喝大麦若叶。

4、特殊人群遵医嘱

大麦若叶对于婴幼儿、经期女性、孕妇、哺乳期人群来说服用前需咨询相关医师，如医师有提出忌食的话，则不能喝大麦若叶，否则可能对自身健康不利。

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