帆布鞋之家

夏天天气热就想吃点爽口的，鸡胸肉比较柴，我家比较喜欢拌凉菜用。吃腻了手撕鸡试试这款麻辣鸡丝，香而不腻，嫩而爽口，特别下饭！用料：鸡胸肉1块、黄瓜半根、辣椒油适量、麻椒油半勺、生抽两勺、蚝油1勺、白糖半勺、花椒粉四分之一勺、香油几滴、醋一点点；做法步骤：1、鸡胸肉洗净，放入锅中，加葱段姜片料酒，几粒花椒两颗八角，开火煮熟。2、煮熟的鸡胸肉捞出，晾晾然后用手顺着纹理撕成丝。3、准备黄瓜切成丝备用。4、准备一个空碗，放入辣椒油，麻椒油，花椒粉糖盐生抽蚝油一点点醋和香油搅拌均匀。5、把黄瓜丝和撕好的鸡丝装入盘中，倒入上步骤的料汁搅拌均匀即可。小贴士鸡胸肉搭配黄瓜辣椒麻椒特别爽口很适合夏天。

拥有丰富的营养价值却低卡低脂，因不同口味偏好而衍生出多种口味的手撕鸡，可谓是家常菜中的经典代表，为大众所喜爱。制作方法多样，繁简不一，却也有着饱满多汁，浓郁鲜香，入口不柴不腻，鸡皮Q弹，鸡肉细腻等共同的评价标准。那么，在多种方法中择最便捷者，花费最少的精力，做出符合标准的【凉拌手撕鸡】，可谓是懒癌吃货的福音。用料：鸡腿2只，姜片3-4片，葱段3-4段，料酒1勺，生抽3勺，醋1勺，香油1勺，蚝油1勺，小米辣适量，香菜适量，蒜蓉适量，柠檬片6-7片（半个柠檬），白芝麻适量，鸡精适量，盐适量，糖适量；做法步骤：1、准备两只鸡腿洗净，姜切片、葱切段。2、冷水下锅，再倒入两勺料酒，大火烧开转小火煮30分钟。3、煮鸡腿的时间来准备腌料，生抽，醋、蚝油、盐、糖，鸡精、小米辣、蒜蓉放一起调匀备用，香菜、柠

夏天想吃肉又怕腻？教你一款最近爆火的柠檬手撕鸡。味道酸辣鲜美，口感嫩滑而且热量低，不长胖。据说第一次做就会被惊艳到，不信可以试试看。用料：鸡腿4只，料酒两勺，生姜半块，京葱（大葱）半根，盐少许，香菜三四根，蒜籽三四瓣，小米椒两个，生抽两勺，蚝油两勺，花椒油半勺，辣椒油半勺，白芝麻半勺，糖半勺，大柠檬半个；做法步骤：1、洗净鸡腿，用厨房纸擦干水份。2、每个鸡腿用刀竖切几下，待会腌制的时候好入味～～3、生姜切片、京葱切段。4、把鸡腿放入大盆里，倒两勺料酒，少许食盐，放入姜片、葱段，带上一次性手套，尽情抓捏，让每个鸡腿都得到香料和食盐的浸润。然后盖上保鲜膜，放冰箱冷藏两小时。5、蒸锅中倒入适量清水，烧开，放入鸡腿（盘子装着的），大火蒸25～30分钟。蒸好以后，拿出盘子，放在一边晾凉。6、干净的大盆

手撕鸡是一道十分美味的家常菜肴，和其他鸡肉做法相比，手撕鸡更加的干爽、入味，今天小编回乡下奶奶家，奶奶手把手教小编如何做出一道肉质细腻的手撕鸡，选用的鸡可是土生土长的土鸡哦，城里人想吃也吃不到。　　　　食材：香油、红油、白糖、耗油、蒜蓉、大料、料酒、小仔鸡、木耳、香葱、香菜、盐、酱油　　步骤：　　1、鸡仔要洗干净，毛要去赶紧，内脏清理干净后放在打过中炖，等鸡肉断生就可以捞出来了，晾凉备用。　　　　2、木耳洗干净泡发，小编原来分享过木耳快速泡发的技巧大家可以看一下，木耳撕成小块备用。　　3、准备一个小碗准备酱料，把上面准备的原料都倒在一起就可以了，分量大家根据平常的喜欢就好。　　　　4、仔鸡凉的之后撕成一条一条的加上木耳，你可以配上其他你喜欢吃的菜，然后把准备好的酱料倒在上面就好了。

水晶豆腐羹减肥，就是七分吃三分练！即营养又美味的减肥菜单，快点跟着吃瘦吧！食材：豆腐1块，鸡蛋1个，鲜香菇4朵，白玉菇1盒，西红柿1个，生抽1勺，玉米淀粉适量，盐适量，葱少许，鸡精少量；做法：1、准备食材：豆腐切小块，白玉菇洗净切差不多长短，香菇切片，鸡蛋打散，西红柿划十字刀开水烫一会剥皮再切小丁；2、热锅加适量食用油，下葱，西红柿丁翻炒出汁；3、依次加入白玉菇，香菇翻炒，再加入豆腐，加入少量生抽稍微翻动一下，增加一点颜色和提鲜。4、然后加入清水，没过豆腐，大火炖十分钟，汁收到差不多的时候，加入水淀粉勾芡，然后再加入鸡蛋液。5、加入盐，葱花收汁，有稠感就差不多好了，需要的可以加适量鸡精，超级鲜美的营养减肥菜单就好了！西红柿红烧茄子最爱的一道减脂菜，只需要用一点点底油润锅。西红柿和茄子都是低脂