帆布鞋之家

冬瓜鸭肉汤材料：光鸭肉，冬瓜，胡萝卜，姜片，酱油，李锦记蒜香辣酱，盐，鸡精。做法：1、把光鸭肉清洗干净后斩件，凉水放入锅里，加几片姜片、葱苗煮开并不断把水面的血沫浮物去掉。2、同时，把冬瓜、胡萝卜切块，并在另外一个炉头烧一锅开水，把准备好的光鸭肉倒入，中火继续煮30分钟，加入冬瓜、胡萝卜继续中火煮20分钟转小火煮约30分钟，至鸭肉、冬瓜熟烂即可。3、喝汤前根据个人口味加入适量的盐、鸡精调味即可。山药虫草花鸭肉汤材料：山药200克，烤鸭肉150克，虫草花少许，油、盐、鸡精、葱姜、料酒适量。做法：1、山药去皮切块，烤鸭肉切块，虫草花洗净，葱姜切末。2、起锅热油爆香葱姜，煸炒山药、虫草花、烤鸭肉片刻。

炖萝卜材料：白萝卜1条，高汤1200㏄，手切卤肉2大匙，香菜叶少许，甜辣酱2大匙。做法：1、白萝卜去皮洗净用直刀切成直条状4条，放入高汤中以大火煮至沸腾，再以中火炖20分钟捞起切成块状备用。2、取盘，将作法1放入盘中，并淋上甜辣酱与手切卤肉，最后撒上香菜叶即完成。牛腩炖萝卜材料：牛腩300克，白萝卜500克，原味干山楂4个，香菜3根，干辣椒5个，生姜1大块，大蒜3粒，食用油3汤匙，火锅料80克，花椒20粒，八角2粒，鸡粉1茶匙，味极鲜酱油1汤匙，白糖1茶匙，白酒半汤匙，盐适量。做法：1、将牛腩洗净切成块。2、生姜拍破。3、将牛腩放入滚水中氽水，去浮沫。4、炒锅放油，油热后，中小火加入火锅底料炒香

大骨萝卜汤材料：筒子骨、萝卜、葱、姜、野山椒、盐。做法：1、骨头斩段，用清水浸泡30分钟后，冲干净血水。2、骨头入锅，锅内加冷水没过骨头，水开后再煮3分钟，捞出后用冷水冲干净血沫。4、准备好调料：葱打结，姜拍碎，野山椒2个。5、大骨放入炖锅中，加冷水没过骨头，加入准备好的调料。6、大火煮开，小火慢炖1小时。7、加入去皮切滚刀块的萝卜煮20分钟，起锅前调入食盐。黄豆芽大骨汤材料：猪骨、黄豆芽、红萝卜、姜片、全贝干、葱花、盐、胡椒粉适量。做法：1、猪骨洗净；黄豆芽摘去根部洗净；红萝卜切块备用；全贝去掉黑黑的部分并泡去沙子。2、猪骨用沸水煮出血水，去取后洗净血沫。3、取一汤煲放

牛蒡竹荪枸杞鸡翅汤材料：牛蒡1根、竹荪6根、枸杞30g、整鸡翅4只、姜一块、葱一段。做法：1、枸杞用清水泡发、洗净备用。2、牛蒡去皮后，快速放入醋水中浸泡，避免氧化变黑。3、竹荪入温水浸泡，中途换几次水，待泡发后切去头部网状物质与根部。4、鸡翅洗净后整只放入砂锅中，加入足量的水（以没过鸡翅2-3CM为宜），放入拍破的姜块及葱段，大火烧开后撇去浮沫，调小火，加入牛蒡煲一小时，一小时后放入竹荪和枸杞煲半小时即可。吃的时候在碗内放盐！香炒牛蒡材料：牛蒡、胡萝卜、干红辣椒、熟白芝麻、生抽、料酒、白砂糖。做法：1、牛蒡刨去外皮，用流动的水冲洗干净，用一把小刀像削铅笔一样削成小片。2、泡入放了白醋的水中

