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酱牛肉是人们生活中很常见的一种美食，酱牛肉的味道是比较好的，在牛肉的一系列做法当中，价格算是比较贵的，也是比较受欢迎的。酱牛肉受欢迎的原因主要在于味道好，不管是下饭吃还是下酒吃都很不错，今天给大家分享一下酱牛肉的家常做法，酱香味浓又不柴，做法简单零失败，赶快收藏吧。用料：牛腱1000克，姜3-4片，老抽2-3大勺，八角3-4个，冰糖一小块，桂皮1块，花椒适量，香叶5片左右，生抽1大勺，料酒2大勺，盐适量，葱适量，甜面酱2大勺；做法步骤：1、三斤半牛腱子。2、冷水下锅绰水，加姜，葱段，料酒，大火烧开，肉多所以多煮会，大概十分钟这样。3、将牛腱子捞出来冷水洗净并放冷水里泡一会儿。4、同时准备电压力锅里加热水，按肉类健，并把所有调料放进去煮开，加上牛腱子，盖上锅盖。5、调料6、压力锅煮完后拿出来放

家常酱牛肉，牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成接近人体需要，能提高机体抗病能力。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。酱牛肉是指用卤的方法处理出来的牛肉，做好后颜色棕黄，表面有光泽，无糊焦，香气十足有嚼劲，非常美味，令人垂涎欲滴，快来看看怎么做的吧！通常酱牛肉需要几个小时，而今天这道酱牛肉只需要30分钟，非常适合现在的快节奏生活，一起看看吧……所需食材：牛腱子3斤多，葱1棵，姜1块，干辣椒适量，冰糖适量，老抽适量，生抽适量，盐适量，料包（八角，桂皮，香叶，白芷，小茴香，罗汉果，花椒，草果）。做法步骤：1、买回的牛肉切成拳头大小的块，放入清水中浸泡12小时，中间换4-5次水。2、牛腱子肉用清水浸泡几个小时后，放入锅内用清水浸过牛肉，放少许料酒，用大火烧开。烧开以后会浮上来好多血沫。把血沫一点点