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香椿生吃好还是熟吃好香椿是不可以生吃的。因为现在市场上的香椿芽大多是大棚里种植的，这种大棚香椿芽最好不要直接生吃。因为天然的香椿芽不会使用喷施肥，而大棚香椿芽在种植过程中要喷施多种叶面肥。香椿怎么吃健康吃香椿之前要焯水。为了减少亚硝酸盐过多中毒的情况，可以选择采摘比较嫩的枝叶，然后在烹饪的时候要用开水烫一下，这样的话可以使亚硝酸盐降低，负荷人们饮食的安全标准。香椿的营养吃法炸香椿做法：1、将香椿芽洗净，焯水，投凉沥干水分，用盐腌渍，沥水。2、将鸡蛋打散成蛋液放在容器中，加入面粉、淀粉、全部调料，调成稀面糊，再将香椿芽放入。3、锅中放植物油，烧至五层热，将香椿一根根挂糊，下油锅炸，炸至鼓起时

干腐竹能用开水泡吗干腐竹能用开水泡,但不能太久。泡腐竹的时候,用温水泡,并且在水里加一点盐,这样腐竹会很容易泡发,而且软硬均匀,不会有的地方泡软了有些地方还是干硬的没泡开。干的腐竹很轻,泡的时候总是会有一小部分浮在水面上,有些地方泡不到,泡的时候上面再盖个盘子,让腐竹全部泡在水中,这样能保证每一个地方都泡发。基本泡发后,切成细丝再在温水中泡二十分钟,泡出来的腐竹就相当完美了。腐竹怎么保存为了增长腐竹保存的时间,一般含水分过高的腐竹可以晾晒,使水分降低到12～14%,然后装入食品袋,扎紧袋口,置于33℃以下的阴凉、通风、干燥处。如生虫,可以经常翻晒,让虫子自行爬出,不能用药剂喷杀。晒干后的腐竹会比较适于久放,但应放在干燥通风之处。过伏天的腐竹,要经阳光晒、凉风

干竹笋可以炖鸡吗干竹笋可以炖鸡。1、把宰杀好的土鸡剁成块,在用盐,姜片,鲜花椒一起拌均匀,腌制20分钟左右。2、干竹笋提前用水泡制5个小时左右,在用铁锅加水煮30分钟左右捞出洗净。3、把腊肥肉切成小块,先放在锅里炒出油,在倒入腌制好的鸡块,加干辣椒,蒜一起翻炒到鸡肉里面的水分干,出香味就可以了。4、在一次性倒入开水,煮开后再次调味,尝尝里面的盐少了就加上一点,在放上胡椒粉,盖好盖,用中火炖制。5、把煮好的笋干反复洗净在晾干水。6、锅里的鸡肉炖制20分钟左右就倒入洗净的笋干继续中火炖制50分钟锅里鸡肉熟了,笋干软了就可以了。7、最后一锅土鸡炖笋就出锅了,香喷喷的。怎样炖鸡汤好喝1、首先要会选鸡用来

喝蜂蜜柚子茶能减肥吗可以减肥。蜂蜜柚子茶具有一定的减肥功效，不过要注意的是市面上的蜂蜜柚子茶很多都含有各种添加剂，如果想要减肥的话最好喝自制的蜂蜜柚子茶。蜂蜜柚子茶怎么喝减肥热饮用一个杯子取两汤匙的柚子茶，再加上适量的热水调开搅拌均匀即可饮用。这是喝蜂蜜柚子茶最最简单的方法。如果你喜欢甜一点，还可以再加点蜂蜜。如果是喜欢喝茶的朋友还可以加点红茶或绿茶，口感又不一样哦。冷饮夏天到了，很多朋友都喜欢喝冰凉的水，那蜂蜜柚子茶同样可以冰饮哦。和热饮的方法差不多，加入热水调开后，再加入冰块就可以了。或者放凉后放入冰箱冷藏后的口感会更佳。自制蜂蜜柚子茶怎么做材料：葡萄柚1个、盐少许、多晶冰糖2/3袋、蜂蜜5勺、水适量

