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冰箱2~3天,常温不超过24小时。
冰箱因长期存放食品又不经常清洗,会滋生出许多细菌。冰箱里的食物虽然外表看起来还新鲜,但是实际上已经变质。对于熟肉类食物在冰箱中的储存时间不应该超过4天,一般在2-3天左右。
如果在常温下保存,其温度变化多端,细菌等微生物的滋生也较快,保存的时间会比较短一般不建议超过24小时。
冷藏。
冷冻温度低,可达到零下18摄氏度。而冷藏一般保持在1-10摄氏度。而冷冻适合保存鱼虾肉类生鲜等食品,避免腐败变质;冷藏适用于大多数蔬菜、水果及剩余食物菜品的保存。
所以一般建议将煮好的剩鸡汤存放在冰箱冷藏区。
是的。
鸡肉发粘,其实也就是发酸,表明已经发生变质,就是坏了,不能再食用了。因为食品腐败变质不仅降低食品的营养价值,使人产生厌恶感,而且还可产生各种有毒有害物质,引起食用者发生急性中毒或产生慢性毒害。当食品微生物污染严重,增加了致病菌和产毒菌存在的机会,并可使一些致病力弱的细菌得以大量生长繁殖,以致于人食用后引起食源性疾病。
枸杞、党参、黄芪等,具体做法如下:
材料:黄芪50g,枸杞15g,红枣10个,母鸡1只(1000 g左右),生姜2片,盐、米酒适量。
做法:
1.将黄芪、枸杞、姜片洗净,放滤袋内。
2.将母鸡洗净,汆烫、冲凉、切块,与红枣一起放锅内。
3.加入清水,小火炖焖1小时后加盐、米酒即可食用。
材料:枸杞子100g,鸡800g,黄酒60g,香油15g,色拉油15g,姜2g,盐2g。
做法:
1.鸡洗净后切块,放入酒、香油、姜腌半小时。
2.锅中倒油烧热后,将腌好的鸡块放入锅中,猛火炒3分钟。
3.再放入1000g水、酒、枸杞和盐,大火煮10分钟至熟即可。
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