帆布鞋之家

白菜饺子是一道人见人爱的小吃，主要由虾、肉末制作而成，做好的非常像白菜，所以小孩子特喜欢吃。　　食材：虾、肉末、香菇、芹菜、菠菜、面粉、生粉、生姜、葱、盐、白胡椒碎、生抽、耗油、浓缩鸡汁、香油　　　　步骤：　　1、虾剥掉虾壳，去虾头虾线，用刀轻轻拍一下，然后把虾剁碎、菠菜切碎，放入绞肉机，加入适量水，将菠菜绞碎，然后用过滤勺滤出菠菜，留下菠菜汁备用。　　　　2、面粉分两份，放入碗中，在一个面粉碗里倒入菠菜汁，用筷子搅拌成面絮，然后用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒一会儿面，另一个面粉碗里加入清水，用筷子搅拌成面絮，然后用手揉成光滑的面团。盖上保鲜膜醒一会儿面。　　　　3、芹菜、香菇、生姜切小块，放入绞肉机绞成碎末放入碗中，碗中加入肉馅、虾蓉、耗油、白胡椒碎、生抽、盐、浓缩鸡汁，搅拌均匀。　　　

香酥鸡米花是一道简单的家常小吃，今天小编分享一道香酥鸡米花鸡米花的做法给大家，平时在家也可以自己做，按照这个做法做的香酥鸡米花，味道不比肯德基鸡米花差，快来试试吧！　　用料：鸡胸肉300克、面包糠80克、料酒1勺、淀粉60克、油1碗、鸡蛋1个、盐适量　　做法：　　1、鸡胸肉洗净，切成2根拇指大的方块，放适量盐和料酒腌制5分钟，喜欢黑胡椒的可以加上拌匀。　　　　2、腌好的小鸡肉块均匀地裹好淀粉，保证每一块都360°裹好哟。　　　　3、鸡蛋打散，沾上淀粉的鸡肉块在蛋液里面滚一圈，然后再去面包糠里滚一圈，放入锅内小火炸至两面金黄就可以吃啦。　　　　4、喜欢吃番茄口味的，就在调料碗里放好番茄酱，蘸着吃，酸酸酥酥又不腻。　　　　　　　　　　烹饪技巧　　1、鸡胸肉很嫩，特别容易熟，一定要小火啊。　　2、

茶树菇排骨汤本道菜里除了使用猪排骨，茶树菇外，还可以把茶树菇与多种动物性原料一起制作菜肴，如带骨鸡肉、牛肉、鹌鹑、鸽子等；如果不吃肉，也可放入一些植物性原料，如冬菇、竹笋、海带等。材料：猪肋排骨250克，茶树菇25克，清汤15克、葱段10克、姜片25克、料酒4克、精盐5克、白糖2克、味精少许、胡椒粉10克、麻油10克；做法步骤：1、将茶树菇用清水泡透，去掉老根，改刀切成小段备用；猪肋排骨改刀剁成3厘米大小的块，洗净后放沸水锅内煮5分钟，取出用冷水过凉。2、净锅置火上，放入清汤烧至沸，加上茶树菇、猪肋排骨、葱段、姜片和料酒，再沸后出锅倒在大海碗里，用保鲜纸盖压密封，上蒸笼用旺火蒸约40分钟至熟，取出。3、捞出茶树菇，放在大汤碗里，上放排骨块，将蒸茶树菇排骨的汤汁过滤后放入净锅内烧沸，加入精

营养丰富，价格便宜的豆腐为补益清热养生食品，被人们誉为“植物肉”。豆腐可以常年生产，不受季节限制，因此在蔬菜生产淡季，可以调剂菜肴品种。常食豆腐可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益（有此功能的还有果中钙王--酸角），在造血功能中可增加血液中铁的含量；豆腐不含胆固醇，是高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。也是儿童、病患者及老年人补充营养的食疗佳品。豆腐含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用。食材：豆腐1盒，蒜苗1根，红辣椒1个，瘦肉80克，盐3克，酱油1汤匙，蚝油1汤匙，鸡粉少许，淀粉1汤匙，香油少许，白糖2克

