帆布鞋之家

今天推荐一款农家做法的小炒鸭胗，味道鲜美，口感滑嫩，开胃下饭，太好吃了。用料：鸭胗200克、生姜大蒜葱花椒十余颗、长尖椒3个、郫县豆瓣一大匙、蚝油一小匙、料酒两小匙、生抽1.5小匙、淀粉一小匙、白糖0.5小匙、芝麻油0.5小匙、鸡精糊椒粉盐适量；做法步骤：1、锅内放入适量清水，加入一小匙料酒，烧开，下入处理干净的鸭胗，焯烫约半分钟后捞出。2、捞出的鸭胗晾晾后切成片。3、放入碗中，加入盐，淀粉，胡椒粉，蚝油，拌匀腌制15分钟。4、郫县豆瓣剁碎，生姜与大蒜切成粒，葱斜切成段，长尖椒切滚刀块。5、起油锅，下入花椒，小火将其炒出香味后捞出不要。6、下入腌制哈ode鸭胗，转大火，快速炒至鸭胗变色。7、放入一小匙料酒，快速炒匀后将鸭胗舀出，待用。8、锅内余油，下入生姜，大蒜，郫县豆瓣，小火炒出红油。9、