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凤梨外皮是青的可不可以吃需要看情况:
1、如果凤梨外皮不完全是青色的,有刺的部位稍微带一点黄色,也是可以食用的。
2、如果凤梨的外皮完全是青色的,用手按压手感也很硬,这就是没有成熟的凤梨,这样的凤梨就不建议食用了,味道和口感都会很差。
青的凤梨催熟的方法有以下这些:
1、将青的凤梨跟已经成熟的水果放在一起:成熟的水果会释放出乙烯,乙烯具有催熟的作用,可以催熟青的凤梨。
2、使用药物乙烯催熟:可以将大量青的凤梨放在一起,将乙烯用水稀释之后,喷洒在青的菠萝表面,就可以催熟。
3、放在阳光下进行催熟:可以将青的凤梨直接放在阳光下,晒3-4天左右,青的凤梨也可以被催熟。
1、将凤梨外皮和果心去尽之后,使用盐水浸泡十几分钟左右,用清水洗干净直接食用。这样可以破坏凤梨中的蛋白酶,这样吃起来口腔粘膜和胃就不会觉得不适。
2、凤梨在用盐水浸泡后,用清水洗净,放入白糖腌制片刻。这样凤梨的口感会更加甜美,肉质也会更加柔软。
3、可以讲凤梨切成小块,放入炒饭中,或者是加入其它菜肴中,既可以提鲜又可以增加风味。
1、牛奶:凤梨中含有大量的果酸,可以使蛋白质凝固,而牛奶中含有大量的蛋白质,所以两者不适合一起食用,容易造成消化不良,还影响彼此的营养。
2、易过敏的食物:凤梨本身就存在一定的致敏成分,如果再与容易过敏的食物一起吃,容易增加食物过敏的几率。
3、萝卜:凤梨中含有丰富的维生素C,而萝卜中含有维生素C酵酶,可以破坏凤梨中的维生素C。如果两者一同食用,或降低凤梨的营养成分。
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