帆布鞋之家

白菜卷肉是由白菜等为主要食材做成的一道菜品，属于家常菜，家里小宝宝一直不喜欢吃白菜，觉得太清淡，没胃口，今天我就在家做了这道白菜卷肉，没想到做好后宝宝连续吃了5个呢！　　　　食材：葱、蒜、虾皮、猪肉、大白菜、盐、蚝油、生抽、生粉、食用油、味精　　步骤：　　1、用锅放水放入洗干净大白菜叶焯水装盘备用，焯水后装盘的菜叶，蒜头切碎，猪肉切碎和葱，虾皮剁成肉酱再加入适量盐，蚝油，味精，生粉搅均匀备用。　　　　2、把大白菜叶铺平把肉酱放入菜叶中间，把左右两边往中间放，再把前面往后面包就好了。　　　　3、锅放水放好蒸架把卷好的菜卷肉蒸，接下来用锅放油放入蒜头未炒香，再放入适量盐，生抽，蚝油，葱花搅均匀出锅装碗成酱料。　　　　4、大约蒸8分钟后放入葱花就可以出锅了，夹一个沾上酱料，味道实在鲜美，也可以把酱

莲藕炖五花肉主料：莲藕、猪肉(最好五花肉)配料：生姜、冰糖、盐、生抽、老抽、桂皮、香叶、八角、水淀粉莲藕炖五花肉的做法步骤：1、把买回来的莲藕削好皮备用，五花肉清洗干净后，冷水下锅焯水，放入一些生姜去腥。2、把削好皮的莲藕切成滚刀块备用，煮熟的五花肉捞起来清洗一下，然后切成块，五花肉可以切大块一点。3、锅里放油，把切好的五花肉倒进去炒，用中小火慢慢煸炒，炒到五花肉出油，有一点微焦的时候，把五花肉出锅备用。4、锅里留下底油，把一小把的冰糖放进去炒糖色，炒到冰糖变色冒泡为止，记得要用小火炒糖色。5、糖色炒好之后，把之前准备好的五花肉倒进去，放入小半勺盐，2勺生抽、半勺老抽，翻炒均匀后，在放入姜丝、桂皮、八角、香叶，继续翻炒均匀，然后倒入适量的清水，水没过五花肉就可以了。6、这个时候把我们准备好的

炎热的天气对我们厨房一族真是太不友好了！做饭1小时，吃饭10分钟，做顿饭下来像洗了个澡一样！而对于上班族来说，疫情期间吃外卖，总是不放心，但晚上回到家是真心不想动了。因此，如何快速搞定一餐美味，成为了迫切需要解决的问题。不过，不必担心，这里有一群爱美又爱动脑的精致女生们纷纷亮出了自己心水的夏日快手餐，简单又有营养，快来一起围观吧！大葱烧豆腐食材准备主料：北豆腐辅料：大葱一颗调料：生抽老抽糖香油盐水淀粉做法步骤：1、豆腐洗净，切厚一些的薄片，中火煎至两面金黄，待用。2、大葱洗净，切段儿，然后纵向一切二，待用。3、蒜瓣用刀拍散，待用。4、锅里放底油，7分热左右，码入葱段儿，然后把豆腐放在葱段儿上，放入蒜瓣，盖盖子，一分钟左右，放入酱油，少许水，糖，翻炒几下，放入盐调味，即可。黄瓜木耳炒

麻辣花甲主料：花甲1斤配料：蒜头5-6粒(切碎)，红尖椒1个(切丝切圈都可)，盐，白糖，蚝油，白酒，生抽，生粉麻辣花甲的做法步骤：1、花甲洗净先飞水，捞出沥干水备用。2、锅热放油，倒入切好的蒜蓉和红尖椒炒香，倒入飞过水的花甲一起兜炒数下。3、放少许白酒炒匀，放盐、白糖、少许蚝油调味。4、最后倒入用生抽和生粉调好的汁勾芡煮滚就可上碟啦!麻辣花甲的做法小窍门1、蒜头要用多些，这样才好味!爱吃辣的朋友可加豆瓣酱或是少许剁辣椒炒更有味!西蓝花炒虾仁主料：西兰花、虾仁配料：油、盐、料酒，葱姜、鲜抽、味精、淀粉、胡椒粉西兰花炒虾仁的做法步骤：步骤一、西兰花切好，放入盐水中浸泡片刻，然后把西兰花放入开水中过一下步骤二、用清水，淀粉，盐，鲜抽，味精，料酒.胡椒粉调成汁待用.步骤三、锅里倒入适量油，等油热，

