帆布鞋之家

酸笋田螺煲是广东一带的特色风味名菜，属于粤菜系，吃起来非常开胃，冬天吃还很暖和呢！　　　　食材：田螺、酸笋、土豆、干辣椒、葱、姜、蒜、豆瓣酱、生抽、白醋、腐乳、盐　　　　步骤：　　1、处理田螺，用刷子将田螺外表清洗干净后，放入清水里，加一勺盐，一勺油，提前养一天，让田螺自己吐出泥沙，浸泡过程中，可根据田螺的吐沙的情况，多换2-3次水。　　　　2、次日，用剪刀（或老虎钳）将田螺的尾部去掉。处理完后，再用盐水浸泡一个小时就好了，尾部从倒数第二个螺纹开始剪起，剪去后能去掉田螺里的脏东西，也会更加入味；如果是买当天吃的，老板也会给你提前去掉尾部的田螺，这个步骤你就可以省略啦。　　　　3、土豆洗净后去皮，切滚刀块，葱切丝、姜切丝，蒜切片，干辣椒切段备用。　　　　4、田螺冷水下锅，加一勺料酒，大火煮，中

【红枣鸡蛋发糕】　　用料：小麦面粉150克、鸡蛋2个、枣10颗、酵母粉1.5克、水70克、白砂糖30克做法：1、鸡蛋打入盆，直接加入清水、酵母粉、白砂糖，用蛋抽搅拌3分钟左右(耐心好的话，也可以一样一样加，先加白糖，打匀后再加溶化了发酵粉的水，搅拌均匀)2、加入面粉，搅拌均匀，加入1/3的红枣肉拌匀，倒入耐高温的碗中(碗中铺一层油纸，不铺的话刷层色拉油也可以)3、盖上一张保鲜膜，放30几度的温度中发酵50分钟(现在是夏天，发酵刚刚好，我做的时候那天大概室温38，大概45分钟发好了)4、看到发酵到1倍高度的时候，就撒上剩下的2/3红枣肉，入蒸锅，中大火蒸40分钟，中途不要开盖子5、蒸好后焖个5分钟就可以出锅的，蒸的时间不够的话容易夹生发粘，蒸好的发糕中间是略突起的，如果是凹的话，那是发酵过头了

上大学时爱上了酱香饼的味道，每天早上总要买上几块钱的量，一边走一边吃，怎么都不腻。当时学校门口卖酱香饼的摊位，永远排着长长的队伍，自己也乐此不疲，因为对于美好的食物人们都愿意花时间等待，现在这样的机会几乎没有了，再想吃的时候只能自己动手做了。酱香饼是一道面食佳品，面香浓郁，馅料多样，口味独特，南方北方家庭均可制作。　　食材：面粉、温水、花椒粉、熟芝麻、小葱花、豆瓣酱、海鲜酱、甜面酱、蒜蓉辣酱、孜然粉、熟芝麻粉、食用油、白糖、八角、花椒　　步骤：　　1、把面粉放入盆中，加入温水，用筷子搅拌，然后揉成面团搅半个小时。　　　　2、豆瓣酱切碎，海鲜酱、甜面酱、蒜蓉辣酱备用。　　　　3、炒锅中放油，小火，放入八角和花椒炸香捞出，留油，倒入切好的豆瓣酱炒出红油，放入海鲜酱、甜面酱和蒜蓉辣酱炒香，加入半

红香蕉红香蕉也叫南洋红香蕉、贵妃蕉。红香蕉即使在未成熟时，果皮也是红色，相比较黄香蕉，红香蕉更耐储存。红香蕉肉质香滑甜美，口感好，肉色呈哈密瓜的颜色。由于产量极低，所以价格高，红皮香蕉售价为13元左右，一斤大概有4支。　　　红宝石罗马葡萄这些世界上最贵的葡萄在2011年日本金泽的拍卖会上拍出。每个葡萄大小如乒乓球，由于那一串有25个，所以每个售价就是226美元。每个出售的葡萄含糖量和重量都要分别在18%和20克左右。　　太阳蛋芒果这种芒果也是日本所培养的。它们比常规的芒果更重，在严格的观察下生长。味道也比普通的芒果更加甜美。芒果被认为是世界上最受欢迎的水果之一。一对价格3000美元。　　夕张甜瓜北海道特产，我们都知道在日本水果非常贵的，尤其是草莓和蜜瓜。更别说夕张甜瓜在日本更是赫赫有名了。是

