花心薯和紫薯的区别 花心番薯是转基因吗

花心薯和紫薯的区别

品种不同。

花心薯又称花心红薯、花心王紫薯等，呈纺锤形，薯肉是紫、红、白等颜色相间，将其切开，可以看到曲线形花纹，熟食清香甜软，而紫薯又称黑薯、紫心甘薯，薯形呈长纺锤，薯肉是紫色，熟食肉质细腻，两者都富含硒元素和花青素，有较高的营养价值，均为保健型红薯品种。

花心番薯是转基因吗

不是。

花心番薯并不是非转基因食物，而是栽培出的红薯新品种，花心番薯中富含蛋白质、维生素、果胶、纤维素及多种矿物质，还含有大量的花青素，营养丰富，常吃花心薯不仅可以补充多种营养，还能促进肠胃蠕动，改善消化道环境，还有补血、养颜等功效。

紫薯发芽了还能吃吗

看情况而定。

紫薯发芽虽然不会产生毒素，但营养成分会转移到嫩芽，提供给嫩芽生长，从而破坏紫薯的营养成分，而且会使紫薯块茎变软，降低口感，如果紫薯发芽较少，可以切掉发芽部位，将其蒸熟食用，如果发芽较多，就不建议继续吃了。

一次吃多少紫薯合适

120~150克为宜。

紫薯中含有大量的淀粉，还富含氨基酸、维生素、花青素、硒元素等，有较高的营养价值，但要注意，紫薯不能过量食用，因为紫薯中淀粉及纤维素的含量较高，吃多了难消化，容易引起肠胃不适，推荐用量为120~150克。

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