清蒸鲍鱼主料：鲍鱼配料：食用油、姜蒜、盐、胡椒粉清蒸鲍鱼的做法步骤步骤一、姜蒜切丝步骤二、将鲍鱼去除内脏和嘴，将鲍鱼裙边的黑膜和表面的粘液洗涮干净，装入盘子里(鲍鱼壳也要清洗干净待用)步骤三、将鲍鱼肉上打上花刀，用少许料酒、姜丝、胡椒粉抓匀，腌制5分钟步骤四、蒸锅中水烧开，将腌制好的鲍鱼装入鲍鱼壳，放入锅中蒸，5分钟左右即可步骤五、将蒸好的鲍鱼取出，里面的姜丝取出，撒上少量胡椒粉步骤六、炒锅中放油，油热后，倒入蒜末炒香，直接浇在鲍鱼上即可蒜苔炒木耳主料：蒜苔、黑木耳配料：食用油、葱姜蒜、花椒粉、料酒、盐、老抽、白糖、味精蒜苔炒木耳的做法步骤：步骤一、将蒜苔摘洗干净后切段，木耳泡好后撕成小瓣，葱姜切丝，蒜切瓣步骤二、炒锅中放油，下入葱姜丝及花椒粉，炒香，加入黑木耳翻炒，放少量料酒、白糖、老抽翻

蒜香小龙虾主料：小龙虾配料：油、葱姜蒜、生抽、糖、盐蒜香小龙虾的做法步骤：步骤一、将小龙虾在水中泡半天，让其吐去杂质，然后用刷子刷洗干净步骤二、戴上手套将小龙虾的虾肠揪出来，别夹着手，洗净沥干水分备用步骤三、将蒜切碎末(多放点)，葱切段，姜切片步骤四、锅中放油，放入切好的葱姜蒜，炒香步骤五、放入洗净的小龙虾，炒至颜色鲜红步骤六、加入老抽、糖、盐，翻炒均匀，加入适量水，水的深度大概与小龙虾齐平步骤七、大火烧开后小火慢炖步骤八、待汤汁儿收干，即可出锅番茄煮罗非鱼主料:罗非鱼1条西红柿300g、配料:食盐适量、葱适量、姜适量、生抽适量、调和油适量、元贞糖适量、番茄煮罗非鱼的做法步骤步骤一、鱼洗干净、葱切段、姜切片步骤二、番茄去皮后切片步骤三、烧热锅，放油再放姜片爆香，撒一点盐在锅里。(这样煎出来的

宫保榨菜材料：榨菜3个、猪里脊肉200克、花生仁(炒)、油、醋、葱5克、姜5克、蒜5克、生抽5克、老抽5克、淀粉、白糖2克、辣椒酱做法：1.里脊肉切丝，用少许糖、生抽、老抽、生粉拌匀，加入小勺麻油拌匀腌制10分钟左右。2.榨菜冲洗后，去除发白部分，取青绿脆生部分切成条丝状。3.炒锅烧热注油，油温起后放入姜末、蒜末、葱末（葱白）煸香，下肉丝、榨菜丝颠炒均匀出锅。4.准备酱汁：白糖+醋+辣椒酱混合，将酱汁入锅炒匀。5.下榨菜肉丝翻炒，起锅前把油炸花生米放入，把葱末撒入即可出锅。凉拌菇笋丝材料：金针菇、莴笋、红椒、蒜、盐、味极鲜、糖、醋、香油做法：1、金针茹去尾部，撒成一根根，洗净备用；莴笋去皮洗净，擦丝备用；红辣椒去籽、切丝备用；蒜切末备用；2、起锅，加入清水，煮至沸腾，放入莴笋焯断生

炎炎夏日，餐桌上的各种大鱼大肉不再受欢迎，而那些清凉爽口的凉拌菜更能提起人的食欲，今天给大家介绍凉拌菜的做法，7道凉拌小菜，每天一道，7天不重样，喜欢就收藏起来吧。蒜香长豆角材料：长豆角、红辣椒、大蒜调料：食盐、红油、蚝油、香油、生抽、白糖做法：1.红辣椒切细段，大蒜切蒜末。2.烧一锅开水，加入食盐和少许植物油，把长豆角整根下锅焯水2分钟，完成后捞到凉白开内冷却。3.再把长豆角切成5厘米长段，切好摆盘备用。4.锅内加入少许植物油，下入蒜末、辣椒，炒出香味。5.锅内再加入食盐、蚝油、生抽、白糖、香油、红油，把调料炒开后关火盛出。6.把炒好的调料汁淋在长豆角上即可完成。凉拌素什锦材料：包菜、木耳、胡萝卜、腐竹、红辣椒、花椒调料：食盐、白糖、生抽1.胡萝卜切菱形片，木耳撕成小朵，腐竹切段备用。2.