萝卜排骨汤材料：白萝卜一大根、小排骨。做法1、萝卜横切，每片约三厘米厚，不必太薄。再对切，成月亮形。2、排骨飞水，即放入沸水中略煮，而后用冷水冲干净，以便去油去血水。3、汤锅装水，将排骨冷水下锅，加姜片，八角，葱，料酒少许，用高压锅煮20分钟4、20分后，倒入汤锅，把浮沫除去，放萝卜。5、再20分后，放盐。冬瓜排骨汤原料：排骨半斤，冬瓜1斤，盐、香菜。制法1、冬瓜切成寸块。2、排骨烫去血水。3、用水将排骨煮至七成熟，加入冬瓜及盐，至熟，撒上香菜。特点：此汤味道清淡，利于清热。莲藕排骨汤材料：猪小排、莲藕各500克、姜1块、盐、米酒。制法

清炖鸡汤方法一主料：三黄鸡、香菇。辅料：枸杞适量。调味：八角1粒、香叶2片、姜、香菜、盐各适量。清炖鸡汤的做法步骤：1、整鸡焯水去杂质、血沫。2、砂锅内加八角、姜片、香叶、盐、焯过水的整鸡小火炖1.5小时。3、放入香菇、枸杞继续炖30分钟。4、关火盛入器皿中撒香菜末即可。清炖鸡汤方法二1、买来的鸡先处理一下。2、开膛破肚，去除内脏，斩成小块。3、烧点水，不用烧开，热了就行，倒进装鸡的盆里，把鸡肉表面的脏东西去掉，沥干水。4、鸡块用葱姜和一勺料酒腌一下，这可以去腥。把凉了的鸡块放进沙锅，倒入水，没过鸡块，放一个大料瓣大火烧开，这时候可以用勺子把汤表面的那些浮沫撇出去，这样鸡的味道才

山药能和鱼一起吃吗可以。山药是可以和鱼一起吃的，这两者食物一起吃，不仅不会给身体带来任何副作用，还能缓解肾虚、疲劳等等的症状。对于长期失眠的人来说，适量的吃一些，可以改善睡眠质量。山药和鱼怎么做好吃山药鱼汤的做法1、首先将鱼宰杀好，随后将它浸泡在淘米水中，等待一个小时，随后清洗干净。2、接着将山药的外皮去除了，清洗干净，将之切片放入清水中浸泡着。3、这时就可以热锅了，先将生姜放入锅中进行爆香，随后放入鱼，进行油煎一会儿。4、等颜色变成金色了，就可以加入适量的香醋，并加入适量的水进行煮沸。5、等水沸腾了，就倒入山药。7、过一会儿，会发现汤的表面上会有浮沫，这些浮沫是要去除的。8、等半个小时之后，就

奶白鲫鱼豆腐汤食材：新鲜鲫鱼，嫩豆腐，葱，姜，盐。步骤：1、鲫鱼处理好后，切成几段。2、姜切片，葱切沫，豆腐切块。3、热油。将姜片煎至金黄色后，放入鲫鱼块双面煎。4、小火慢煎，煎十分钟后倒入清水炖煮。5、先用大火烧开，再转小火慢煮至汤变成白色后放入豆腐再煮几分钟。6、煮好后下葱沫，盐即可。小贴士：炖鱼汤时不能盖锅盖，否则会溢出；煎鱼稍微久一些汤汁会更浓。红烧鲫鱼食材：鲫鱼，葱，姜，蒜，辣椒，生抽，豆瓣酱。步骤：1、鱼洗净处理好。葱，蒜切沫，辣椒切断，姜切片。2、鱼背划几道。锅中多倒一些油，入锅双面煎至金黄。3、煎好盛出。下蒜，姜，辣椒爆香，再豆瓣酱，生抽半碗水烧成