清凉饮品，迫不及待地来上一口，味蕾瞬间被击中，清凉酷爽一扫暑热，还等什么，一起来试试看吧～喜欢吃芋圆的朋友，再也不用去鲜芋仙排队啦！自制快手三色芋圆，比鲜芋仙还好吃！还可以随意添加自己喜欢的配料，我加了红豆和牛奶，软糯Q弹，还有补血益气的功效哦！食材：芋圆：红薯200g、芋头200g、紫薯200g、木薯粉300g、白砂糖适量椰奶西米露：西米适量，椰奶适量，芒果适量做法步骤：芋圆制作：1、准备食材2、红薯、紫薯、芋头去皮切滚刀，分开放置，上锅蒸熟。紫薯颜色深，容易使其他食材染色，记得与红薯、芋头分隔开。3、出锅后趁热用勺子掏碎。4、分次加上木薯粉，用勺子搅拌均匀后，揉成团状，再搓成长条。如果面团较干，一搓就散，有可能缺水或者少粉，可以适量添加。5、用刮刀切成小块儿，撒上面粉备用。芋头、红薯与紫

虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰。虾含硒量较高，可以提高人体免疫力，抑制癌细胞的形成，蒜蓉粉丝蒸虾做法非常简单，粉丝吸足了虾汁，味道非常鲜美。超适合夏天食欲有所下降的时候吃，蒸菜是一种很健康的烹饪方式，油量摄入比较少能有效的锁住食物中的营养成分，下面给大家分享蒜蓉粉丝蒸虾的教程。食材：虾8只，蒜1头，生抽1勺，蚝油1勺，盐1克，鸡精适量、香醋适量、白砂糖适量；做法步骤：1、粉丝提前用水泡软洗净后，控干水分，并加入1勺蚝油拌匀后装盘备用。2、取蒜1头，去皮洗净后拍碎切沫。3、鲜虾洗净用剪刀把背部剖开去虾线。4、将开好背的虾平铺在粉丝表面。5、起锅，热油，放入蒜末中小火煸炒出香味。6、待蒜末煸炒至表面微黄时，加入1克盐，生抽1勺，快速翻匀后关火。7、把蒜蓉塞进剥开

酱香味的东西往往更惹人爱。酱香排骨，咬一口，酱香浓郁，和扑鼻的肉香缠绕交错，刺激你的味蕾，开心、满足。这道酱香排骨算是家里的常备硬菜之一，甜咸口味，搭配米饭或是做排骨面都极棒，一顿吃不完还可以用剩下的汤汁炖大锅菜，酱香肉香骨香！香香香～食材：排骨800克，花椒10粒，植物油1勺，白糖1勺，葱伴侣豆瓣酱1勺，生抽、老抽各1勺，料酒适量，醋适量，盐适量，大葱1根，姜1小块，大蒜3粒，八角2个；做法步骤：1、排骨用清水冲洗，洗去杂质和表面血水。排骨倒入锅中，加清水没过排骨，洒入少许花椒，煮开后将排骨一块块捞出沥干备用。2、一块块地捞虽然要多费点心，但是这样捞出的排骨没有浮末和花椒。3、炒锅擦干水后倒入适量植物油，凉油加入几勺白糖，开中小火将糖炒化。为免手忙脚乱，可以加好糖后再开火，并

水煮鸡片是一道地方新创名菜，因鸡肉未经划油，以水煮熟故名水煮鸡片，做好后肉味香辣，软嫩，易嚼，快来看看是怎么做的吧！　　食材：鸡胸肉、干辣椒、花椒、大白菜、蛋白、葱花、太白粉、盐、米酒、花椒油　　　　步骤：　　1、鸡胸肉切片后先加入盐1小匙、米酒、太白粉及蛋白，抓匀后备用。　　　　2、大白菜切大段（切丝即可）起油锅开大火，加入大白菜拌炒约2分钟，加入盐1小匙、约1碗开水量，待水煮滚后即可捞起置于盘中备用。　　　　3、另起热锅转大火，加入花椒油，待油热后加入朝天干辣椒、花椒拌炒约1∼2分钟，待香气出来即可加入约300c.c.的水，待水煮滚后，放入步骤1的鸡胸肉、2小匙盐，轻轻拌至鸡肉色泽呈白色（约5∼6分钟）即可关火。　　　　4、最后将煮好的鸡肉倒至盛大白菜的盘中，再撒上葱花即完成。