虎皮鹌鹑蛋用料：鹌鹑蛋几个、油一勺、盐一撮、姜葱一撮、生抽几勺、糖一撮做法：1.鹌鹑蛋洗干净，冷水入锅煮熟，大火煮开后转小火，煮5分钟即可；煮好的鹌鹑蛋放凉水中浸泡片刻，剥壳（泡凉后剥壳更容易点）。2.将剥好的鹌鹑蛋洗干净表面的壳；用厨房纸吸干机水分；在蛋白上轻轻划几道，以便入味。3.锅中倒入适量油，烧至约6成熟；放入鹌鹑蛋，小火炸至蛋白金黄、起皱；捞出沥油。4.锅中留底油，放入葱姜干辣椒爆香；倒入适量清水，放入鹌鹑蛋，调入老抽、生抽、大火烧开后转小火，煮几分钟；加入糖、盐，翻炒均匀。5.最后大火收汁，出锅，外焦里嫩，鲜香入味，好诱人。肉末烧茄子用料：长茄子、葱、姜、蒜、猪肉、黄酱、酱油、糖、黄酒做法：1.准备所有食材，这道菜茄子最好用长茄子，口感绵软不失韧性，圆茄子容易烂。2.长茄子不去皮

鱼香茄盒用料：肉末150g、茄子1根、姜.葱适量、白胡椒小半勺、盐适量、鸡蛋2个、面粉60g、鱼香作料、白醋3勺、白糖2勺、红薯淀粉1勺、剁椒2勺；做法：1、姜.葱切末；肉末放入姜葱、白胡椒、盐、少许清水、鸡蛋一个搅拌均匀；2、鸡蛋1颗与面粉混合，加少量清水搅拌均匀，筷子能挂上糊；3、茄子洗净，切成1cm左右厚度的片，然后在茄片中间横刀切开，不要切断；4、在茄片中间塞入肉馅。（不要塞太满，以免油炸过程漏出来）；5、锅中倒入足量的食用油，烧至7成热，放入粘了面糊的茄盒，小火炸至表面金黄；6、炒制鱼香作料：锅少许油下姜、蒜末炒香，接着加辣椒接着小火炒香出红油；7、最后白醋：白糖：红薯淀粉，3:2:1的量搅匀，倒入锅中勾成薄薄的芡起锅；8、炸好的茄盒淋上料；茄汁菜花【材料】：菜花1棵、番茄4个(

酱牛肉是指用卤的方法处理出来的牛肉，做好后颜色棕黄，表面有光泽，无糊焦，非常美味，快来看看怎么做的吧！　　　　步骤：　　1、牛腱子洗净，冷水下锅，水开撇沫。　　　　2、加入苏子叶，大料，桂皮和花椒10粒后，倒入约40g酱油。　　　　3、加入一大勺香其酱。　　　　4、肉嫩的话，炖1小时就可以了。　　　　5、收汁装盘，尝尝咸淡，晾凉以后切成薄片，赶快试试吧。

鸡蛋羹除了可以单用鸡蛋蒸之后，还可以加入其他的肉末呀、蛤蜊呀、秋葵呀、虾仁呀等等一起蒸哟。而且这样蒸出来的鸡蛋羹不仅鲜香嫩滑，还美味又营养呢。秋葵鸡蛋羹食材：鸡蛋3个、秋葵1个、温水、盐、油、生抽。1、把鸡蛋打入碗里加入盐和油，用筷子搅拌均匀，加入温水继续搅拌均匀，然后过筛两遍，筛掉没有搅拌均匀的沉淀物和小气泡。2、秋葵用少许的盐搓掉秋葵表面的绒毛，冲洗干净，切成片，放入到蛋液中。（不用担心秋葵会沉下去，它会自己浮上来的。）3、盖上一层耐高温的保鲜膜，然后用牙签戳几个小孔出气。4、水烧开后，放入蛋液小火蒸10分钟左右。5、出锅之后加入一勺生抽提味就可以吃啦。秋葵蒸蛋特别的简单，而且还非常的好看，是一道高颜值的家常菜，营养也超级丰富。肉末鸡蛋羹食材：肉末、鸡蛋、温水、玉米淀粉、生抽、蚝油、盐。

