帆布鞋之家

黄焖鸡米饭又叫香鸡煲，浓汁鸡煲饭，是鲁菜名吃。它色香味美，口感鲜嫩，透味不粘腻，香味浓郁。无论口感视觉，色泽都属上品，令人回味无穷，百吃不厌。鸡肉选用鸡琵琶腿肉，做出的黄焖鸡，嫩滑多汁，汁味和香味浸入鸡肉内部，色泽均匀。用砂锅烧制，香气直入鼻中，鸡块滚烫，色度与亮度呈现最佳状态。用料：鸡腿2只，干香菇10朵，青椒2个，土豆2个，料酒2勺，冰糖一小把，蚝油3勺、生抽2勺、老抽2勺、鸡精1.5勺、香叶1片、白胡椒粉1勺、糖1勺、五香粉0.5勺、姜粉1勺、姜3片、干辣椒/剁椒看是否吃辣、蒜4瓣；做法步骤：1、干香菇温水泡发。（最好先洗几次，因为后面泡香菇的的水要用到。）2、鸡腿剁大块冲洗干净泡冷水1小时。3、泡出血水的鸡腿加入图上所有配料，生抽，老抽，料酒，白胡椒粉，姜粉，蚝油，五香粉腌制30分钟