天来跟你们分享一道甜甜蜜蜜的糖醋鸡块吧，作为甜食爱好者，糖醋系列的菜品我都非常喜欢，像是糖醋排骨、糖醋鱼等等，今天这道糖醋鸡块也是我很喜欢的一道菜，重点是吃鸡肉不会胖，所以减肥的朋友们经常会吃鸡胸肉，为了减肥与美食同时兼得，今天就一起来看看这道糖醋鸡块的做法，在家试着做一下吧。

用料：

醋3勺、糖4-6勺、番茄酱10勺、淀粉6勺、蛋清1-2个、料酒4勺、生抽2勺、盐1小茶匙、鸡肉500克、木耳3-4朵、番茄一个、黄瓜半根、菠萝/甜椒配色用；

做法步骤：

1、鸡肉切丁。

2、依次加入蛋清、料酒、盐、一勺生抽、淀粉拌起来，淀粉锁住鸡肉的水分。腌渍30分钟。

3、木耳切丝。

4、番茄切块，黄瓜 滚刀切差不多大小（忘记拍照）。番茄的籽挖出来 倒入下面要准备的酱汁 不要浪费。

5、酱汁：根据上述酱料用量拌入番茄酱、糖、醋 （我的比例出来是甜的 少了酸味 喜欢酸的根据自己喜好调整一下糖和醋的比例）这里我加了一勺生抽。

6、热油中火下锅煎鸡块，至金黄色。

7、捞起来放一边。

8、我把多余的油盛出来 （炒别的菜不要浪费）。

9、锅里剩下的油先炒木耳丝，然后放入鸡丁翻炒一下，倒入酱料翻炒。 上锅前一分钟加入黄瓜和番茄丁炒一下 （不要炒太久 软了口感不好）

10、超级下饭的糖醋鸡块出炉啦！

小贴士

- 喜欢酸甜感更重的可以把配菜换成菠萝和甜椒！黄瓜和番茄非常健康爽口，跟滑滑的鸡丁很搭。
- 煎鸡块的时候最好用筷子不断搅动 以防它们粘在一起
-橄榄油煎会更健康！

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