家人非常喜欢吃这些软糯精致的小点心，于是萌生了自己制作的想法，糯米粉做成的小吃做法简单，喜欢的朋友们都可以试试~驴打滚用料：豆沙馅、糯米粉、黄豆面、白糖、水做法1、糯米粉放入碗内，放入一勺白糖，加入清水搅拌没有干粉。2、拿筷子挑起，盖上保鲜膜，放入蒸笼上火蒸，水开后蒸制半小时。3、提前备好熟黄豆面，蒸熟的面团放在黄豆面上擀开，抹均匀豆沙馅。4、从一头卷起，卷好后切成块，码在盘上即可食用。黑芝麻汤圆用料：糯米粉、黑芝麻、白糖做法1、糯米粉放入大碗里，加入温水和面，揉成光滑面团，醒一个小时。2、黑芝麻擀碎，把擀好的黑芝麻放入碗里，加入白糖搅拌均匀。3、糯米团揪成小剂子，用手按扁，把芝麻馅放在上面包起来，包好的黑芝麻汤圆。4、糯米粉放入盘里，把汤圆放入糯米粉上，均匀裹上一层糯米粉即可。芒果糯米糍原

夏天了，虽说疫情之后，一直宅在家里，不逛街不聚会不运动，可这胃还特别好呢，吃嘛嘛香！宅在家里不能少的就是这下饭菜，今天分享10道快手菜，几样食材简单一搭配，5分钟就炒一盘菜，有荤有素，香辣、清淡、开胃，就米饭太过瘾了，营养一点儿都不少，吃着还顺口。一起来看看，喜欢的可以收藏了！----【腊肉炒香芹】----【材料】腊肉1条，香芹1把，胡萝卜1根，油少许，盐少许，葱花少许，姜丝1撮1.腊肉1条，香芹1小把去根洗干净；2.腊肉去灰尘，入凉水锅中，沸水煮20分钟，这样做吃的时候肉不硬不腻；3.香芹切寸段，胡萝卜切丝；4.煮好的腊肉，切约4、5毫米薄片；5.热锅凉油，将葱花姜丝煸出香味，将腊肉入锅翻炒几下；6.胡萝卜丝入锅中，炒20秒，再将香芹入锅翻炒均匀，加盐调味，香芹菜变色后，关火，

这款鸡蛋糯米卷制作其实起来一点都不复杂，轻松搞定家人的早餐！咬上一口超满足，搭配上一杯牛奶或是清粥，真是简单又美味！喜欢的朋友就赶快收藏吧！我们详细讲解全部过程，保证新手也能一次成功！【操作步骤】1、首先准备适量的糯米提前浸泡一个晚上，用手一捏就碎的状态就行2、沥干糯米的水分，放到盘中平摊均匀3、放到蒸锅中，再加少量的清水4、盖上盖子中火蒸30分钟5、再准备一些干香菇提前泡软6、切成小碎丁7、装入到盘中8、准备半根胡萝卜也切成小碎丁，装放到盘中9、一把小葱切碎也装到盘中10、再把半根火腿也切成小丁，装到盘中备用11、碗中打入三个鸡蛋，加一点食盐调味12、用筷子搅散13、平底锅提前预热，不用刷油，用勺子盛入鸡蛋液，把鸡蛋液晃动一下，平摊均匀，全程用小火14、大约30秒左右，蛋皮就煎好了，像这样

夏天就爱这道菜，蒸一蒸，5分钟出锅，鲜到流口水，上桌汤都不剩夏天，在厨房做饭其实是一种考验，每次一顿饭做下来，衣服总会湿透，所以，每次做饭总想着速战速决，在厨房里能少呆一会就尽量少呆一会。因此，一到夏天，我们家蒸菜吃得比较多，因为蒸菜相比炒菜做起来要简单得多，而且蒸出来的菜更多地保留了食材的营养，而在所有的蒸菜当中，豆腐算是做得比较多的。夏天就爱这道菜，蒸一蒸，5分钟出锅，鲜到流口水，上桌汤都不剩豆腐虽说价格便宜，但营养却很丰富，而且豆腐的做法也特别多，煎，煮，炸一年四季都适合吃，冬天来一碗热乎乎的豆腐羹，暖心暖胃，夏天来一碗凉拌豆腐，省事儿又简单，连火都不用开。今天给大家分享一道夏天我们家做得最多的豆腐的做法，简单蒸一蒸，5分钟就能出锅，鲜到流口水，每次做这道菜，连汤都不会剩，拌着米饭全

