帆布鞋之家

　蚂蚁上树一道名气不亚于鱼香肉丝的川味麻辣大牌下饭菜，肉末缠绕在团团粉丝中间，看上去像一个个小蚂蚁，因此而得名,下面教你怎么制作它吧。用料：红薯粉丝80g，肉末(猪肉糜)30g，葱花少许，姜片少许，盐2g，料酒1勺，酱油1勺，豆瓣酱1勺，糖少许，油少许；做法步骤：1、红薯粉丝剪成段，用温水浸泡20分钟泡软备用。2、泡软后的粉丝沥干水分。3、葱切成末，姜切片。4、锅内倒入少许油，烧热后倒入葱末姜片爆香，加1勺豆瓣酱翻炒均匀后下猪肉糜(肉末)炒散。倒1勺料酒、1勺酱油、糖、盐调味炒均匀，加入小碗冷水，煮沸。5、汤煮沸后倒入沥干水分的红薯粉，入锅一起翻炒几下后小火焖煮5分钟。6、大火翻炒收汁出锅。此菜要速炒，时间长了粉条容易粘连，影响菜肴口感！7、出锅的肉末炒粉丝色泽油亮。8、装盘后可以撒少许葱

家常菜是生活中必不可少的菜肴，食材简单易得，营养又美味又下饭，且家常好味道，能给你家一般的温暖。今天小编给大家推荐7道家常菜，色香味俱全，吃下去每一口都很满足，每天换着花样做，快收藏吧，有空就试试。蚂蚁上树蚂蚁上树是川菜的传统名菜，虽然是名菜但是材料确实朴实简单。粉丝和肉末简单的调味就成了一道家常美味。粉丝香滑，色泽红亮，肉末贴在粉条上(形似蚂蚁爬在树枝上)，食之别有风味。本菜以形取名，蚂蚁为鲜嫩的肉末，树为粉丝，菜形很逼真。这道菜的做法说难也难，说简单也简单。炒不好肉末挂不到粉丝上，互相分离，口感也就不好了。按照下面的做法，很容易就成了。要不要试试看？主料：粉丝150克、肉末100克配料：大葱或小香葱10克、姜5克、蒜10克调料：植物油5+30克、郫县豆瓣酱20克、酱油15克、料酒15克、