红萝卜蜜枣水原料：红萝卜20克、蜜枣2粒做法：红萝卜去皮，洗净，切片;蜜枣洗净。水锅置火上烧沸，放入蜜枣、红萝卜烧沸后，小火再煮1小时，去渣后可食用。蜜枣芋笋雪耳粟米汤原料：主料：竹笋320克,小米10克,蜜枣20克,木耳(水发),20克辅料：陈皮5克调料：姜3克,盐3克做法：1.陈皮浸软去瓤洗净，蜜枣洗净;粟米洗净，起肉，心留用;竹笋去皮洗净，切厚件;雪耳(木耳)浸发大，洗净，滚煮5分钟，捞起滴干水，然后用油爆香姜，下雪耳炒数下铲起。2.水适量煲开，再放入全部用料煲开，慢火煲3小时，拣去粟米心，下盐调味即成。蜜枣麻根母鸡原料：老母鸡1只、麻根30克、蜜枣10克、生姜10克

榴莲怎么吃榴莲是著名的热带水果之一，也被誉为水果之王，原产于马来西亚，多在东南亚地区种植，榴莲味道甘甜，气味浓烈，俗话说“一个榴莲三只鸡”，榴莲中含有丰富的糖分、蛋白质、淀粉、脂肪、多种维生素、钙、钾等多种营养成分，营养价值很高，榴莲除了直接食用之外，还可以用来做甜品、煲汤、做饼、炒饭等等。榴莲煎饼材料：榴莲肉300克，面粉2杯，糯米粉半杯，油、白糖各适量。做法：1、将面粉、糯米粉混合均匀，加入适量温水不断搅拌，直至成面糊状。2、然后加入大约3勺白砂糖，再继续搅拌均匀，然后用保鲜膜封紧醒发。3、榴莲肉去掉果核，果肉切成小块。4、然后将榴莲肉放入面糊中，用筷子搅拌均匀。5、平底锅热油，舀一勺榴莲面糊，压成饼状，煎

鸡腿怎么煮好吃土豆炖鸡腿鸡腿洗干净后改刀切小块,土豆随意切滚刀块,煤气灶开火,锅里倒入少许油,加鸡腿和姜丝小火慢慢翻炒,等鸡腿炒至看不到红色血丝时,继续翻炒1分钟左右,加入料油和酱油翻炒,等鸡腿炒上酱油的色后,放入小锅中,加入开水和土豆,小火慢慢炖,大约15分钟后,加入适量盐搅动几下后,继续小火慢慢炖,中途用筷子翻动几次,待汤汁收完即可。可乐鸡腿将鸡腿洗净,并用刀割两道口子,以利进味。然后用盐和料酒腌制片刻。将腌制好的鸡腿放入6-7成热的油中炸制成金黄色后捞出。锅中留少许油。将葱姜蒜末爆香。下鸡翅,加盐、酱油、白糖、料酒及可口可乐,旺火烧开,改小火烧透入味,转用大火收汁,待汁水稠浓,可乐几乎熬尽,即可出锅。炸鸡腿吃了会胖吗吃炸鸡腿会发

如何挑选小肠挑选处理过的猪小肠,应特别注意是否有异味,并以外表不带有黏液者为佳;选购未经处理的猪小肠,则要择其表面光滑、颜色粉嫩者。新鲜猪肠,呈乳白色,质稍软,具有韧性,有黏液,不带粪便及污物;变质猪肠,呈淡绿色或灰绿色,组织软,无韧性,易断裂,具有腐败恶臭味不易购买。卤小肠怎么做好吃1、猪小肠用生粉、盐、白醋反复搓洗干净,借助筷子把小肠翻过来再搓洗干净后，放一边沥干水，凉干等待使用。2、把洗好的猪小肠,用开水烫煮两分钟，去掉腥味等。3、把烫煮好的猪小肠捞起放在蓝子里沥干水。4、把砂锅备好,放入沥干水的猪小肠,倒入两碗水、生抽、老抽、卤水、盐、胡椒粉、少许玉米油、少许芝麻油.开中大火,煮开转中小火煲四十五分钟.5、四十五分钟后

