生吃蒜苔的好处和坏处 蒜苔生吃好还是熟吃好

生吃蒜苔的好处和坏处

蒜苔味辛，性温，含有丰富的维生素C、蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、纤维素、核黄素、钾、钙、铁等营养成分，生吃辣味较重，有开胃积食、消炎杀菌、暖脾胃、润肠通便、提高抵抗力的作用，但生吃有一定的饮食风险，如蒜苔表面有农药残留或带有细菌等微生物的话，可能会危害人体健康，而且生吃蒜苔辛辣感较强，容易刺激肠胃引发肠胃不适。

蒜苔生吃好还是熟吃好

建议熟吃为好。

一是熟吃蒜苔同样能获取上述蒜苔所含的营养物质，起到相应的食物疗效；二是蒜苔熟吃辛辣味没有那么重，还会更甜一些；三是炒熟后的蒜苔细菌会被高温杀死，食用更安全放心。

蒜苔是发物吗

不是发物。

发物是指营养物质丰富或具有刺激性且特别容易诱发某些疾病（尤其是旧病宿疾）或加重已发疾病的食物，而蒜苔是一种蔬菜食物，从科学角度来讲蒜台并不是发物，虽然它具有一种刺激性气味，但是不会对人体产生任何副作用，就连食物本身也不会有任何过敏或异常现象出现，食用后不会刺激人诱发疾病，因此不属于发物类食物。

蒜苔吃了会上火吗

多吃可能上火。

蒜苔性温，又属于辛辣食物，如吃多了的话，容易引发体内热气过盛，出现口干、嘴唇干裂、牙龈疼痛、喉咙痛等上火症状，一般建议一天吃100-200克蒜苔为宜，吃后注意水的补充，食用一些性味寒凉的食物，如：绿豆汤、菊花茶、西瓜、火龙果等，可清热降火。

广告：50万本小说免费在线看！关注微信公众号：纸愈阅读，更多福利等您发现！

免责声明：本文内容由互联网用户自发贡献，不代表本站立场，阅读时请注意甄别文中内容及文字的真实性，谨防上当受骗。本站仅提供信息储存空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站内容有抄袭侵权等情况，请及时发送邮件至iurp#qq.com（#改为@）联系我们，一经查实，本站将立刻删除。

本文链接：http://fanbuxie.info/yinshi/18289.html