【酱大骨】　　　　用料：酱骨头、葱、姜、蒜、花椒、大料、香叶、桂皮、山楂草果；　　做法：　　1、把骨头切成小块泡进清水里，中间多换几次水，这样做的时候就不用焯了；　　2、准备调料：葱姜蒜，花椒大料，香叶桂皮，山楂草果，还有两个小辣椒。不是我家调料多，您买一袋炖肉料就成。把调料用纱布包上，煮出来的汤干净。还有一袋很重要的调料---大酱，我没特意选牌子，就是家里正好有这么一袋酱，就随便用了，还好，味道很正点。其他的生抽老抽没拍，不证明没有哈；　　3、高压锅中加水，把所有调料扔进去，再倒点生抽老抽，大酱冰糖，大火压制40分钟，最简单的酱骨头就完成了；　　【雪菜炖黄鱼汤】　　　　用料：黄鱼2条、雪菜适量、葱姜少许、料酒少许、盐适量、胡椒粉少许、高汤少许、鸡精少许；　　做法　　1、黄鱼刮去鱼鳞，去肠鳃

葱油酥饼是一道色香味俱全的传统名点，属于鲁菜系。深受广大美食爱好者的喜爱！食材准备橄榄油、面粉、椒盐、香葱做法步骤1、面粉倒入盆中，先倒入热水，用筷子搅拌成絮状。2、再倒入冷水，揉成面团，覆盖保鲜膜醒发半小时。3、橄榄油加入面粉，椒盐，香葱调成葱油油酥（橄榄油30克；面粉30克，椒盐2克，香葱15克）。4、醒好的面团揉好，横切片细腻无气孔，均分成6份，每份擀成薄面片，撒上适量油酥。5、把面片从长的一端卷起，捏紧两端收口，再卷起，按扁擀成薄饼。6、电饼铛或平底锅刷上一层油，预热好用小火煎到两面金黄即可。7、完成

读大学的时候，喜欢用街边小吃来代替一顿晚餐，女孩子嘛，就是忍不住想要吃这些小零食，从街头吃到巷尾，那种快乐简直是无法形容。冬天吃章鱼小丸子最搭，捧着新鲜出炉、滚烫热乎的小丸子，一口咬下去，烫得人直吹嘴，却又格外的满足。虽然鱼香肉丝里面没有鱼，但章鱼小丸子应该标配小章鱼，可是你们吃到过吗？反正我是没吃过。原来这么多年我们吃的竟不是“本尊”，玻璃心碎一地没有？好了，给你抱抱安慰一下。大家也别再伤心，自己动手来做一份正宗版章鱼小丸子，其实步骤也很简单。学会就可以摆夜摊了　　准备：章鱼。　　　　山药、包菜、鸡蛋、低筋面粉。　　　　包菜切丁，山药去皮蒸熟捣成泥。　　　　锅中水烧开，章鱼放开水中烫10秒。　　　　然后切丁。　　　　低筋面粉100g加鸡蛋1个、山药泥50g加适量的水搅拌成糊状。　　　　加

大家好，我是盲选美食，今天给大家分享几道家常美食的做法。在外漂泊的游子，如果你想家了，那你就做一道充满家的味道的家常菜，这样在外面打拼也不会显得太孤单!对于每一个出门在外拼搏，只身一人在外面努力奋斗的人来说，在离家的日子里，困难我们不会怕的，吃苦也不会哼哼一声的，但就是，在夜深人静的时候总是控制不住的想家，家里的每一寸地每一个人，既是我们奋斗的动力也是我们心中的软肋!出门在外打拼这几年，也渐渐习惯，每当想家的时候，就想着做几道妈妈常做的家常菜，借以温暖漂泊的心，今天呢，带来几道最常见的几道家常菜做法，希望大家学会，也能借美食来抚慰一下想家的心情。鲜沙姜爆猪肚沙姜(即山柰)入肴，一般是作为香料并与其他香料一起配合使用，不过，在粤菜里沙姜常被单独使用，如沙姜白切鸡，以突出沙姜特有的鲜香味。而

