帆布鞋之家

麻辣孜然牙签牛肉食材：牛肉500g，生抽2勺，料酒2勺，十三香1勺，辣椒粉1勺，孜然适量，小茴香适量，姜2片，蒜3瓣，红尖椒6个，盐适量，牙签50根，芝麻1勺；做法步骤：1、把牛肉切条，用生抽、料酒、十三香、辣椒粉、姜片、盐进行腌制。2、保鲜膜密封后放入冰箱，至少腌制2小时。3、腌好后从冰箱取出，用牙签串起来。4、姜切成丝，蒜切末，红尖椒切成小丁。5、热锅烧油（油需要多放一点，之后要炸牛肉），油热后姜蒜和辣椒放到锅中。6、炒出香味并且蒜微微发黄时把牛肉放进去煎炸，期间记得翻面，以免受热不均牛肉焦糊。7、牛肉炸好后（因人而异，有的喜欢软的，炸熟就捞起来；有的喜欢有嚼劲的，可以多炸一会儿）捞出，放入另一个锅中翻炒，根据个人口味撒上孜然、辣椒粉、小茴香和适量食盐。稍微炒一下让调料均匀后即可起锅。爆

咖喱鸡肉饭食材：鸡腿肉300g，土豆1个，米饭4碗，洋葱半个，胡萝卜半根，咖喱1盒（100g），生抽2勺，料酒2勺，青豆、玉米、香菇少许；做法步骤：1、准备食材。鸡肉切丁，放2勺生抽、2勺料酒、半勺盐，抓匀腌制15分钟。土豆、胡萝卜去皮切丁，洋葱切块。2、炒鸡肉。热锅冷油，下洋葱和鸡肉，大火炒至变色后盛盘备用。3、炒蔬菜。就着刚炒过鸡肉的锅，再添一点油，下土豆、胡萝卜等蔬菜丁，大火翻炒2分钟。4、炒蔬菜。就着刚炒过鸡肉的锅，再添一点油，下土豆、胡萝卜等蔬菜丁，大火翻炒2分钟。5、加炒好的鸡肉和咖喱块，搅拌均匀，开中火煮约10分钟。6、期间不时搅拌，防止锅底烧糊粘锅。把土豆、胡萝卜煮软就大功告成啦～！8、把米饭用一个圆底的小碗盛出，用饭勺在表面压几下，然后倒扣着放到盘里，淋上咖喱就可以开动啦～

家常水煮肉片食材：里脊肉300克，蔬菜若干，花椒10粒，郫县豆瓣酱2勺，料酒1勺，辣椒面1勺，鸡蛋蛋清1个，淀粉1勺，蒜12瓣，蚝油1勺，火锅底料半勺，盐适量，辣椒干3个；做法步骤：1、新鲜的肉片（买的缴现成的肉片），放料酒，淀粉，蛋清，白糖（一点点，提鲜）鲜酱油一小勺，醋2滴抓匀，腌制15分钟！煮出来的肉嫩滑Q弹！2、倒入食用油，两大勺郫县豆瓣酱，一小勺火锅底料，蒜泥（5瓣），辣椒干，花椒几粒，葱碎炒香，加入水烧开，加食用盐，一小勺生抽，几滴老陈醋和一勺蚝油！（如果配菜和肉多，这一步需要的料可以翻倍）3、汤汁烧开后倒入爱吃的蔬菜（青菜，金针菇，豆芽菜）。4、菜煮熟捞起！这一步，就把需要的汤汁和菜全部盛在一起，锅里剩下一半汤汁煮肉，煮肉的汤汁，味道会变淡且厚稠。5、锅里留汤汁，大火煮肉片，肉

虾仁滑蛋食材：鸡蛋4枚，大虾17只，小葱2根，淀粉5克，盐2克，料酒少许，油适量；做法步骤：1、食材集合：清洗虾仁：大虾挑去虾肠，掐头去尾剥壳，同时挑去腹部黑线，背部轻开一刀。2、入少许盐和淀粉，顺时针轻揉，揉出虾仁身上的粘液，清洗干净，沥干水分。3、虾仁上浆：上浆三步曲，先入少许盐轻揉至融化，再入半个蛋清顺时针搅动产生粘性，最后入淀粉顺时针搅动增强粘性，入冰箱冷藏30分钟。4、鸡蛋磕入碗中，加入2克盐少许料酒打散，小葱切葱花，淀粉加入水搅拌均匀。5、取出浆过的虾仁，入大半汤匙油抓均匀，油脂形成保护膜，可防止滑油时脱落。6、炒锅入宽油，油温四成，入虾仁滑至变色捞出，油锅离火降温。7、将降温的油倒入蛋液中一些，再下入虾仁和淀粉水，搅拌均匀。8、炒锅中煎虾仁剩下的油，再加入少许油，比平时炒菜的量

