秋葵怎么吃最好 秋葵怎么炒

秋葵怎么吃最好

秋葵营养丰富，口感爽滑，含有大量的蛋白质、脂肪、维生素、糖类、纤维素及钙、磷、铁、钾等矿物质，具有特殊的香味，可以炒食、凉拌、炖汤等，还可以用来榨油。另外，秋葵中含有大量的粘滑汁液和果胶，可以促进肠胃的蠕动，具有健胃肠的功效。

肉片炒秋葵

材料

净肉片50克，黄秋葵10根。

做法

1、黄秋葵洗净切片；

2、锅内放入适量的食油，开中火；

3、锅热倒入肉片翻炒，肉片炒香后放入黄秋葵；

4、加入适量盐、黄酒，翻炒均匀；

5、菜熟加入适量的味精、胡椒粉，拌匀即可。

葱香秋葵

材料

秋葵300g、葱油、大蒜、酱油、白糖、盐。

做法

1、将秋葵清洗干净，去掉蒂，放入沸水锅中焯熟；

2、将焯熟的秋葵捞出，放入冷水中冷却；

3、将秋葵捞出，沥干水分，装入盘中待用；

4、将大蒜切碎放入碗中，倒入葱油、酱油、盐、白糖调味；

5、将调好的料汁淋在秋葵上，即可食用。

秋葵炒鸡蛋

材料

黄秋葵三根，鸡蛋二个。

做法

1、黄秋葵洗净切片，鸡蛋打散备用；

2、锅内放入适量的食油，开中火；

3、锅热后倒入黄秋葵片翻炒，加入打散的鸡蛋翻炒；

4、加入适量的盐、黄酒、味精、胡椒粉拌匀，即可。

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