凉拌哈密瓜李子(红、青李子各100克)洗净切块，哈密瓜肉切块，与冰块100克搅打成冰沙，装入盘中即成。菜品口感：甜酸适口。双层哈密瓜酸奶原料：哈密瓜100克，酸奶250克，矿泉水少许。做法：将哈密瓜切小块，加少许矿泉水和少许酸奶倒进搅拌机中搅拌30秒。杯里先倒入半杯酸奶再倒入搅拌好的哈密瓜汁，然后在最上面一层再加少许酸奶，即可饮用。哈密瓜盅原料：哈密瓜1/2个，豆腐2块，胡萝卜1/4只，圣女果2个，豆腐干2片，意粉适量。做法：煮意粉到熟，沥干捞出放在哈密瓜"碗"里。其他东西也可以一同清煮，自己根据每种食物的性质掌握入锅出锅时间就好了。我没有加别的原料(包括盐)，只放了几片葱丝而已。浇上哈密瓜碎末和番茄酱就可以吃了

喝绿豆沙有什么好处1、增强食饮绿豆沙味甘，性凉，无毒。所含蛋白质、磷脂均有兴奋神经、增进食欲的功能，为机体许多重要脏器营养所必需。2、降血脂绿豆沙中的多糖成分能增强血清脂蛋白酶的活性，使脂蛋白中甘油三酯水解，达到降血脂疗效，从而可以防治冠心病、心绞痛。3、降胆固醇绿豆沙中含有一种球蛋白和多糖，能促进动物体内胆固醇在肝脏分解成胆酸，加速胆汁中胆盐分泌和降低小肠对胆固醇的吸收。4、抗过敏据临床实验报道，绿豆沙的有效成分具有抗过敏作用，可治疗荨麻疹等变态反应疾病。5、抗菌绿豆沙对葡萄球菌以及某些病毒有抑制作用，能抗感染，清热解毒。6、保护肾脏绿豆沙含丰富胰蛋白酶抑制剂，可以保护肝脏，减少蛋白分

莲子怎样才能煮烂1、用热碱水浸泡用热碱水浸泡。比例为碱一水十，碱溶解后，莲子泡一小时左右，用手揉捏莲子，表皮脱落，再放入热水中浸泡，莲子肉膨胀了，随后一煮即烂。2、放冷冻室里一天煮莲子前先把莲子放在冷冻室里一天，然后拿出来煮就很容易烂。煮莲子还可不用高压锅，只需煮开5分钟后关火放在炉子上焖着，等锅稍凉后再开火煮沸，重复三次就好了。3、等煮熟后再放糖莲子煮不烂可能与糖放得太早有关。因为里面的水分都被解析出来了，莲子自然就干瘪了导致煮不烂，因此等煮烂了以后再放糖比较好。不仅是莲子，绿豆也是如此。要是煮前糖放得太早，就不容易煮烂。莲子粥怎么做好吃1、莲子放入砂糖，放入温水中浸泡一晚，再放入蒸笼中蒸40分钟，变软后取出。

如何挑选花菇花菇的营养最好,而且它组织紧密,风味浓郁,口感滑嫩。裂纹里露出白嫩菌肉的“天白花菇”是其中的极品。要注意的是,花菇菌盖上的花纹要自然,有大有小,有深有浅。否则很可能是人工在普通香菇上划了刀口。花菇要泡多久夏天约需二小时左右。如嫌慢,可用热水浸泡。半小时即可。泡后的水,可沉淀后利用,其香味浓郁。花菇是香菇的其中的一个品种,更是香菇里面的佼佼者,它的营养价值丰富,因此受到了很多人的喜爱。花菇怎么做好吃香露炖花菇调料:淡上汤750克,绍酒20克,鸡油10克,清水750克,猪油30克,精盐、味精、白糖等适量。做法:1、将花菇用水浸泡10分钟,剪去蒂洗净,再用清水750克浸15分钟,捞起吸干水分,将浸花菇的水滤

