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甲状腺偏高可以吃泥鳅吗可以适量食用泥鳅。对于甲亢的患者来说，吃泥鳅是不影响的，一般甲亢是由于甲状腺激素的增加导致的疾病，而碘是产生甲状腺激素的原料，如果控制碘的摄入，甲状腺激素就可以减少，因此说对于甲亢患者来说及时的控制高碘饮食，可以有效的治疗甲亢疾病，不要高碘饮食就可以的，适量吃泥鳅不会有太大的影响。泥鳅怎么吃最有营养材料：泥鳅、大蒜头、蒜片、辣椒、葱花、生抽、老抽、盐、食用油。做法：1、首先将泥鳅剥开去内脏洗净切好备用。2、大蒜头剥好洗净切好，蒜片洗净切好。3、辣椒洗净切好，葱花洗净切好。4、然后热锅热油下姜片爆香。5、之后放入沥干水分的泥鳅和大蒜头煸炒。6、在煸炒5分钟左右至泥鳅有点焦黄时