鸡蛋灌饼食材：面粉200克、鸡蛋2个。（我用了3个鸡蛋没用完）葱花适量、油酥适量、盐适量。做法步骤：1、把温水缓缓倒入1面粉中，边加水边搅拌。用筷子拌成絮状。2、用筷子拌成絮状，揉成光滑面团后，盖上保鲜膜，醒发20分钟，让面团松弛。3、鸡蛋，葱花油酥备好，（是前两天做芝麻饼剩下的，油酥做法：取1小碗，加1小勺面粉，1勺五香粉，1勺盐，锅中烧少量食用油，烧制十分热，稍凉一会，倒入碗中，快速搅匀成油酥。做鸡蛋饼也可以不加五香粉，颜色会好看点哦。4、把葱花放入鸡蛋中加少许盐打散备用。5、把醒发好的面团用手反复搓揉光滑，再搓成长条状，切成等份的小剂子，擀成长片或椭圆形，抹上油酥。6、把面片对折起来，卷起，把饼胚直立，按扁，擀成薄饼。7、平底锅放油，油热后将饼放入，等饼鼓起来，用筷子将饼的一角掀开，

有人说一场美好的旅行，舌尖上带来的感动，远比旅行中的风景更加让人记忆犹新~走过这么多地方，总有一些地方，仅仅只是为了吃，也会让你念念不忘吧！在距离广州20分钟车程的地方，就有这样一座小城，被网友票选为“为了吃都值得一去的城市”Top1。它是世界六大美食之都之一，吸引着央视美食节目无数次来此选材，这里的鸡鸭鱼有各种想不到的吃法；这里的煲仔饭光是米饭就能让你食欲大振；这里的水牛奶做出来的双皮奶闻名全球！这里便是广东人口耳相赞的顺德！羊额烧鹅民间有说法：“广东三件宝：烧鹅、荔枝、凉茶铺。”吃了烧鹅和荔枝后，来一杯凉茶下下火，真是相得益彰。有佛山的朋友介绍说，要吃烧鹅，最有名气的莫过于顺德伦教的羊额烧鹅了。这种烧鹅在用料和制作方面很讲究，选用4-5斤的黑鬃鹅，烧好后醒十分钟，然后再上桌，这样的烧鹅皮

蒜香黄油虾食材：虾仁350克，黄油30克，蒜末，30克，盐3克左右，黑胡椒碎少量；做法步骤：1、准备所有食材，虾仁提前去虾线，也可以买现成的虾仁，大蒜切成沫备用。2、虾仁中加入一半的大蒜一半的黄油少量盐少量黑胡椒粉抓匀腌制10分钟。3、平底锅放入剩下的黄油，黄油融化后倒入腌制好的虾仁，中小火煎至两面金黄。4、倒入剩下的蒜末加入少量盐和少量黑胡椒粉翻炒均匀，然后加入香菜碎拌匀即可。可乐鸡翅食材：鸡翅（翅中最佳）8个，可乐易拉罐一罐，盐适量，料酒适量，老抽7ml，生抽10ml，生姜片（可有可无，有则更好）5片，桂皮（可有可无，有则更好）半支或一支；做法步骤：1、在生鸡翅上划刀，或者用牙签给每个鸡翅正反面共戳6个小洞，这样可以更加入味。用一勺老抽5ml，两勺料酒10ml腌至少两小时

在地摊经济爆火之后，无数关于摆摊的话题被拉到了大众的面前，讨论如火如荼的进行着，有的人问：哪里可以摆摊?我所在的城市什么时候开放?怎么开始摆摊?0经验小白怎么开始摆摊?摆摊卖什么好等等等问题被轮番拉起讨论，这其中最让大家关心的就是摆摊卖什么好，虽然很多有经验的大神都纷纷出来告诉大家摆摊卖什么好?应该怎么卖?去哪里卖，但我还是会再和大家说一次，摆摊卖小吃确实不错，不仅投资小而且也是夜市上人气最高的，所以今天，我呢不教大家做美食，也来给大家支个招：如果去摆摊，卖什么小吃比较好?锡纸烧烤从去年年底到现在都一直火爆的美食，烧烤界的后起之秀哦，在当下的夜宵市场是非常受欢迎的!新鲜的食材搭配精心熬制的高汤和酱料，然后用锡纸装起来，放在火上面然后慢慢烤，烤出来的成品鲜香美味，而且食材因为没有直接接触火，而