煎马鲛鱼材料：马鲛鱼400克。调料：花生油、姜末、白酒、盐。做法：1、取冰鲜马鲛鱼中段，洗净抹干过后切成1-1.5厘米的厚块，淋少许白酒，腌上几分钟。清除余下的液，抹上细盐(比平时做菜略多，忌过咸)，撒上一些姜末，用密封器皿装好，放到冰箱冷藏室，腌24小时。2、热锅落油75亳升，至中高温。鱼块清除姜末，一片片的放到锅内，猛火煎上1分钟过后转小火，煎到焦香泛黄，转面同样的煎制。3、从锅缘淋入少量水，以免鱼肉因失水过多。表面煎干过后装盘。特点：外焦里嫩，肉质非常的细密，鲜咸香滑。不添加任何多余的调料，以素面朝天的姿态，凸显原汁原味。菇马鲛鱼食材准备马鲛鱼取300克，白蘑菇片取50克。色拉油取四大匙。

古早味蒸鱼鲈鱼1条、五花肉100克、酱油、姜、蒜、蚝油、香油、豆豉、江米酒、白糖、小葱、红尖椒。做法：1.肉丝放入碗中，调入米酒搅拌均匀，再加豆豉、葱末、姜末、蒜末、酱油、白糖、蚝油搅拌均匀。2.把鱼从背鳍用刀切到鱼龙骨。3.锅中加水，烧开汆烫鱼，下锅泡一下就可以捞起，去除腥味。4.盘中放葱、姜，把鱼身切口处朝下装盘，将腌过的肉丝淋到鱼上面。5.锅中加水，水滚开后，将鱼放在蒸架上，需大约蒸15分钟，取出再洒上一些葱花、红椒，烧一小勺热油，浇上即可。红小豆焖鲤鱼鲤鱼1条、泡好的红小豆150克、油、生姜5片、蒜片、葱结1个、淀粉、陈醋、酱油、盐、料酒、葱花。做法：1.将处理好的鲤鱼反复冲洗，洗净血水

糖水桃准备用料：桃子三个，冰糖适量，水适量。制作步骤：1。桃子去皮切块放碗中，加半碗水，放入冰糖；2。将碗放入蒸锅，用大火烧开，转中火蒸至桃子软烂（大约15-20分钟），晾凉即可食用；喜欢冰凉口感的，可以在晾凉后放冰箱冷藏，吃时取出。温馨建议：1、水不用添加过多，因为桃子本身还会出些水；2、冰糖最好用小粒的，容易融化；我因为身体不舒服，就没有把大块冰糖搞碎，结果煮好以后冰糖没有完全化开，后来又煮了一会才完全融化了。3、做糖水的桃子最好选硬一点的。其实其它不喜欢吃的水果也可以用这种方法做来吃。果蔬核桃蜂蜜奶昔准备材料：黄瓜1根、香蕉1根、核桃碎适量、原味酸奶200克、蜂蜜1大勺制作步骤：1

回锅肉的做法材料：连皮五花猪肉400克，青蒜2根，青椒1颗，红椒1颗，姜片5片；郫县红油豆瓣酱，1又1/2大匙，料酒1大匙，生抽1大匙。做法：1、连皮猪肉，去毛洗净，放入冷水锅内煮至熟，变硬身。将煮好的猪肉冲洗干净放凉，切成薄而大的肉片。2、锅内仅放一茶匙油，放入肉片和姜片，用小火慢慢煎炒至出油，表面色泽变金黄色。加入1又1/2大匙红油豆瓣酱。翻炒至出红油后，再放入一匙生抽，料酒翻炒片刻。3、投入青蒜白及红、青椒。翻炒至青蒜白及红、青椒断生即可。放入青蒜叶，翻炒片刻即可出锅。选择豆瓣酱的理由豆瓣酱是调味品中比较常用的调料，他的的原料是蚕豆、食盐、辣椒等原料酿制而成的酱。产于黑龙江、山东、河南、四川、云南、重庆、河北、江苏、山西

