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杨桃是属于一种不耐贮藏的果实,在采摘后常温下熟会很快的变软、失水、腐烂。在常温的条件下,不经过任何的处理,杨桃的果实是可以贮藏2天左右就会失水变软,棱角发生褐变甚至腐烂。有资料报道,低温有利于杨桃的贮藏,25%变黄的杨桃果实,贮藏适温为5℃。
把买来的杨桃放在干净的盆子里,然后倒水刚没过杨桃。在水中放入一些食用碱,稍微搅拌和匀。再浸泡10分钟左右,轻轻的把杨桃揉搓一下,这样能把特别脏的地方洗掉。最后再用凉水冲洗几次,这样就可以放心食用了。
1、选取杨桃表皮是黄色带点绿的,这样的杨桃已经完全成熟,酸度不高,口感脆甜
2、挑选杨桃时不一定是越大越好,小一点的杨桃可能口感和营养价值上比大一点的杨桃更好
3、挑选的时候用手试试重量,越重的水分越多,越好吃
4、选取时要捏捏杨桃是否已经变软,要尽量去选取硬度较高的杨桃,这样存放的时间也比较长一点。
一般是在秋季中秋节前后,杨桃会上市,杨桃的花期和果期一般分上半季度和下半季度,时间都比较长,杨桃的花期大概在四到七月份,果期在七到十二月份,杨桃最好的时候还是在中秋节这个时间段,这个时候的杨桃口感脆甜,果实较大,而且还不怎么酸,所以杨桃上市的季节会在中秋节前后。
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