红烧鸡胸肉鸡在我们的日常生活做是不可缺少的食材，它可以炖汤喝，也可以做成大盘鸡，烧鸡、烤鸡、红烧鸡块等各种各样的美食，味道都相当的不错，既美味又营养，但是大家有没有发现，每当我们在吃整只鸡肉时，总是要剩下一点鸡肉吃不完，就要丢掉，确实是有些浪费，并不是说剩下这一点鸡肉吃不完，而是剩下的鸡肉却时不好吃，所以才要丢掉，丢掉的鸡肉到底是什么呢？其实比较喜欢吃鸡肉的朋友可能已经猜到了，没错就是鸡胸肉，因为鸡胸肉无论是炖鸡肉吃，还是做成卤鸡或者红烧鸡块，其他的鸡肉都吃的干干净净的，但总是会剩下一点鸡胸肉没人吃（不知道大家喜不喜欢吃这样的鸡胸肉，反正宾仔是不喜欢吃）因为这样的鸡胸肉确实不好吃，鸡胸肉食之无味，难以下咽，所以宾仔想给大家一个小小的建议，如果再想吃整只鸡肉时，可以将鸡胸肉给剃掉（但是千万不要

还记得小时候，每逢五月初，奶奶就会洗粽叶、浸糯米、包粽子。粽子叶卷起来，裹入糯米、猪肉和咸蛋黄，用熟练的手法包起来裹上绳子，每一个都精致可爱。粽子熬煮的过程，散发出阵阵清香，馋得让我口水直流，恨不得马上从锅里拿起一个就吃。现在很少人会自己包粽子了，超市里也有各种不同口味的粽子，但我最怀念的依然是奶奶的咸蛋黄酱肉粽子，软绵绵的糯米夹带着流沙的蛋黄，一个下来，超级满足，于是便自己做起来啦。主料：糯米1斤、五花肉一块、、配料：姜、葱、咸鸭蛋黄、生抽3勺、老抽3勺、蚝油适量、白糖2勺、盐少量、料酒2勺、1勺甜面酱、1勺黄豆酱、花椒粉和五香粉适量、干粽叶适量咸蛋黄酱肉粽子做法步骤：1、准备1斤糯米提前一夜泡发，泡到颜色发白，用手指轻轻一捻就碎的状态就可以了。2、在泡好的糯米中，放入2勺生抽，2勺老抽，

夏至到来，气温越来越高，暑热邪盛，人体心火较旺，因此要常用些具有清热解毒、清心火作用的药物，如菊花、薄荷、金银花、连翘、荷叶等来祛暑。人的消化功能相对较弱，饮食以清淡为主，不宜食用辛辣、炙烤之品，以免助热化火;避免过多食用生冷瓜果而损伤脾胃;也不可食用太过油腻，以防其化热生火，在皮肤上生成疔疮，山茶油是最好的食用油选择。今天就教给大家三道夏至过后适合的解暑养生食谱！白果炒芹菜芹菜是老百姓餐桌上最常见的一种蔬菜，吃芹菜对我们的身体有很多的好处，芹菜中含有丰富的各种维生素，膳食纤维对促进人体的健康有很多的好处，同时对于一些高血压的患者来说吃芹菜还有保持血压健康的功效呢?因此芹菜成了日常生活中人们最喜欢吃的一种蔬菜。食材：白果50g；芹菜150g；火腿肠1根；绿达山茶油适量；盐适量；葱适量；蒜3瓣

牛轧糖指市场上一种糖果，具有一定的韧性，口感有嚼劲，小孩子特别喜欢吃，其实做法也非常简单，几步就能学会。　　食材：棉花糖、奶粉、黄油、熟黑芝麻　　　　步骤：　　1、黄油放锅中，小火融化，加入棉花糖。　　　　2、小火炒至融化，加入全部的奶粉。　　　　3、小火炒至奶粉融化，和棉花糖混合均匀。　　　　4、全部加入熟黑芝麻，将材料稍微拌匀，趁热倒到牛轧糖模具中，戴上一次性手套，将黑芝麻和牛轧糖揉匀整形。　　　　5、一边用辅助棍挡着，一边用擀面杖擀成片状，这样压出来的厚度一样，表面光滑漂亮。　　　　6、晾凉后用锋利的刀比着棍子的宽度切成长条。　　　　7、再切成3-4厘米的糖块，牛轧糖就做好了。　　