家传红烧土猪肉食材：土猪五花肉2斤，生姜2块，料酒6汤勺，味极鲜酱油3汤勺，老抽1小汤勺，啤酒1罐，干红辣椒1小把，冰糖或黄冰糖1小把，盐适量，可加可不加；做法步骤：1、土猪五花肉洗净，切成大块，不用汆水，直接放入锅里走油。2、为了避免油脂乱溅，土猪五花肉一面煎黄后用筷子翻面，盖上锅盖，让五花肉里的油脂再多熬出些，记得要偶尔转动下锅，让锅壁上的肉也能充分走油。3、生姜两大块拍扁，放入珐琅锅。4、将走油的五花肉一块块夹入珐琅锅码整齐。5、熬出来的猪油可以用干净无水的罐子装好，就是自制的猪油咯！6、加入6汤勺料酒，加入3汤勺味极鲜酱油，增加咸味。切记不要先加盐，加了盐肉类就很难煮至酥烂，一定要等到最后收汁前再根据咸淡加盐。7、为了增色，加入一小汤勺老抽。加入一小把干红辣椒，不吃辣的可以少放些。8

啤香麻辣小龙虾食材：小龙虾1500g，啤酒1罐，郫县豆瓣酱15g，油适量，香叶3片，盐1勺，花椒7g，干辣椒16个，生抽4g老抽2g，姜8g，麻椒7g；做法步骤：1、小龙虾先用刷子清洗干净。2、小龙虾的最脏部分在头部和虾肠，用剪刀将头部斜着剪去，虾肠抽去，不介意的话，头部也可以不剪。3、烧开水，倒入小龙虾焯水半分钟，不要时间长。4、准备好其他辅料备用：辣椒切条，蒜头拍碎、葱一半切成段一半切碎、生姜切条。5、锅内注入油，烧至6分热放姜丝花椒麻椒炸出香味，捞出花椒麻椒生姜，放入蒜碎、红干椒炸出香味，倒入郫县豆瓣酱翻炒。6、另起一锅，烧热注入少许油，将小龙虾倒入翻炒一分钟，再放入已炒好的配料和大料，倒入生抽和老抽，倒入啤酒一罐，加入葱段和盐，盖上锅盖煮10分钟左右，汤汁稍微浓稠即可。7、夹出葱段弃

豉椒花甲是一道美味的特色家常小吃菜肴，主材料就是花甲，风味独特，配以葱姜蒜的香味，深受喜爱。但是很多人都说自己做的花甲不好吃，那是因为你没有尝试过黄哈儿做花甲的方法，用这种方法做出来的花甲清香可口，软嫩鲜滑，夹起一个放在嘴里，既有布丁一般的滑嫩口感，还有一种别样的鲜香。现在和大家分享我很喜欢的一道菜家常菜-豉椒炒花甲，做法超简单，不管吃饭喝酒也很适合。食材：花甲500g，姜4片，蒜头5瓣，红辣椒一只，蒜蓉辣椒酱一汤匙，豆豉适量，蚝油适量，葱白段适量，白糖适量，老抽适量，湿淀粉适量，料酒适量，生抽适量；做法步骤：1、准备料头，生姜、红辣椒切片，切蒜蓉，葱白段、豆豉备用。2、花甲冷水下锅，煮至开口即可捞出，注意不要煮得太久。花甲捞出用清水冲洗，把壳里的泥沙冲洗干净，煮花甲的水盛出半碗备用。3、热

柴米油盐的生活，餐桌上也总是少不了高频出现的可口饭菜，你对于好菜的标准是什么？精致的摆盘？色香味俱全？我个人的评判标准比较简单，就是吃了之后让你食欲大开，能吃到饱的就是好菜！它可能是一份番茄炒蛋，也可能是一盘醋溜土豆丝，总之配上一碗白米饭，就能让人胃口大开，吃个精光！好吃的东西千千万，但往往最家常的菜也会让人记忆最深刻，它们不仅撑得了场面，而且镇得住吃货！今天小编来分享你最喜爱的家常下饭菜，一起开胃解馋！鲜沙姜爆炒猪肚沙姜(即山柰)入肴，一般是作为香料并与其他香料一起配合使用，不过，在粤菜里沙姜常被单独使用，如沙姜白切鸡，以突出沙姜特有的鲜香味。而把鲜沙姜与其它荤类原料一起爆炒，更能突出沙姜的清香，也是粤菜常用的方法。食材：鲜猪肚250克，香菜梗30克、香葱段20克、红黄彩椒共20克、鲜沙