香菇油菜具体制作方法：第一步：准备食材。香菇适量、油菜适量、蒜适量。第二步：将香菇去蒂表面切花刀、香菜从根部对切成两瓣、蒜切片备用。第三步：用一勺老抽、一勺生抽、半勺鸡精、半勺糖、半勺盐、一勺淀粉调成碗汁备用。第四步：锅中倒入油，油温五成热的时候放入蒜片煸炒出香味。第五步：将香菇倒入锅中煸炒，然后再放一勺蚝油煸炒匀均。第六步：往锅中倒入小半碗水。第七步：水份快干的时候放入油菜，煸炒匀均。第八步：将碗汁倒入锅中烧开，然后出锅前淋少许香油即可。赖汤圆赖汤圆创始于1894年，创制人原是四川资阳东峰镇人，名叫赖元鑫。他的汤圆选料精、做工细、质优价廉、细腻柔和、皮薄馅丰、软糯香甜，有煮时不浑汤，吃时三不粘（不粘筷、不粘碗、不粘牙）的特点。主料：糯米500克。辅料：大米100克。调料：黑芝麻80克，白糖

端午放假了犒劳一下家人和自己吧，10道硬菜菜谱，五味俱全，请您收好不用谢！1、口味酸菜鱼材料：鲩鱼1条(约1000克)　　泡青酸菜250克　　鸡蛋1个　　红辣椒1个　　香葱1棵　　生姜1小块　　大蒜5瓣　　花椒适量　　泡椒末30克　　食用油45克　　高汤10大匙　　料酒大匙　　胡椒粉3克　　精盐3克　　味精3克做法：1.将鲩鱼宰杀，洗净，片出两片大的无刺鱼肉，再斜切成厚片；将鱼片用蛋清、盐拌匀；泡青酸菜洗后切段；红辣椒洗净切碎；葱切成葱花，姜切片，蒜瓣拍松；2.锅内放油烧热，下入花椒、姜片、蒜瓣炸出香味后，倒入泡青酸菜煸炒出味，加高汤烧沸，下鱼头、鱼骨、料酒、盐、胡椒粉煮沸；3.将锅内汤汁熬出味后，把鱼片逐片抖散入锅；4.把另一干净炒锅烧热，倒入油，把泡椒末煸炒出味后，倒入煮酸菜鱼的锅中，煮

今天给大家介绍一道粤菜里最有名的一道菜就是白斩鸡，此菜形状美观、皮黄肉白、肥嫩鲜美、原汁原味，吃的时候最好搭上自己喜欢的蘸汁，吃起来更是非常的鲜美可口。鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用，今天小编就手把手教大家做一道白切鸡的美食，做出来的白切鸡色泽金黄，皮脆肉嫩，滋味异常鲜美，久吃不厌，在家你也可以试试。　　　　准备材料：文昌鸡或三黄鸡一只或者半只、葱姜适量、料酒一勺、葱姜蒜适量、生抽两勺、白糖一勺、醋半勺、辣椒红油两勺、盐味鸡精适量、芝麻油两勺　　　　1、鸡洗净后剁成两半(我用的半只鸡)。　　2、半锅水烧开后，用手捏住鸡头，将鸡身放入开水中浸汤，每隔几秒钟将鸡提出，这个过程反复几次，可以让鸡表面定型也可以保持鸡肉鲜嫩。　　　　3、适量姜拍破或切片，小葱挽

炸酱面是中国传统特色面食，被誉为“中国十大面条”之一。由菜码、炸酱拌面条而成。将黄瓜、香椿、豆芽、青豆、黄豆切好或煮好，做成菜码备用。菜码也可以选择自己喜欢的菜，然后做炸酱，将肉丁及葱姜等放在油里炒，再加入黄豆制作的黄酱或甜面酱炸炒，即成炸酱。面条煮熟后，捞出，浇上炸酱，拌以菜码，即成炸酱面。原料：精品五花肉600克、六必居黄酱1袋、六必居甜面酱1袋、面粉300克、温水适量、盐0.5克、小葱3根、心里美萝卜半个、绿豆芽150克、菠菜100克、胡萝卜1根、黄瓜1根、洋葱3分之一个、料酒2汤匙、白砂糖1大勺、生姜3片。1、首先把五花肉清洗干净，切成肉丁或薄片，不要用肉馅整体口感不好吃。洋葱切丁，小葱一分为二，葱白熬酱，绿叶切葱花，生姜洗干净切片。2、菠菜清洗干净焯熟去掉草酸。3、绿豆芽也是清洗干

