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15分钟左右。
菱角中含有大量的淀粉,煮熟后的口感类似板栗、土豆等,如果是用高压锅煮菱角,一般只要10~15分钟就可以了,但煮熟菱角具体要多长时间,还需要根据实际情况而定,因为这个时间,受菱角大小、品种、鲜嫩程度等因素的影响。
2~3天。
菱角中含有丰富的淀粉和水分,若煮熟的菱角数量较多,短期内吃不完,可以放在太阳底下晒干,但要注意,不宜暴晒,以免导致果肉过硬,一般来说,将菱角表皮晒干就可以了,这样可以保存2~3天。
1、将煮熟的菱角用凉开水过一遍,晾干;
2、将菱角的两个角用刀切掉;
3、用刀从菱角的中心划开;
4、旋转菱角两边,将果肉露出来;
4、往中间使力,将果肉挤出来,即可。
新鲜菱角采摘回来之后,要用清水将淤泥洗净,然后晾干水分,若生菱角表面沾水,在储存的过程中,很容易发生霉变、腐烂等情况,一般来说,生菱角适宜存放在阴凉、干爽的环境中,这样可以保存1~2天。
冰箱温度较低,不利于细菌及微生物的繁殖,因此,可以将煮熟的菱角放到冰箱冷藏,如果菱角没有剥壳,装入保鲜袋中,扎上几个小口,放入冰箱的冷藏室中即可,若是剥壳的菱角,建议装入保鲜盒中,再放入冰箱保存。
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