周末回乡下奶奶家，奶奶做的手撕鸡太好吃，味道鲜美不油腻

手撕鸡是一道十分美味的家常菜肴，和其他鸡肉做法相比，手撕鸡更加的干爽、入味，今天小编回乡下奶奶家，奶奶手把手教小编如何做出一道肉质细腻的手撕鸡，选用的鸡可是土生土长的土鸡哦，城里人想吃也吃不到。

　　食材：香油、红油、白糖、耗油、蒜蓉、大料、料酒、小仔鸡、木耳、香葱、香菜、盐、酱油

　　步骤：

　　1、鸡仔要洗干净，毛要去赶紧，内脏清理干净后放在打过中炖，等鸡肉断生就可以捞出来了，晾凉备用。

　　2、木耳洗干净泡发，小编原来分享过木耳快速泡发的技巧大家可以看一下，木耳撕成小块备用。

　　3、准备一个小碗准备酱料，把上面准备的原料都倒在一起就可以了，分量大家根据平常的喜欢就好。

　　4、仔鸡凉的之后撕成一条一条的加上木耳，你可以配上其他你喜欢吃的菜，然后把准备好的酱料倒在上面就好了。

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