洋姜怎么吃洋姜中含有大量的淀粉，还富含蛋白质、维生素、膳食纤维及钙、铁、钾、锌等矿物质，有较高的营养价值，洋姜可以炒食、煮食或熬粥，还能腌制咸菜，有多种吃法，其中腌洋姜就是非常受欢迎的一道美食。凉拌洋姜原料洋姜、盐、白糖、米醋、麻油。做法1、将洋姜洗净，切成细丝；2、碗中加入盐、白糖、米醋、麻油；3、放入洋姜丝，搅拌均匀；4、撒上白芝麻，即可食用。洋姜炒肉原料洋姜、瘦肉、白糖、食盐、料酒。做法1、将洋姜洗净，切成片状；2、瘦肉洗净，切片备用；3、锅中放油，烧至油温，放入肉片煸炒；4、放入洋姜，加适量盐、料酒，翻炒；5、烹入一小勺水，焖

藜蒿怎么吃藜蒿又称芦蒿、水蒿等，是草滩边常见的一种野菜，营养丰富，含有大量的维生素、膳食纤维及矿物质，味道清香，肉质脆嫩，可以用来炒食，也可以凉拌，其中“藜蒿炒腊肉”尤为著名，是一道营养美味的佳肴，深受大家喜爱。藜蒿炒腊肉原料腊肉300g，油、盐、红辣椒、大蒜籽、姜适量。做法1、腊肉洗净，放入锅中用热水稍煮，切薄片；2、藜蒿洗净，去叶去老根，摘成小段；3、大火烧热锅，放入腊肉片煸炒；4、放入蒜末、辣椒及姜片翻炒，加入藜蒿段；5、加少许盐，炒匀，即可出锅。麻油拌藜蒿原料藜蒿、麻油、食盐、白芝麻、鸡精。做法1、将藜蒿洗净，切成段状；2、放入锅中，用沸水稍

香椿焯水后可以冷冻吗香椿可以冷冻保存。香椿是一种富含碳水化合物和纤维素的蔬菜，常温放置容易出现腐烂变质和变老的情况，而低温的环境可以抑制细菌的生长，有延长保质期的作用。并且香椿放在冷冻室中并不会发生什么质量改变的情况，因此香椿是可以冷冻保存的。香椿冷冻了还能吃吗香椿冻了还能吃。香椿的主要成分是水分、蛋白质、碳水化合物、纤维素、少量脂肪等，还含有维生素和矿物质等成分，冷冻之后仅有一些水溶性维生素的损失，因此香椿冻了还能吃。香椿怎么冷冻1、将新鲜的香椿采摘下来之后，去除老枝和老叶，清洗干净，晾干。2、烧一锅开水，倒入适量的食盐和食用油。3、将香椿放入烧开的锅中，焯烫15秒左右，至香椿变色。4、将焯好的

黄豆炖猪脚原料：猪蹄、黄豆调配料：红糖、炖肉老抽、料酒、葱、姜、八角、桂皮、盐、鸡精制作方法：1、黄豆泡发5小时。2、猪蹄用水煮开，把水倒出。再次用水煮开，把水倒出。（去浮沫，去腥）3、在高压锅中放入猪蹄和黄豆，适量炖肉老抽，红糖，料酒以及八角，桂皮，葱姜。一小勺盐。放入没过猪蹄的水。4、高压锅大火煮开，小火20分钟左右。5、开盖放入鸡精，大火收汁。煮食窍门：黄豆炖猪蹄不仅味美，还能丰胸，做法很简单。在沸水里放入生猪蹄焯上2～3分钟，主要为了去除猪蹄上的脏东西以及陈血。黄豆用温水大致泡上5～10分钟。将猪蹄、黄豆以及调料一起放入沙锅中，一次性加入冷水，水量差不多到沙锅，调至小火煲上2～3小时即可。蜜枣木瓜

