帆布鞋之家

虾材料：虾、生粉、鸡蛋、香油、冰糖。做法：1、先把新鲜的虾剥好加生粉洗净，沥干水放冰箱冷藏备用。2、然后将鸡蛋打匀后加加一些冰糖、香油搅拌均匀。3、之后用饭碗量水，一个蛋半碗多水左右加进打匀上面盖上一个平盘。4、再放烧开的蒸锅蒸八分钟左右后。5、最后加入切碎的虾仁，再蒸几分钟关火即可。鱼露材料：鸡蛋、生粉、鱼露、冰糖、食盐、生抽。做法：1、先准备一个碗，把鸡蛋打散放里面。2、将鸡蛋搅拌均匀，再加适量冰糖、生粉、食盐以及生抽搅拌均匀。3、然后往蒸锅中加适量水，大火将其烧开。4、水烧开之后将鸡蛋液放进去，蒸3-5分钟。5、之后打开蒸锅，加适量鱼露进去。6、最后

清蒸剁椒鱼头食材：胖头鱼鱼头，剁椒，小米辣，葱，姜，蒜，油，糖，白胡椒粉，生抽，芝麻油，白酒。步骤：1、鱼头洗净对半切开。2、辣椒剁碎，葱，姜，蒜切抹。3、鱼头入锅，直接放蒸架上蒸至鱼眼吐出即熟。4、熟后摆放到盘中铺好。5、将蒜，姜沫，辣椒碎，剁椒一起加入锅中爆香，爆香后加入糖，白酒和胡椒粉。6、鱼头撒上葱花，淋上生抽。将爆香的料淋在鱼头上就好了。粉蒸肉食材：五花肉，蒸肉粉，盐，生抽，花椒粉，葱，姜，蒜，豆豉步骤：1、五花肉切片，用盐，生抽，花椒粉腌制10分钟。2、葱姜蒜切沫。3、将腌好的肉加入豆豉，葱姜蒜，食用油，蒸肉粉拌匀。4、把肉放入碗里，上锅蒸半个小时到四

传统宫保鸡丁食材：鸡胸肉1块，大葱1根，生姜半块，大蒜5瓣，干辣椒若干，花椒33粒，花生米一把；做法步骤：1、准备材料：热锅冷油，全程小火炸至花生米至香脆，捞起备用。2、鸡胸肉对半片开，然后切条再切丁，放入盐、白糖、白胡椒粉各1/2勺，生抽、料酒、食用油各1勺，搅拌均匀腌制20分钟。3、干辣椒剪中段，大葱白切小段，姜蒜切片，花椒备用。4、等量的姜葱蒜末，白糖3勺，醋3勺，生抽、料酒、淀粉各1勺，老抽、盐各1/2勺，清水6勺调好碗汁。5、热锅冷油，油温升至七成，滑入腌制好的鸡肉，快速翻炒至8分熟沥出。6、锅中留少许底油，开中火，依次下入姜蒜片、干辣椒花椒炒出香味。7、倒入鸡丁翻炒几下，再放入葱段和少许辣椒面（也可以不放）快速翻炒。快速倒入调好的碗汁。放入炸好的花生米，大火快速翻炒收汁。8、美味