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作者:西屋厨电
链接:https://www.zhihu.com/question/328829895/answer/1099021930
来源:知乎
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虽然包子的种类非常多,例如叉烧包、奶黄包还有各式烘焙类的,但常吃也就那么几种。这款用南瓜和紫薯制作而成的包子,软萌的外表、香甜的口感绝对让你眼前一亮、欲罢不能哟!
准备好南瓜 250g、紫薯 150g、糯米粉 150g、淀粉 50g、牛奶 50g、枸杞 适量。
南瓜、紫薯去皮切块,蒸熟。南瓜加入破壁机,使用1档30秒搅拌成泥
搅拌好的南瓜泥,加入糯米粉、淀粉,揉成光滑的面团
紫薯加入牛奶,用破壁机搅拌成泥
南瓜面团、紫薯馅分别分成25g、10g
取南瓜皮包入紫薯馅,压成类似球柱体
用牙签压出南瓜纹路,插上枸杞装饰
冷水上锅蒸10分钟即可
可以提前一天把包子做好,第二天起来上锅蒸就好~
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