茉莉枸杞茶原料茉莉、枸杞、蜂蜜、开水。做法1、将枸杞、茉莉洗净，沥干水分；2、将枸杞、茉莉放入杯中，冲泡沸水；3、盖上壶盖，焖五分钟；4、加入蜂蜜，拌匀即可。茉莉玫瑰花茶原料茉莉、玫瑰花、冰糖、开水。做法1、将茉莉、玫瑰花洗净，放入茶壶中；2、加入冰糖，冲泡沸水，搅拌均匀；3、盖上杯盖，焖泡5~10分钟，即可。茉莉洛神花茶原料茉莉、洛神花、冰糖、开水。做法1、将茉莉、洛神花洗净，放入杯中，冲泡沸水；2、加入适量冰糖，搅拌均匀；3、盖焖5~10分钟，即可。茉莉菊花茶原料茉莉、菊花、冰

茄子切开后怎么保存1、长茄子的保存方法用保鲜袋或保鲜膜把长茄子包裹好，放入干燥的纸箱中，置于阴凉通风处保存即可。2、圆茄子的保存方法圆茄子易从把儿处腐烂，保存时，应用草纸将圆茄子包好，注意将茄子把儿朝上，放入纸箱中，置于阴凉通风处保存。茄子不适合什么人群吃1、由于茄子属于寒凉性质的蔬菜，因此，身体有消化不良、容易腹泻、脾胃虚寒、便溏症状的孕妇朋友不宜多吃。2、孕妇朋友在选择茄子的时候，也应选择新鲜茄子。不要选择老茄子，特别是秋后的老茄子，含有较多茄碱，对人体有害，不宜多吃。3、茄子所含热量极低，老年人和肥胖者不妨常吃。4、秋后的茄子有一定的毒素，其味偏苦，就少吃。糖醋茄条的做法制作：

绿豆煮之前要泡吗煮绿豆粥绿豆可以泡,也可以不泡。如果时间充足的话可以将绿豆提前一晚上用凉水浸泡,如果觉得一晚上时间太长的话可以用开水浸泡3小时左右,这个时候绿豆粒已涨大变软,再煮,很快煮烂。或者绿豆先用水浸泡10分钟左右,沥去水分,放入冷冻室,冻成冰块。绿豆浸泡后吸收水分,根据水结成冰体积变大的原理,经过冷冻,把绿豆撑裂。有裂纹的绿豆遇热水后被撑开,所以能很快煮开花。只是简单的物理变化,营养不会流失的。但假如是用高压锅或者电饭锅来煮的话也可以不用先提前泡,直接煮的话一般是45分钟即可。绿豆汤的做法方法一:将绿豆洗净并控干水分,倒入锅中,加入开水,开水的用量以没过绿豆2公分为好,煮开后,改用中火,当水分要煮干时(注意防止粘锅),加入大量的开水,盖上锅盖

如何去除猪蹄的腥味1、把买来的猪手用煤气灶的小火烤的变白微黄再用淡碱水泡15分钟,用钢丝球再擦的白白净净的。(好处:去异味、去毛、皮口感好)再用水焯(把原料放进清水烧开再把水换掉)两边(去臭味重点)初加工完成。做得时候姜、花椒、大料、干辣椒、料酒、糖都有去异味的功能。2、新鲜蹄子烧皮斩块,放入锅内,加水煮开,煮到蹄子利的血水都出来了再捞起,可以用温水洗上面的油污,不可用凉水,那样蹄子不容易炖烂,再烧一锅水,等水热以后下几片姜,下几粒花椒,最好加一整个核桃,能很快炖烂也有去除异味的功效,再放入洗好的蹄子,大火水开后10分钟,转小火炖一个小时就烂了,绝对好吃没异味。猪蹄怎么做好吃原料:猪蹄1个,白萝卜200克,莲藕100克,红枣25克,枸杞子10克,姜块