金牌香辣鱼食材：草鱼一条，油菜、豆芽各适量，香辣酱30克，老油100克，鲜汤500克，盐、味精各少许，白糖5克，花椒、辣椒各10克，肉宝王5克，啤酒10克，淀粉30克，盐5克，味精3克，蛋清1个。做法步骤：1、草鱼宰杀洗净，肉片成薄片，加入腌料腌制上浆。2、油菜、豆芽焯水清炒后入盆垫底。3、锅下色拉油，烧到3成热时下鱼片滑油。4、锅下50克老油，下香辣酱炒匀，下鲜汤，烧开后下鱼片、盐、味精、白糖调味，勾芡，入盆。5、另起锅下50克老油，下花椒、辣椒跑油，然后泼在盆内即可。味型:香辣。用此方法还可以制作香辣虾、香辣蟹……农夫烤鱼食材：鱼750g，姜葱10克、盐15克、料酒10克、胡椒5克、熟花生碎5克、青红椒、洋葱粒10克、橄榄菜8克、豆豉鲮鱼25克，10克葱花、10克芹菜粒、8克芝麻，

烘焙，是一件特别让人有成就感的事情，看着各种简单的材料在自己手中，变成一件件精致又美味的小点心，心里满满的幸福感。对于刚入门的零基础烘焙新手，小编建议可以先从布丁、蛋挞、曲奇入手哦~今天小编推荐11款简单的烘焙食谱给新手朋友，真的很容易成功呢！从材料到做法都很简单，当然啦~咱们颜值也棒棒哒~绝对零失败，做出来非常撑场面哦~绝对能惊艳小伙伴们！！基础泡芙食材：低筋面粉75克、鸡蛋110克、食盐0.5克、水120毫升、黄油60克、白糖1克、淡奶油50克。做法步骤：1、黄油加水加盐和白糖，放进小奶锅里，加热至沸腾时转小火。2、倒入过筛后的低筋面粉，用筷子快速搅拌至无粉状面糊后，关火。3、鸡蛋打散成蛋液备用4、待面糊温度降至不烫手时，分多次加入蛋液，每次都等蛋液与面糊完全混合后再加下一次。5、一直

莲藕肉丸子食材：猪肉馅200克，莲藕100克，鸡蛋1个，甘汁园玉米淀粉50克，葱花10克，生抽2勺，蚝油1勺，胡椒粉1勺，盐适量；做法步骤：1、准备好肉馅等食材，葱白切碎；2、莲藕洗净、去皮后刨成丝，再剁碎。将其放入肉馅中，再依次加入葱花，鸡蛋，甘汁园玉米淀粉，和其他所有食材。3、用筷子向一个方向一直搅动至浓稠上劲儿即可。4、锅中烧油，左手取适量肉馅，在虎口处挤出肉丸子，右手拿小勺将肉丸子取下。油温约6成热将肉丸子放入，待变色微黄，炸定型后捞出。5、肉丸全部炸定型捞出后，再次放回油锅中炸至上色全熟即可。酱油水红烧黄鱼食材：黄鱼2条，葱几块，姜几片，蒜几瓣，辣椒几节，蒸鱼豉油少许，萝卜干少许；做法步骤：1、黄鱼刮鳞去内脏，去内脏的时候不要弄破苦胆，不然鱼就废了。。。2、处理鱼的时候烧一锅开水，

古人言，“民以食为天”。一日三餐是日常饮食起居最基础、也是最主要的一项内容。想把家经营好，未必要上得厅堂，但至少得有一个人，下得厨房，并且乐此不疲。因为，厨房的烟火、酱醋的香味，比外面买来的食物更容易把一个家暖起来；因为，厨房是一个家的开始，它聚集了对生活的热爱。今天给大家介绍几道超级下饭的家常菜菜谱，一年四季都适合吃，全家都吃不腻，你也赶快给家人做几道好吃的家常菜吧！番茄土豆玉米排骨汤食材：小排、番茄4只、玉米1根、土豆1只、醋、盐、糖、鸡精;做法步骤：1、小排放冷水，中小火，开煮;煮个十几分钟，开始出沫了;用勺子撇去浮沫;2、加入一丁点儿香醋~白醋无色大概更好因为反正是加一点点不影响色泽所以我就用香醋了;小排是带骨头的~所以放一点醋可以让钙质更好的融入到汤中;3、从一开始冷水煮算起，一个

