帆布鞋之家

今天和大家分享一下红烧鸡翅土豆的美味家常做法，鸡肉红烧出来非常的好吃，再加上土豆，土豆嫩，肉也嫩，非常的好吃。材料准备：鸡翅、土豆、八角、料酒、生抽、白糖、桂皮、盐、姜做法步骤：1、鸡翅用冷水浸泡出血水，冲洗干净后用厨房用纸擦干水份，用刀在鸡肉正反面划两刀，也可以用牙签扎一些洞，方便入味。2、鸡翅冷水下锅，加入少许料酒去腥。开大火将锅内水烧至沸腾后捞去表面浮沫，捞出鸡翅后用清水过一遍，沥干水份备用。3、土豆削皮洗干净，切滚刀块，用清水冲洗二三次，洗掉多余的淀粉。4、热锅冷油放入鸡翅。一面煎3分钟煎至表皮金黄后再翻面，表皮煎至金黄对于味道很重要，所以要有点耐心。5、鸡翅煎至两面金黄状态后，放入姜、八角、桂皮，翻炒出香后加入适量清水，将鸡翅淹没即可。6、放入土豆。7、煮开后转小火，煮至汤汁剩三分