人参糯米粥原料：人参10克，山药、糯米各50克，红糖适量。做法：先将人参切成薄片，与糯米、山药共同煮粥，待粥熟时加入红糖，趁温服用，每天1次。作用：该粥具有补益元气、抗疲劳、强心等多种作用。山药枸杞粥材料：山药600克、枸杞、冰糖、小葱各适量、米1/2杯做法：大米淘洗干净，加水浸泡半小时;山药削皮，洗净，切块;浸泡完成的大米放入锅中，加入5杯清水，煮开，改成小火继续熬煮至粥，加入枸杞、山药块，一起小火熬煮30分钟，即可。功效：山药枸杞粥可以帮助增加生理活性，迅速恢复体力，消除身体疲劳，帮助新陈代谢，降低血糖及胆固醇。红枣黄豆黑米粥材料：去核红枣20颗、去芯莲子20颗、葡萄干30粒、黄豆30颗、黑米适量

水质问题如果煮大米粥用的水中含有较多的矿物质成分，那么煮出来的水容易变绿，这种现象在农村用井水煮粥较为多见，建议更换水质，用纯净水或自来水再煮试试看粥颜色有无变白。锅子材质问题生活中常用高压锅、不锈钢锅、铁锅、砂锅等煮粥，其中可能导致大米粥变绿的锅子材质可能是铁锅，可更换用上述其他锅子煮粥尝试，看粥有无变白，如没有则跟下面原因有关。添加食材问题在大米粥添加绿色的蔬菜，如：菠菜、苦瓜、黄瓜等都会导致粥变绿，有一道菜品叫做太极粥，其使用的绿色就是用菠菜汁制成的；另外让你意想不到的是，用紫薯、黑枸杞煮等含有花青素较高成分的食物煮大米粥，也会有颜色变绿的现象，这是因为花青素遇到碱性水而出现的正常现象，可放心食用。大米粥怎么做好吃窍门

红枣红豆粽子材料：糯米、红豆、红枣、粽叶。做法：1、准备食材。2、糯米清水淘洗干净，拌少许食用碱。3、粽叶清洗干净。4、取两片卷成尖角。5、放上拌好的糯和红豆，放1颗红枣。6、包成自已喜好的形状。7、用线扎紧。8、放进锅里加清水。9、高压2至3小时。红豆粽子材料：糯米、红豆、粽叶。做法：1、糯米洗净，凉水浸泡24小时。2、红豆洗净，凉水浸泡12小时。3、包粽子，包好的粽子放入锅中4、水量没过粽子，用电压力锅，选择（豆/蹄筋）键即可。可口嘉兴棕材料：糯米、猪腿肉、白糖、盐、味精、白酒、酱油、粽叶。做法：1

尖椒炒鲫鱼主料:鲫鱼600克。辅料:芝麻10克,青尖椒20克,辣椒(红,尖,干)20克,红尖椒20克。调料:植物油30克,辣椒酱15克,花椒3克,盐3克,料酒15克,味精2克,大葱10克,姜5克,白皮大蒜5克。做法:1、将鲫鱼宰杀洗净,去鳞、内脏后下入热油锅中炸至酥脆,捞出控油。2、青红辣椒去蒂、籽洗净切粗丝。3、姜、蒜切片,葱切花。4、炒锅注油烧热,下入干辣椒、青红椒丝、姜蒜片、老干妈香辣酱、花椒粒炒香,放入白条鱼略炒,加入料酒、精盐、味精炒匀,撒入葱花、熟芝麻即可。香芹尖椒肥肠材料:肥肠,红尖椒2个,青尖椒2个,芹菜1棵,盐。做法:1、芹菜洗净切段、青红椒切小段。2、锅内放又