帆布鞋之家

啤香麻辣小龙虾食材：小龙虾1500g，啤酒1罐，郫县豆瓣酱15g，油适量，香叶3片，盐1勺，花椒7g，干辣椒16个，生抽4g老抽2g，姜8g，麻椒7g；做法步骤：1、小龙虾先用刷子清洗干净。2、小龙虾的最脏部分在头部和虾肠，用剪刀将头部斜着剪去，虾肠抽去，不介意的话，头部也可以不剪。3、烧开水，倒入小龙虾焯水半分钟，不要时间长。4、准备好其他辅料备用：辣椒切条，蒜头拍碎、葱一半切成段一半切碎、生姜切条。5、锅内注入油，烧至6分热放姜丝花椒麻椒炸出香味，捞出花椒麻椒生姜，放入蒜碎、红干椒炸出香味，倒入郫县豆瓣酱翻炒。6、另起一锅，烧热注入少许油，将小龙虾倒入翻炒一分钟，再放入已炒好的配料和大料，倒入生抽和老抽，倒入啤酒一罐，加入葱段和盐，盖上锅盖煮10分钟左右，汤汁稍微浓稠即可。7、夹出葱段弃

豉椒花甲是一道美味的特色家常小吃菜肴，主材料就是花甲，风味独特，配以葱姜蒜的香味，深受喜爱。但是很多人都说自己做的花甲不好吃，那是因为你没有尝试过黄哈儿做花甲的方法，用这种方法做出来的花甲清香可口，软嫩鲜滑，夹起一个放在嘴里，既有布丁一般的滑嫩口感，还有一种别样的鲜香。现在和大家分享我很喜欢的一道菜家常菜-豉椒炒花甲，做法超简单，不管吃饭喝酒也很适合。食材：花甲500g，姜4片，蒜头5瓣，红辣椒一只，蒜蓉辣椒酱一汤匙，豆豉适量，蚝油适量，葱白段适量，白糖适量，老抽适量，湿淀粉适量，料酒适量，生抽适量；做法步骤：1、准备料头，生姜、红辣椒切片，切蒜蓉，葱白段、豆豉备用。2、花甲冷水下锅，煮至开口即可捞出，注意不要煮得太久。花甲捞出用清水冲洗，把壳里的泥沙冲洗干净，煮花甲的水盛出半碗备用。3、热

柴米油盐的生活，餐桌上也总是少不了高频出现的可口饭菜，你对于好菜的标准是什么？精致的摆盘？色香味俱全？我个人的评判标准比较简单，就是吃了之后让你食欲大开，能吃到饱的就是好菜！它可能是一份番茄炒蛋，也可能是一盘醋溜土豆丝，总之配上一碗白米饭，就能让人胃口大开，吃个精光！好吃的东西千千万，但往往最家常的菜也会让人记忆最深刻，它们不仅撑得了场面，而且镇得住吃货！今天小编来分享你最喜爱的家常下饭菜，一起开胃解馋！鲜沙姜爆炒猪肚沙姜(即山柰)入肴，一般是作为香料并与其他香料一起配合使用，不过，在粤菜里沙姜常被单独使用，如沙姜白切鸡，以突出沙姜特有的鲜香味。而把鲜沙姜与其它荤类原料一起爆炒，更能突出沙姜的清香，也是粤菜常用的方法。食材：鲜猪肚250克，香菜梗30克、香葱段20克、红黄彩椒共20克、鲜沙

金牌香辣鱼食材：草鱼一条，油菜、豆芽各适量，香辣酱30克，老油100克，鲜汤500克，盐、味精各少许，白糖5克，花椒、辣椒各10克，肉宝王5克，啤酒10克，淀粉30克，盐5克，味精3克，蛋清1个。做法步骤：1、草鱼宰杀洗净，肉片成薄片，加入腌料腌制上浆。2、油菜、豆芽焯水清炒后入盆垫底。3、锅下色拉油，烧到3成热时下鱼片滑油。4、锅下50克老油，下香辣酱炒匀，下鲜汤，烧开后下鱼片、盐、味精、白糖调味，勾芡，入盆。5、另起锅下50克老油，下花椒、辣椒跑油，然后泼在盆内即可。味型:香辣。用此方法还可以制作香辣虾、香辣蟹……农夫烤鱼食材：鱼750g，姜葱10克、盐15克、料酒10克、胡椒5克、熟花生碎5克、青红椒、洋葱粒10克、橄榄菜8克、豆豉鲮鱼25克，10克葱花、10克芹菜粒、8克芝麻，

