夏季必吃的家常菜，香辣爽口，无敌下饭，毛豆能够缓解疲乏、补脾健胃、防止便秘，鸡腿能温中益气、保护心血管、强身健体，两者搭配简直是完美，做法特别简单，一定要试试。

用料：

毛豆400克、辣椒2个、鸡腿1只、姜1片、蒜2瓣、小米椒1个；

做法步骤：

1、这是所有的食材，鸡腿去骨切丁，辣椒切丁，可以再准备点小米椒。

2、鸡丁加半勺盐、1勺生抽、半勺老抽、1勺料酒、1勺蚝油、1勺淀粉腌制10分钟。

3、锅里入油加鸡腿丁翻炒变色至熟先盛出。

4、然后加入姜蒜和毛豆。

5、加1勺食盐。

6、加适量清水焖煮3分钟。

7、最后加入鸡丁，青椒和小米椒。

8、翻炒均匀加1勺生抽。

9、适量鸡精翻炒均匀即可出锅。

小贴士

要是不喜欢辣的可以不放小米椒，换成其他红色的食材，使得菜品更加好看。

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