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秋葵中含有粘液蛋白、果胶、牛乳聚糖及阿拉伯聚糖等物质,这些物质有助于保护胃壁、促进胃肠蠕动、帮助消化,老年人的肠胃较差,食用可以更好的保护肠胃。
每100克的秋葵中含有蛋白质2.5克、脂肪0.1克、糖类2.7克,纤维素A660国际单位。维生素B1,0.2毫克、维生素B20.06毫克、维生素44毫克、钙81毫克、磷63毫克、铁0.8毫克,属于一种营养保健的蔬菜,对于老年人而言,食用可以更好的补充营养。
秋葵中含有丰富的粘性物质,其中主要的成分是一种可溶性纤维,这种物质能有效保持机体的血脂平衡,对于老年人,食用可以起到保护心血管的功效。
可以吃。
秋葵是一种营养保健类的蔬菜,其中含有丰富的营养物质,食用可以补充人体所需的多种营养元素,适合各类人群食用,包括老年人,吃秋葵可以起到更好的养生效果。
但秋葵属于性寒的食物,食用过多会加重身体内的寒气,反而不利于老人的身体健康,因此建议一天吃100克左右为宜。
肠胃不适。
由于秋葵性寒,过多食用会加重体内的寒气,增加肠道的滑利性,加上秋葵中的粘液蛋白、果胶、牛乳聚糖及阿拉伯聚糖等物质,具有促进胃肠蠕动,帮助消化的作用,食用过多会导致胃肠道滑利性增强,容易出现腹泻等胃肠道不适的情况。
可以吃。
尿酸高的人群主要需要控制含嘌呤的食物,而秋葵属于碱性的蔬菜,不含嘌呤,食用过后并不会增加尿酸浓度,导致尿酸升高,加重病情,因此尿酸高的人群,可以食用秋葵。
并且秋葵含有多种营养物质,食用可以补充人体所需的多种营养成分,还具有一定的保健效果,食用价值较高。
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