莲子和什么搭配对身体好 莲子相克的食物

莲子+绿豆：清热消暑

莲子和绿豆都是夏季常见的食材，因为两者性味都是寒凉的，搭配同吃可增强其清热解暑的功效，而且莲子和绿豆同煮颜色十分好看一绿一白，加入少许白糖调味，做成糖水，味道也非常好吃。

莲子绿豆粥

材料：绿豆50g、莲子10g、冰糖适量。

做法

1、将绿豆洗净沥水备用；米洗净备用。

2、把洗好的绿豆和米倒入炖锅内，加入适量的开水。

3、洗好的莲子倒入锅内，再加入冰糖。

4、盖上盖子大火炖1小时30分钟上即可。

莲子+银耳：润肺补脾

银耳味甘性平，入肺、胃经，具有滋阴润肺、美容养颜、润肠通便的功效，搭配莲子同吃可起到润肺补脾、清凉解暑等功效，是夏秋最为常见的糖水组合。

红枣银耳莲子汤

材料：银耳适量、红枣适量、冰糖适量、莲子适量、枸杞4粒左右、清水一次放足。

做法

1、准备需要的所有材料：莲子、枸杞、冰糖、大枣、银耳，每种材料加多少随自己喜欢，需要提醒的是枸杞放3-4粒即可，冰糖可以多放中和苦味。

2、将银耳提前洗净泡发，然后将其根部发黄的地方切掉。

3、莲子洗净后去掉里面的绿心。

4、大枣和枸杞都洗净。

5、将砂锅加入适量的清水（水要一次加足中途不要再加水），放入银耳和枸杞、大红枣、冰糖，大火烧开。

6、烧开后转小火并把莲子加进锅里（莲子容易煮），中途要经常搅拌以防糊锅。

7、大概35分钟，银耳的胶质煮出来了，莲子也煮烂了，这时关火即可。

莲子+百合：养心安神

莲子味甘、涩、性平，归脾、肾、心经，具有补脾止泻，益肾固精，养心安神的功效；百合味甘，性微寒，归肺、心经，有润肺止咳，清心安神的功效；两者搭配可养心安神、润肺补脾、止咳止泻等。

莲子百合瘦肉煲

材料：莲子30克、百合30克、精瘦肉200克、盐适量。

做法

1、莲子、百合洗净，用清水泡1小时。

2、精瘦肉洗净，切成厚片或者粒。

3、锅中烧水，水开后下肉片焯一下，捞出来。

4、把焯好的肉片放到砂锅里。

5、再倒入泡好的莲子和百合。

6、倒入清水，水量要漫过食材。

7、盖上盖子，大火烧开，转小火煮约1小时。

8、关火后根据个人喜好加盐、鸡精，或者糖调味即可食用。

莲子+荷叶：消暑止泻

荷叶味苦，性平，归肝、脾、胃经，食用具有清暑化湿，升发清阳，凉血止血，搭配莲子同吃不仅取材同株，而且其药用功效更强，可清热解暑，补脾止泻，适宜暑热烦渴，暑湿泄泻，脾虚泄泻等症。

莲子荷叶枸杞粥

材料：荷叶1张、大米50克、糯米50克、枸杞5克、莲子（新鲜）12颗、生粉1大勺、水适量、蜂蜜5克。

做法

1、取新鲜荷叶一张放在水池中，上面撒1大勺生粉。

2、放入清水没过荷叶表面，浸泡10分钟。用生粉水浸泡荷叶，可以更好地吸附掉荷叶上附着的灰尘。

3、用一根干净牙刷在荷叶正反两面轻轻刷几次，刷掉附着在表面的杂质灰尘，荷叶的正反两面都要刷洗干净。

4、再用流水冲洗干净荷叶。

5、洗净的荷叶折叠成扇形，用剪刀沿着扇形荷叶的弧度剪下适量荷叶。

6、锅内放入足量冷水大火烧开，放入剪下的荷叶焯烫，水再次烧开捞出荷叶。

7、焯烫好的荷叶用剪刀剪成小块，锅内重新放入适量冷水，放入荷叶块，中火熬煮。

8、煮至水开，接着煮5分钟至荷叶汤成青绿色。

9、大米和糯米放在碗中，用清水洗净。

10、洗好的大米和糯米放在锅中，放入大米之前可以把锅中的荷叶捞出，把大米放入荷叶汤里，这样荷香味更浓。

11、大米和糯米入锅后，用勺子搅拌几次，大火熬煮至水开转中火煮制，注意用勺子搅拌可防止熬煮过程大米粘锅。

12、新鲜的莲蓬剥开取出莲子，莲子外面带有一层绿衣。

13、把外面的绿衣剥掉，里面就是莲子仁，也就是我们见到的干莲子的原形（没有鲜莲子的，可以用干莲子）。

14、剥好的莲子放入锅中，继续煮制。

15、煮到大米开花，粥就熬好了，枸杞子提前用清水浸泡。

16、把枸杞子放入熬好的粥里即可，也可根据个人口味加点蜂蜜。

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