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电吹风法如果出现了曲奇饼受潮的情况，那么大家是可以使用电吹风机来吹一吹曲奇饼的，这样可以很好的缓解潮湿，曲奇饼受潮变软，用电吹风吹几分钟，冷却后即变得酥脆可口。冰箱冷冻法另外，通过冰箱冷冻也是一个非常不错的缓解曲奇饼潮湿的好方法，所以大家可以将曲奇饼放在冰箱冰冻一下，吃起来很凉爽的，而且也不会软软的了。微波炉加热法如果家里面没有吹风机的话，还可以用微波炉，这个方法更方便，只要把受潮的曲奇饼装到盘子里，然后放到微波炉内加热即可，不过要注意用中火加热1分钟左右，然后取出，如果曲奇饼已经酥脆便可不必加热。如果还没有，那就需要再以30秒的时间，继续加热，这样可以有效的解决曲奇饼变软情况的，并且这个方法也是非常简单的，但是大家要小心曲奇饼变糊了。

黄油曲奇不酥为什么其实，黄油曲奇不酥的原因不是单一的哦，黄油的处理不当有可能造成不酥。黄油软化即可，不要融化;把软化的黄油打发到有点轻盈的状态，黄油的处理也是决定酥不酥的哦!另外，曲奇的性状大小也是有一定的影响的。曲奇的形状大小厚度尽可能一致这样比较好控制烤的时间，多烤一下，让中心也干一点，就会酥啦。最后，还是衷心地说一句吧，黄油曲奇烤好之后，再怎么流口水，也不要急于食用哦，这也有可能是你吃起来不酥的原因之一。因为，必须将它们都“冷静”之后才能吃，吃起来口感才够酥脆。而且，完全冷却了的黄油曲奇，一定得密封保存，放一晚上也会受潮的，也会变得不酥的。黄油曲奇怎么做又酥又脆1、黄油常温下软化，用打蛋器打发;2、黄油打发好后，分次加糖粉打发至

说到曲奇饼干，我们再熟悉不过了。毕竟这款特别的零食不但口感清脆，而且有一股浓郁的香味，属于那种吃一口就回味无穷的家庭小零食。曲奇饼干历史非常悠久，在西方同样也是一款让人爱不释手的小零食。用料：黄油110g，糖粉30g，白砂糖20g，蛋黄10g，盐少许，香草精1/8勺，低粉130g；做法步骤：1、软化黄油。2、加入30g糖粉用打蛋器打匀。3、加入20g白砂糖打匀。4、加入10g蛋黄打匀。5、加入1/8勺的香草精打匀。6、用筛网筛入130g低粉。7、用刮刀拌匀到没有低粉。8、装入裱花袋，挤出形状，烤箱预热160度，烤15-20分钟。9、冷却后拿出装入罐子。