天气一天比一天炎热了，很多人都没有胃口，而且天气炎热谁也不想在厨房关1个小时做一顿饭，吃的时候也没有胃口，而且做一顿饭就像蒸了一次桑拿一样。所以一到夏天，大家都喜欢吃凉拌菜。天太热，不想炒菜，推荐这4道凉拌菜，不用开抽烟机，比吃肉都强凉拌菜吃起来爽口又开胃，而且做法简单，清洗干净之后简单一拌就可以吃，不用油，健康少油又非常的好吃，而且不用开油烟机，也不用在厨房“蒸桑拿”了。今天小董给大家推荐几种常吃的凉拌菜的做法，几分钟就搞定一盘菜，非常简单又好吃，喜欢的朋友可以试着在家做一下【凉拌银耳】木耳和银耳是我们生活中常见的干菜类的，做菜做汤都可以使用，但是很多朋友们不知道其实银耳和木耳也可以做凉拌菜，爽口又好吃。天太热，不想炒菜，推荐这4道凉拌菜，不用开抽烟机，比吃肉都强首先将木耳和银耳提前用温水

2020年7月16日，今天开始正式入伏了，三伏天，主要分为初伏、中伏和末伏。由于每年情况不一样，所有三伏天周期也不同，2020年三伏天从7月16日开始，到8月24日结束，今年的中伏是20天，总共40天。三伏，作为一年当中最热的日子，高温天气我们该如何调制饮食呢？三伏天养生，这3类食材别错过，清热解暑，健脾祛湿，消除疲劳，精神饱满过三伏。【苦瓜炒鸡蛋】原料：鸡蛋苦瓜红椒做法：1、苦瓜片加入少许盐拌匀后腌制一下，微微出汁后挤去些汁水；2、鸡蛋加入少许盐和1小勺料酒打散备用；热锅凉油，将鸡蛋液倒入锅中炒熟后先盛出来；3、锅中留少许油，先放入蒜片进去爆香，再加入苦瓜片进锅翻炒几下，加入炒好的鸡蛋翻炒均匀，最后加入红椒圈翻炒一下即可。【百合绿豆汤】原料：绿豆百合冰糖制作：1、先将绿

热爱生活，从吃开始！今天，胃姐又要给大家聊美食了，这里全都是和美食相关的内容，而且我们每天都会有所更新，既然进来了，就先点击关注一下吧！鲫鱼有健脾利湿、和中开胃、活血通络、温中下气之功效；鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，常食可增强抗病能力。蒜3瓣、姜1块、葱1段、香葱1根、猪肉馅1碗、鲫鱼1条、八角1个生抽2大勺、黄酒2大勺、盐2小勺、油2碗、猪油1大勺、郫县豆瓣酱1大勺、老抽1小勺、白糖1大勺、醋1大勺、蚝油1大勺1.蒜去皮、洗净，切片；姜洗净，切末；葱洗净，一半切末，一半切段；香葱洗净，切葱花2.猪肉馅中加葱末和一半姜末，调入1大勺生抽、黄酒和盐，顺同一方向搅拌均匀，腌制10分钟。5.锅中倒入2碗油，烧热后倒入1大勺猪油，待猪油融化，放入处理好的鱼，两面炸黄后捞出。6.

每年老妈都会在院里的墙根下种上几颗丝瓜秧、豆角秧，还有黄瓜秧，也不需要怎么管理，丝瓜、豆角、黄瓜总是一茬接一茬的长，从初夏吃到秋末~~今天和大家分享一道丝瓜豆腐煎蛋汤的做法，这道丝瓜豆腐汤是夏天我家餐桌上出现频率比较高的一道汤菜，汤汁奶白、味道清淡鲜美，食材简单，做法也简单，特别适合夏天食用。喜欢的朋友可以试一试~~——丝瓜豆腐煎蛋汤——（3人份）【食材】主料；丝瓜1根、豆腐300克、鸡蛋2个辅料：食盐适量、葱末适量、白胡椒粉适量【做法】步骤1、准备食材：丝瓜1根约300克、鸡蛋2个、豆腐300克、大葱切葱末备用步骤2、豆腐切1.5厘米左右的方块备用，鸡蛋打入碗中打散。步骤3、锅中适量食用油，放入葱末爆香。步骤4、爆香葱末后，放入打散的鸡蛋液炒熟。步骤5、鸡蛋炒熟后放入2大碗水，大火烧沸