家常酱牛肉，牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成接近人体需要，能提高机体抗病能力。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。酱牛肉是指用卤的方法处理出来的牛肉，做好后颜色棕黄，表面有光泽，无糊焦，香气十足有嚼劲，非常美味，令人垂涎欲滴，快来看看怎么做的吧！通常酱牛肉需要几个小时，而今天这道酱牛肉只需要30分钟，非常适合现在的快节奏生活，一起看看吧……所需食材：牛腱子3斤多，葱1棵，姜1块，干辣椒适量，冰糖适量，老抽适量，生抽适量，盐适量，料包（八角，桂皮，香叶，白芷，小茴香，罗汉果，花椒，草果）。做法步骤：1、买回的牛肉切成拳头大小的块，放入清水中浸泡12小时，中间换4-5次水。2、牛腱子肉用清水浸泡几个小时后，放入锅内用清水浸过牛肉，放少许料酒，用大火烧开。烧开以后会浮上来好多血沫。把血沫一点点

夏天阳光和温度总是那么热情，早上出门几分钟就“汗流浃背”，出门带伞遮阳不能忘，但这都不是最重要的，那啥事重要？当然是吃啦，关于吃这是一个永恒的话题，有句俗话说得好：“人是铁饭是钢，一顿不吃饿得慌”可这炎炎夏日，胃口欠佳，觉得吃啥都没食欲，很多人往往凑合着吃点东西，或者干脆不吃，你这是在欺负自己的胃！而作为一枚地道吃货，夏天也不能阻挡对“吃”的执着，所以小圈特地给大家带来几道开胃菜，专治“夏季没胃口症”，而且营养满分，还不赶快学起来~清炒苦瓜苦瓜清热去火平时口苦口干食欲不振，或者脸上起痘痘都可以吃点苦瓜来败火的，好多人都嫌苦瓜其实苦瓜炒好了不但不苦吃着还很香。食材：苦瓜2根，大蒜1瓣，盐适量，花生油30克。做法步骤：1、苦瓜清洗切片，用盐腌制出水后，用水冲洗干净。2、锅中加水烧开，放入冲洗干净

苦瓜拌鸡蛋苦瓜，因苦得名，也叫凉瓜。苦瓜也是夏季用来清暑去热的蔬菜。苦瓜含有丰富的维生素B、C、钙、铁等，李时珍说苦瓜具有"除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳"之功效。食材：苦瓜1根、鸡蛋2个、大蒜2瓣、盐、料酒、糖、香油适量、味精少许。做法步骤：1、鸡蛋加盐、加料酒，打散搅匀；2、入油锅中炒至成型，划散晾凉；3、苦瓜对半剖开；4、用勺子挖去内瓤；5、切成薄片；6、加盐拌匀；7、腌制20分钟，沥去水分；8、加点蒜末、糖、味精和香油拌匀；9、和晾凉的鸡蛋碎混合拌匀即可。自制凉皮凉皮为传统特色小吃之一，主要原料为面粉。凉皮分为米面皮和面皮两大类。米面皮实为米皮。是一种凉拌好吃、口感绝佳的西北面食小吃。食材：高筋面粉200g、水100ml、红辣椒适量、黄瓜1根；做法步骤：1、先

好吃的东西千千万，但往往最家常的菜也会让人记忆最深刻，它们不仅撑得了场面，而且镇得住吃货！小编来上传你最喜爱的家常下饭菜，一起开胃解馋！香辣鱼块食材：草鱼骨肉430g，料酒1大勺，白胡椒粉1g，盐2g，糖2g，葱1段，姜3片，红辣椒1根，淀粉3大勺；做法步骤：1、草鱼一条，剔除鱼骨，片分成两片（只用鱼骨和其中的一片草鱼），将鱼骨切成大块，鱼肉切成一厘米宽的条。2、将鱼骨和鱼肉放在盆中，加入一大勺料酒，一大勺低盐生抽，2克盐，2克糖先搅拌均匀。再加入一段葱切马蹄块、3片生姜切丝、一个红辣椒切丝用手抓匀，抓至鱼肉起胶，腌制半小时。3、半小时后将葱段、姜片、辣椒丝挑出，倒掉鱼肉中多余的水分。先加入一勺玉米淀粉，抓匀。4、准备一把香辣椒，半把辣辣椒。一勺花椒，半勺麻椒。量依个人吃辣的承受能力准备。往