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有补肾固肾的作用。
从中医学来看,山药味甘,性平,入肺、脾、肾经,食用有健脾,补肺,固肾,益精的功效。
1、《本草正》亦载:“山药,能健脾补虚,滋精固肾,治诸虚百损,疗五劳七伤。”
2、《本草经读》还说:“山药,能补肾填精,精足则阴强、目明、耳聪。凡上品之药,法宜久服,多则终身,少则数年,与五谷之养人相佐,以臻寿考。”
所以,凡肾虚之人,宜常食山药补肾。
山药既可以补肾阴,又可以补肾阳。
中医认为,肾虚分肾阴虚和肾阳虚,要根据不同的症状做不同的诊治,采用食疗的方法补肾虚也同样要先分清是补肾阴还是肾阳,但对于山药这种性味平和,既能补阳以强健脏腑功能,又能补阴以充养物质基础的食物而言,对于肾阴虚的人以及肾阳虚的人都适合食用。若能配合其他补肾固精食品,如芡实、莲子等一并服食,效果会更佳。
备注
阴虚和阳虚最简单辨别:肾阴虚容易出现早泄遗精,而肾阳虚阳痿性欲低下比较多,它们都会出现的症状是腰酸乏力、四肢酸软。
山药和枸杞都入肾经,味甘,食用具有滋养肾脏、补肾的作用。
做法
1. 将山药300克,排骨150克,枸杞一小把准备好。
2. 排骨放高压锅炖煮好之后,再加入山药炖煮至烂。
3. 等开盖之后加入枸杞再煮5分钟就可以食用了。
莲子是一种富含淀粉和蛋白质的食物,切入肾经,既可以增强体质又可以补肾,适合和山药一起食用。
做法
1. 将莲子洗净之后用清水浸泡一夜,银耳1/4朵,浸泡4个小时左右。
2. 银耳撕成小块和莲子一起炖煮1个小时左右。
3. 再加入洗净去皮切小块的山药,再炖煮30分钟,加适量冰糖即可食用。
黑豆入肾经,还含有丰富的蛋白质,也是一种适合和山药一起食用来补肾的食物。
做法
1. 黑豆浸泡4个小时,然后高压锅放少许盐,将黑豆煮熟。
2. 山药放在蒸笼上蒸熟,然后将山药去皮,切成山药小方块。
3. 黑豆捞出沥干水分洒在山药上,搅拌均匀,直接食用就可以了。
核桃是一种常见的干果类食物,营养十分丰富,也具有很好的补肾作用,因此和山药一起吃也是不错的补肾佳肴。
做法
1. 将200克山药蒸熟之后,将山药去皮,放在豆浆机中。
2. 放入50克左右的核桃,和500毫升的牛奶。
3. 再加适量的清水,将打成山药核桃牛奶喝。
黑芝麻具有益精补肾的作用,和山药一起吃可以很好的补肾强身。
做法
1. 将黑芝麻炒香炒熟之后晾凉。
2. 山药蒸熟,去皮之后碾成山药泥。
3. 然后将山药泥团成一个团子,沾上少许的黑芝麻,食用即可。
芡实味甘、涩,性平,归脾、肾经,食用有益肾固精,补脾止泻,除湿止带的功效,搭配山药同食补肾效果更佳。
做法
1、将山药、薏米、芡实三种食材混合在一起打成粉末状。
2、取50g山药薏米芡实粉放在杯子或者碗中,加入温开水。
3、静置3分钟不要搅拌,之后用温水冲泡即可。
据某男性网友说自己坚持吃了一年的山药,自己的脱发现象得到改善,不仅长出了头发,连身体也变好很多。
原由
《本草纲目》中记载,山药有“益肾气、健脾胃、止泻痢、化瘫涎、润毛皮”等功效。而经现代医学研究发现山药中的确具有丰富的蛋白质、维生素和多种氨基酸、矿物质、DHEA(青春因子),食用有助于调节人体内肾上腺皮质激素和性激素,所以具有壮阳、增强抵御疾病的能力。
有很多男士脱发是因为肾虚所致,中医所谓:“肾之华在发,发为血之余”,肾是人的先天之本,是脏腑机能活动的原动力,所以中医认为补好肾,才能养好头发。不过从西医的角度来说,肾虚型脱发只占脱发人群中的很少一部分,大多数还是以雄激素性脱发或者遗传性脱发为主。
故常食山药能有滋养皮肤、补肾养发、增强抵抗力、健脾养胃等作用。
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