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可以吃。
空心菜又称通菜、蕹莱等,是常见的一种蔬菜,叶子和茎部都可以食用,空心菜叶子中含有大量的维生素C、胡萝卜素、纤维素及钙、钾、铁等矿物质,营养丰富,适量食用可以补充多种营养,还能推动肠胃蠕动,促进食物消化,有利于缓解便秘症状。
2~5分钟即可。
空心菜比较容易熟,用旺火快炒2~5分钟即可,若炒菜时间太长,不仅会降低口感,还可能会使空心菜变黑,另外,清洗空心菜的时候,可以用清水浸泡几分钟,并且加适量盐或柠檬汁,这样可以避免空心菜炒黑。
不建议吃。
空心菜叶子发黄可能是在生长过程中浇水过多、长期缺肥、缺少阳光等造成,也有可能是病害导致,这种空心菜不仅营养成分遭受破坏,还有可能产生了有害物质,因此不建议食用,以免导致身体不适。
有一定作用。
空心菜中脂肪含量较低,属于低热量食物,并且含有大量的膳食纤维,食用后可以增强饱腹感,以及促进肠胃蠕动,另外,空心菜中含有多种微量元素,可以促进新陈代谢,有利于体内毒素的排出,因此,常吃空心菜可以辅助减肥,但减肥最主要的还是控制饮食和坚持锻炼,建议大家根据个人情况制定合理的减肥计划。
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