真正的吃货，能够最深刻的理解“……但是，我吃饱了”和“我吃饱了，但是……”这两句话之间的天壤之别！也能够了解小编迫不及待想把这篇文章推荐给大家的激动心情！好东西，一定要大家分享！所以说，跟一个吃货出去旅行，是一件最放心最幸福的事——你永远能够吃到最地道的当地美食！没有吃货好友的也别急，看了这篇文章，你自然知道旅行时该去哪吃！国内最知名的10大小吃街，小编一一道来……北京簋街来北京必来簋（Guǐ）街。它位于东直门内，这条街在今天算是京城美食集中展示的一个绝好场所。在这条一公里多的大街上，150多家商业店铺中餐饮服务业的就占90%，餐厅密度之大在京城恐怕难以找出第二家。因此簋街也被称为是北京的餐饮一条街。当你在深夜游玩时，热闹的簋街灯火辉煌，一定会让你感受到北京的另一大魅力。来簋街一定要吃麻辣小

西红柿炒鸡蛋，又名番茄炒蛋，是许多百姓家庭中一道普通的大众菜肴。烹调方法简单易学，营养搭配合理。色泽鲜艳，口味宜人，爽口、开胃，深受大众喜爱。其营养价值丰富，具有营养素互补的特点以及健美抗衰老的作用。西红柿忌与石榴、螃蟹、冰棒、红薯、白酒、猪肝、鱼肉等类同食。西红柿炒蛋富含多种营养，它是女士保持好身材的一道美食。西红柿是人见人爱的食物之一，长相可爱，味美多汁，不仅能美容，其所含营养还能保护心脏，好处多多，实在是不可错过。鸡蛋营养丰富、易于保存、不用清洗，而且味道鲜美。想要把西红柿炒鸡蛋做到最好还是需要很多小窍门的！1.一般我们用两个鸡蛋配上同样大小的西红柿两个。鸡蛋和西红柿的比例很关键，如果西红柿少了，炒蛋吃起来会感觉味道不足、油腻、干涩；西红柿多了会太酸、汤水太多、不能尽兴吃到炒蛋。好的

金汤咖喱虾尾　　　　咖喱与海鲜完美融合一个一个虾尾吸足了汤汁咖喱味香浓虾尾肉质紧实鲜美　　用料　　特级虾尾650克、黄咖喱酱15克、咖喱块30克、椰浆50毫升、洋葱20克、指天椒2个、线椒2根、香叶3片、八角1个、干红辣椒3-4个、白糖3克、蚝油5毫升、鸡汁5毫升、白胡椒粉3克、辣椒油30毫升、香葱1克、黄油25克　　做法步骤　　1、所用食材：黄咖喱酱，咖喱块，黄油，洋葱，香叶八角，指天椒切段，干红辣椒切段，线椒切段　　2、虾尾洗净沥干水分备用、锅中入黄油融化　　3、放入洋葱、八角香叶、干红辣椒翻炒出香味、放入咖喱块　　4、放入黄咖喱酱、翻炒均匀、倒入虾尾、翻炒均匀　　5、倒入5毫升鸡汁、5毫升蚝油、3克白胡椒粉翻炒、加入3克白糖　　6、加入椰浆和少

豆角在生活中是一种比较常见的蔬菜，豆角不仅好吃，营养丰富，对身体还有着一定的好处！豆角中的蛋白质含量特别丰富，甚至要比我们平时所吃的鸡肉更要高，不仅如此，其中的钙含量也非常高，比鸡肉中的钙含量要高出好多倍，经常吃一些豆角，不仅能够很好的补充我们人体所需的一些蛋白质，以及钙元素，还可以补充很多的维生素b，总之吃豆角可以补充的营养是非常多的。腌制酸豆角的做法：备用食材：豆角3斤，淘米水适量，白糖5汤勺，食盐5茶匙；制作过程：第一步，首先准备出适量的新鲜豆角，具体的用量根据实际的情况准备户籍科，将豆角仔细清洗干净，并且捡出有坏掉的不要，然后将豆角的头和尾都掐去；第二步，淘米水准备出适量，早上蒸米饭淘洗的大米水就可以的，同时再准备一个盛放豆角的容器，将其事先消毒，控干其中的水分，然后将淘米水倒入在容