简单易做的鸡蛋饼，因为是用开水和面，所以不是厨友们想象中那么酥脆。口感外面一层脆皮，里面是软的，不是很有嚼劲，很适合小孩吃。也可以用冷水和面或者发面做，口感不一样而已，根据自己喜好来。香葱鸡蛋饼是以鸡蛋为主要食材制作而成的一道面食，口味香脆，营养丰富，是早餐的最佳食品，不上火。　　　　食材：面粉、开水、鸡蛋、香葱、油盐　　　　步骤：　　1、把开水慢慢的加到面粉中，用筷子搅拌成没有干面的絮状，把面絮和成面团，然后盖上保鲜膜静默松弛上十分钟左右。　　　　2、取其中一个剂子，擀开，刷一层油，撒上盐和香葱碎。　　　　3、从上向下卷起来，收口捏住，擀开成大面片，尽量擀薄一些，擀开时用力要均匀。　　　　4、锅底刷一层油，放入烙饼，中小火烙，表面刷一层蛋液。　　　　5、翻面后，背面也刷一层蛋液，直到烙饼的

秘制猪蹄是一道味道十分香醇的美食，做法简单，营养丰富，快来看看是怎么做的吧！　　　　食材：猪蹄、干红辣椒、草果、白扣、生姜、八角、香叶、香砂仁、草寇、酱油、老抽、醋、花椒、料酒、盐　　步骤：　　1、将猪蹄仔细的刮洗干净，猪蹄的毛不容易去除干净，锅中盛水烧至80℃，将猪蹄置于锅中浸烫一分钟，拿出来一擦，毛垢即可脱落，清洗干净后切块。　　　　2、锅中烧水，用沸水煮约5分钟，取出用冷水冲凉，再次洗净焯水后的猪蹄，并且用手将猪蹄上的污垢仔细搓洗掉，洗干净的猪蹄装到容器中备用。　　　　3、将猪蹄全部倒入的炖锅里，按照一定的配方比例来调配，卤味料洗干净了，就直接倒进装有猪蹄的炖锅里，猪蹄和卤味料全部备齐，秘制卤味猪蹄需用小火慢炖。　　　　4、在猪蹄里放入一个削好皮的生姜。可去除腥味而且比较入味。这次做的

黄金肉饼是一道十分美味的家常小吃，主要是由面粉、肉馅等食材煎制而成，外焦里嫩，非常适合早餐食用。　　　　食材：面粉、温水、肉馅、姜、料酒、茴香叶、胡椒粉、植物油、盐　　　　步骤：　　1、面粉入盆，中间挖个深窝，将温水放入，用筷子搅拌成絮状后，揉成光滑的面团。　　　　2、盖上湿布，醒30分钟以上，肉馅里调入料酒，胡椒粉、适量盐和1汤匙花生油，再将姜剁末放进去，朝一个方向，打上筋，腌制10分钟以上。　　　　3、将醒好的面粉分成大小均匀的8份，然后擀成中间厚边缘薄的薄面皮。　　　　4、将茴香洗净，切碎，放进肉馅里，往同一个方向搅匀。　　　　5、取馅料一团，放在皮中间，封口捏紧，包好后轻轻按压成饼状。　　　　6、起锅，热油，下入饼坯小火煎制，期间不断翻面，直至两面金黄，出锅，装盘，开吃！　　

四喜丸子是一道十分美味的家常美食，寓人生福、禄、寿、喜四大喜，过年就做这道美食招待客人吧！　　　　步骤：　　1、红烧酱油、原汁酱油、蚝油混放一起待用，肉末、木耳、香菜、葱、蛋、生粉、盐、胡椒粉、糖同放一碗内。　　　　2、肉末顺时针拌至有弹性待用，把肉末修成丸子，沾点生粉。　　　　3、放入热油内，肉丸炸熟捞起待用，菠菜煮熟待用。　　　　4、用少许炸肉丸的油爆香姜葱，倒入之前混好的酱汁、半碗水。　　　　5、放肉丸在汁里煮10分钟，加点调好的生粉水，煮一会，关火，盛起肉丸、酱汁，放入菠菜，即可食用。　　

