秋后多给家人吃这菜，酱香浓郁，用料简单又省油，味道却比肉还香，说到鲜香菇呢，跟干香菇有着不一样的美食体验，新鲜香菇，口感嫩滑，鲜美无比，我家隔三差五就会买一些来吃，香菇的做法多样化，可炒，可炖，今天来教大家做一道香菇的新吃法，学会香菇这种做法，比红烧肉都香。香菇具有养血补气、开胃助食、抗肿瘤、缓衰老等功效。话不多说，下面咱们一起来看看【素鲍鱼香菇版】做法吧！

用料：

香菇随意、蚝油适量；

做法步骤：

1、香菇洗净焯水。

2、切刀。

3、卷一下看出来，没有切断。

4、卷一下叉牙签。

5、裹干面粉。

6、油炸。

7、油炸的油也是如此清透。

8、盛出备用。

9、锅中放入蚝油，再把炸好的香菇倒入，翻炒，用淀粉勾芡。

10、做好。

11、外酥里嫩。

小贴士

菌类富含营养，换个做法，有肉的质感

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