今天给大家介绍一款特别有意思的美食，从外表看有点春卷的味道，但口感上要强太多！这款美食就是饺子皮土豆丝煎饼，是不是感觉有点奇怪呢！饺子皮那么厚真能做出春卷的厚度吗？要是太厚了肯定不好吃哦！饺子皮真有这么大的魔力吗？其实我们有小诀窍呢！普通饺子皮只用简单处理一下，就能做出薄如蝉翼的面皮来！再包入各种馅料，瞬间就能成为一款好吃的美食呢！我们今天就来做饺子皮土豆丝煎饼，比炒土豆丝好吃太多了呢！土豆丝别再炒了，花10分钟做成早餐，外脆里软香喷喷，连吃3天不腻！以后家里饺子皮别包饺子，加1个土豆做成懒人早餐，比饺子好吃，比包子简单！早上直接当早餐实在是太方便了，不但大人爱吃，孩子都爱不释手呢！下面就来跟我一起做起来吧！轻松解决早餐难题，让我们每天的早餐都有滋有味！【饺子皮土豆丝煎饼】制作配料：土豆1个

椒盐小黄鱼主料：小黄鱼、椒盐配料：葱、鸡蛋、洋葱、小米辣、姜、食用油、料酒、盐、胡椒粉、面粉椒盐小黄鱼的做法步骤：1、生姜切片、小葱切段备用。2、小黄鱼洗净，清理干净，加入葱、姜、1勺料酒、少许胡椒粉、盐腌制30分钟。3、面粉中加入1个鸡蛋，混成面糊，洋葱洗净切丁，小米辣切段。4、起锅烧油，油热后，将小黄鱼全身蘸满面糊，放入油锅中炸至两面金黄盛出备用。5、锅留底油，油热后下小米辣、洋葱爆香。6、加入炸好的小黄鱼，翻炒一下加入适量椒盐、葱花搅拌均匀即可出锅。椒盐小黄鱼的做法小贴士：1、建议大家炸酥小黄鱼后，再下锅二次炸一下，这样会更酥。2、洋葱要炒出香味后，再放小黄鱼，这样小黄鱼会更香。3、炸小黄鱼小火炸就行，不需要大火，让小火慢慢把鱼皮煎至表面金黄。蒜香红烧肉主料：五花肉配料：大葱、生姜、大

黄豆炖猪脚主料：猪蹄、黄豆配料：姜片、葱、八角、桂皮、香叶、干辣椒、生抽、酱油、料酒、盐黄豆炖猪脚的做法步骤：1、黄豆提前一夜泡好备用，爱吃黄豆的可以多准备一些，煮烂的黄豆特别吸味，很下饭;2、猪脚在菜市场请老板剁好，清洗干净后浸泡半个小时，泡出血水。猪脚块凉水下锅，加入姜片、葱段、花椒、一勺白酒，水开后撇去血沫，焯10分钟捞出沥干备用。猪肉的腥臊味很重，用白酒去腥的效果比料酒更好，用便宜的二锅头或老白干就可以。3、锅里少量油，八成热时放入几颗冰糖，小火炒糖色，一定要小火，火大了很容易烧焦，直接下猪脚，至猪蹄表面裹满糖色。油要少放，猪脚本身就会分泌很多油脂。4、加入配料姜片、八角、桂皮、香叶、干辣椒、花椒、3勺生抽、1勺老抽、一勺老抽上色，不停地翻炒均匀，炒出香味以后，加水没过猪蹄，这一步时

啤酒鸭烧土豆主料：鸭肉、土豆、青椒、红椒配料：老抽、生抽、盐、啤酒、蒜、姜啤酒鸭烧土豆的做法步骤：1、鸭肉洗净，凉水下锅大火烧开后再煮2分钟。然后把鸭肉捞出，用清水冲洗干净，再沥干水分。2、热锅倒油，油热后倒入鸭肉，大火把鸭肉表面的水分炒干。3、再加入姜片、蒜瓣、老抽、生抽，炒出香味。4、加入没过鸭肉的啤酒，大火煮开后调小火炖30分钟。5、30分钟后倒入土豆，再炖10分钟。6、最后倒入青红椒翻炒，再加盐调味就可以了。蒜苔炒香干主料：蒜苔、香干配料：红椒、姜、蒜、盐、老抽、生抽蒜苔炒香干的做法步骤：1、香干切条，蒜苔切段。红椒切圈，再准备些姜丝和蒜末。2、热锅凉油，倒入姜丝、蒜末、红椒圈，小火炒出香味。3、倒入香干大火翻炒几下，再加入老抽、生抽炒出酱油香味。4、倒入蒜苔继续翻炒，可以适量淋些水