新鲜香椿怎么保存香椿芽洗净，用沸水焯水，控干水分后分成小份，用保鲜纸包裹几层，密封放置在保鲜袋中，然后入冰箱冷冻，随吃随化冻，椿叶仍然嫩绿芳香，用这样的方法可以保鲜几个月之久。怎样储存香椿更新鲜1、将香椿洗干净，浸泡在清水中30分钟，为了去除叶子上的残留物。2、泡好后，淋干水份，择去硬梗，放入保鲜袋中。3、按一份的量，分装到保鲜袋中，放入冰箱冷冻室，随时拿出，化冻，仍然很新鲜，这样即能很好的保鲜，还可以在各个季节都能吃到美味的香椿！吃香椿注意事项1、香椿芽来源要明确，确定不含农药或吃之前要充分浸泡洗净。2、香椿芽一定要做熟了吃，比如做成香椿炒鸡蛋，如果喜欢凉拌豆腐吃，也要注意将香椿用开水烫过5分钟沥干水后再凉拌着

带皮吃生黄瓜黄瓜皮中含有较多的苦味素，是黄瓜是精华所在，而且黄瓜的营养优势是主要来源于黄瓜皮的性平、味甘的特性所决定的，能起到排毒，清肠的功效。因此在用黄瓜减肥时，最好是能连皮一起吃黄瓜，可以加快排毒减肥的进程，减肥效果会更强。不过要注意的是生吃黄瓜时要用盐水洗干净黄瓜。在用餐前吃熟黄瓜如果是吃熟黄瓜即煮熟的黄瓜，最好是在用餐前，即吃其他食物之前食用。这是因为熟黄瓜是具有很强的排毒功效的，如果比其他食物先进入体内的话，可以增加饱腹感，而且是可以把后面摄入的食物盐分、脂肪等排出体外，最后起到降低体重的作用的。在用餐后吃生黄瓜可以在每日用餐后1个小时，吃上半根或1根黄瓜，即可以帮助食物的消化，还因黄瓜中的丙醇二酸可以抑制食物中的糖类物质转化

大蒜焖鸡材料：生鸡1只，大蒜若干，姜片少许，盐、老抽、生抽、酒、糖各适量。做法：1、热锅，不放油，先把鸡块翻炒一下，使之略收水分，逼出油脂。2、鸡变色后铲起。3、重新起锅，放油，爆香姜片和蒜白部分。4、再放入鸡翻炒，加入盐、老抽、生抽、酒、糖炒匀。5、加水与鸡肉平行，盖锅盖焖煮。6、肉焖透后，可以先尝一块肉质是否是自己喜欢的那种，味道可以再调整。7、洒一些喼汁，再放入蒜叶，翻炒均匀即可。大蒜柠檬虾材料：大虾15只，大蒜4瓣，柠檬14个，料酒1大匙，盐少许，黑胡椒小匙。做法：1、将虾剪去须、脚、去泥肠，冲洗干净后沥干水分，放入容器中加入料酒、盐腌渍一会备用。2、大蒜切厚片或

槐花怎么吃槐花是洋槐的花及花蕾，在我国的黄土高原及华北平原居多，它不仅具有观赏价值，还具有很高的食用价值及药用价值，可以起到清热、凉血、止血等功效，它的食用方法非常多，可以泡茶、煮粥、煮饭、包饺子、做煎饼、炒鸡蛋等，是一道非常难得的美味。槐花饼材料：槐花200克，面粉300克，鸡蛋2个，花生油、食盐、鸡粉、胡椒粉、香葱末各适量。做法：1、将槐花洗净后放入开水中焯2分钟，捞出过凉水，沥干水分备用。2、在槐花中加入面粉、鸡蛋、食盐、鸡粉、胡椒粉、香葱各适量搅拌均匀。3、加入适量清水调成糊状。4、在平底锅中加入适量食油烧热。5、将调好的槐花面糊倒入锅中。6、开中火煎至一面金黄，在翻转煎另一面。7、直至