作者：西屋厨电链接：https://www.zhihu.com/question/328829895/answer/1099021930来源：知乎著作权归作者所有。商业转载请联系作者获得授权，非商业转载请注明出处。虽然包子的种类非常多，例如叉烧包、奶黄包还有各式烘焙类的，但常吃也就那么几种。这款用南瓜和紫薯制作而成的包子，软萌的外表、香甜的口感绝对让你眼前一亮、欲罢不能哟！准备好南瓜250g、紫薯150g、糯米粉150g、淀粉50g、牛奶50g、枸杞适量。南瓜、紫薯去皮切块，蒸熟。南瓜加入破壁机，使用1档30秒搅拌成泥搅拌好的南瓜泥，加入糯米粉、淀粉，揉成光滑的面团紫薯加入牛奶，用破壁机搅拌成泥南瓜面团、紫薯馅分别分成25g、10g取南瓜皮包入紫薯馅，压成类似球柱体用牙签压出南瓜

炸土豆饼，是一道美味的传统风味小吃，主要制作食材是土豆，配料是面包糠、鸡蛋、淀粉等，通过大火炸制而成。　　　　食材：土豆、培根、洋葱、熟玉米粒、淀粉、鸡蛋、面包糠、胡椒、食盐　　　　步骤：　　1、土豆去皮切片，放到蒸锅中，蒸至筷子可以轻松穿透为止，然后捣成泥备用。　　　　2、将事先切碎的培根放入锅中煸炒至出油，然后将切好的洋葱碎末倒入锅中煸炒至软化即可关火，出锅前放入少许胡椒碎和盐进行调味。　　　　3、然后将洋葱培根碎末与土豆泥混合搅匀。　　　　4、然后分成一个个大小均匀的小剂子，揉圆压扁，做成小饼状，并均匀沾上一层淀粉。　　　　5、将土豆泥均匀的沾上一层蛋液。　　　　6、然后将沾满蛋液的小饼放入面包糠中，让表面沾满面包糠。　　　　7、起锅，热油，将一个个土豆生坯依次放入锅中进行炸制。　　　

红枣鸡蛋发糕是一道由鸡蛋、红枣、面粉等做成的美食，其味清香，营养丰富，尤其适合老年人、儿童食用。　　　　食材：面粉、水、酵母、鸡蛋、砂糖、红枣　　　　步骤：　　1、鸡蛋加水加酵母加糖混合搅拌三分钟，加入面粉搅匀，加入一半红枣肉拌匀，碗底铺油纸，将面糊倒入碗里，室温发酵至2倍高。　　　　2、面糊上撒上另一半红枣肉，凉水入锅，大火蒸40分钟，蒸好熄火5分钟后开盖。　　　　3、这样就做好了，是不是很想吃呢？　　

早餐吃什么是个老大难的问题，又不想给家人简单对付，那就赶紧来学习一下简单又美味的葱油拌面吧　　　　1.准备食材，主料：青葱（取绿色部分）1大把，食油1/3杯，猪油（可无）1大勺，细面一大把。辅料：生抽/酱油3大勺，清水2大勺，老抽1大勺，糖0.5小勺。把青葱洗干净沥干，取绿色部分，切段。　　　　2.把所有调味料倒入一口小碗里，拌匀备用。锅里倒入1/3杯冷油，摆入葱段，中火加热后转中小火熬至葱段变焦黄，加入一勺猪油（可无）。　　　　3.把调味料倒入煮滚，大约30-45秒即可熄火。　　　　4.细面根据包装指示煮好，不要煮得太软，葱油拌面的面条要有点爽口才好吃。　　　　5.面条捞起沥干，加入两大勺的葱油和调味汁拌匀即可。　　　　6.剩下的葱油汁可以装瓶盛起，几天内用