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西兰花一般煮3-5分钟即可。
西兰花有些较老硬,有些较嫩软,具体煮多久还是要根据具体情况,较老的就煮的时间稍微长一些约5分左右,软嫩的煮时间稍微短一些3分钟左右即可,不要煮太久,否则西兰花会煮的很烂,不仅口感不好,其中的营养物质也会流失。
1、 西兰花放入水中煮熟后,颜色会变得更深更青翠,一般煮到颜色变得青翠时即可将西兰花捞出,若是煮的时间过长西兰花颜色会变黄。
2、可以用筷子戳西兰花的软硬,如果表皮略变软的话,则表示已经煮熟了,若是质地还是十分坚硬,还需要多煮一会儿。
3、还可以尝一下西兰花,吃起来不生涩则说明已经熟了,若是吃起来有一股比较重的青涩味道,则说明还要煮一会儿。
西兰花蒸更好。
蒸西兰花能更大程度的保留其中营养物质,水煮西兰花会使西兰花中的营养物质流失很多在水中,除非把汤喝掉能避免营养成分丢失。
可以吃的。
西兰花煮久了再吃不会对人体造成损害,只是煮太久的西兰花其中的营养物质流失得较多,煮太久变软,对口感也会有一定的影响,颜色可能也不那么好看,但是并不会损害人体健康,是可以吃的。
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