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08月14日

老醋花生解腻又开胃，醋的添加有诀窍，3种醋有比例，一看就学会

发布 : 帆布鞋之家 | 分类 : 盲选美食 | 评论 : 0 | 浏览 : 1.72 K次
老醋花生解腻又开胃，醋的添加有诀窍，3种醋有比例，一看就学会

老醋花生，一道从油炸花生米的基础上演变出来的菜肴，山西的传统凉菜，其特点就在老醋的上面。老醋花生前身最主料为花生、醋、香菜。全国各地口味的不同，在一定程度上对这道菜也根据当地的口味做了一些简单的调整。尽管有轻微差异，但是最经典的特点就是酸甜。调制这个酸味必须要有陈醋的参与。老醋花生也是经典的佐酒小菜，深受大众欢迎，口味酸、咸，香酥脆口的花生加上清爽解腻的酸甜汁，风味独特。今天就给大家分享家庭版的老醋花生米。用料：花生米300克，洋葱头一个，青红辣椒各一个，一瓣蒜做法步骤：1、制作这道下酒菜需要的食材特别的简单，花生米300克，洋葱头一个，青红辣椒各一个，一瓣蒜（具体用途后面会详细写）。2、制作这道下酒菜需要的调料也不麻烦，有陈醋100克，香醋60克，米醋20克，适量的白糖（小编用的大约是50

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