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椰子煲鸡汤除了椰子和鸡还可以放很多材料,可根据个人喜好加入不同的材料,不同的食材有不同的功效。
红枣中含有丰富的蛋白质、糖类、有机酸、维生素和多种微量元素,有养血安神、补中益气的作用,体虚的人吃椰子红枣煲鸡汤还有很好的滋补作用。
枸杞中主要含有甜菜碱、枸杞多糖和枸杞色素,枸杞多糖有增强免疫力、缓解衰老功效,适量食用枸杞能养肝滋肾、润肺的作用。
冬瓜味甘、性寒,含有丰富蛋白质、碳水化合物、维生素以及钾、钠、磷、镁、铁等矿物质元素,椰子煲鸡汤中加冬瓜有清热解暑、利尿消肿、化痰解渴作用。
胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素,是维生素A的主要来源,胡萝卜放在椰子炖鸡汤汇总一起煮有益肝明目、延缓衰老、提高机体抵抗力、预防感冒的效果。
木瓜中也含有胡萝卜素和丰富的维生素C以及蛋白分解酵素,能在一定程度上促进胰腺和肠道分泌,有助于分解蛋白质和淀粉,还能清除体内有毒物质,增强人体免疫力。
脾胃虚弱者在日常生活中本来就易出现肠胃不适的症状,而且消化能力也会较弱,吃椰子煲鸡易造成消化不良、腹痛、腹泻等症状。
椰子中含有大量的碳水化合物、脂肪等,而且椰子煲鸡汤喝了还有一定的利尿效果,糖尿病患者一般会有三多一少的症状,不适宜食用椰子煲鸡汤。
椰子鸡是降火的。
椰子性平、味甘,椰子肉有益气祛风、补虚健体的作用,而也椰汁有滋补作用,还有助于缓解津液不足,有清暑解渴的功效,椰子鸡是有一定降火作用的。
材料:鸽肉、猪肉、椰子肉、银耳、枸杞、姜、盐。
1、鸽肉洗净、银耳泡发,洗净,撕块备用。
2、银耳放入开水中煮5分钟,用冷水冲洗,沥干。
3、椰子肉、枸杞洗净,椰子肉切块。
4、在锅中加入适量水,烧开,焯一下鸽子肉和猪肉。
5、然后把鸽子肉、猪肉、椰子肉、银耳、姜片放入锅中,加水。
6、水开后,转效果煲2小时,加入枸杞,加盐调味,即可食用。
材料:椰子肉、排骨、姜片、玉米,盐,鸡精。
1、排骨洗净,用开水焯一遍,去除血沫,再用清水冲一遍备用。
2、椰子肉切块,生姜洗净切片,玉米洗净切段,备用。
3、砂锅中放入足量的热水,将排骨、姜片,椰子肉一起放入砂锅中。
4、大火把水烧开,转小火炖1个小时左右。
5、然后放入玉米,放盐调味,炖到排骨软烂,再加入少量鸡精即可食用。
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