烘焙，是一件特别让人有成就感的事情，看着各种简单的材料在自己手中，变成一件件精致又美味的小点心，心里满满的幸福感。对于刚入门的零基础烘焙新手，小编建议可以先从布丁、蛋挞、曲奇入手哦~今天小编推荐11款简单的烘焙食谱给新手朋友，真的很容易成功呢！从材料到做法都很简单，当然啦~咱们颜值也棒棒哒~绝对零失败，做出来非常撑场面哦~绝对能惊艳小伙伴们！！基础泡芙食材：低筋面粉75克、鸡蛋110克、食盐0.5克、水120毫升、黄油60克、白糖1克、淡奶油50克。做法步骤：1、黄油加水加盐和白糖，放进小奶锅里，加热至沸腾时转小火。2、倒入过筛后的低筋面粉，用筷子快速搅拌至无粉状面糊后，关火。3、鸡蛋打散成蛋液备用4、待面糊温度降至不烫手时，分多次加入蛋液，每次都等蛋液与面糊完全混合后再加下一次。5、一直

莲藕肉丸子食材：猪肉馅200克，莲藕100克，鸡蛋1个，甘汁园玉米淀粉50克，葱花10克，生抽2勺，蚝油1勺，胡椒粉1勺，盐适量；做法步骤：1、准备好肉馅等食材，葱白切碎；2、莲藕洗净、去皮后刨成丝，再剁碎。将其放入肉馅中，再依次加入葱花，鸡蛋，甘汁园玉米淀粉，和其他所有食材。3、用筷子向一个方向一直搅动至浓稠上劲儿即可。4、锅中烧油，左手取适量肉馅，在虎口处挤出肉丸子，右手拿小勺将肉丸子取下。油温约6成热将肉丸子放入，待变色微黄，炸定型后捞出。5、肉丸全部炸定型捞出后，再次放回油锅中炸至上色全熟即可。酱油水红烧黄鱼食材：黄鱼2条，葱几块，姜几片，蒜几瓣，辣椒几节，蒸鱼豉油少许，萝卜干少许；做法步骤：1、黄鱼刮鳞去内脏，去内脏的时候不要弄破苦胆，不然鱼就废了。。。2、处理鱼的时候烧一锅开水，

古人言，“民以食为天”。一日三餐是日常饮食起居最基础、也是最主要的一项内容。想把家经营好，未必要上得厅堂，但至少得有一个人，下得厨房，并且乐此不疲。因为，厨房的烟火、酱醋的香味，比外面买来的食物更容易把一个家暖起来；因为，厨房是一个家的开始，它聚集了对生活的热爱。今天给大家介绍几道超级下饭的家常菜菜谱，一年四季都适合吃，全家都吃不腻，你也赶快给家人做几道好吃的家常菜吧！番茄土豆玉米排骨汤食材：小排、番茄4只、玉米1根、土豆1只、醋、盐、糖、鸡精;做法步骤：1、小排放冷水，中小火，开煮;煮个十几分钟，开始出沫了;用勺子撇去浮沫;2、加入一丁点儿香醋~白醋无色大概更好因为反正是加一点点不影响色泽所以我就用香醋了;小排是带骨头的~所以放一点醋可以让钙质更好的融入到汤中;3、从一开始冷水煮算起，一个

家常酱牛肉，牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成接近人体需要，能提高机体抗病能力。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。酱牛肉是指用卤的方法处理出来的牛肉，做好后颜色棕黄，表面有光泽，无糊焦，香气十足有嚼劲，非常美味，令人垂涎欲滴，快来看看怎么做的吧！通常酱牛肉需要几个小时，而今天这道酱牛肉只需要30分钟，非常适合现在的快节奏生活，一起看看吧……所需食材：牛腱子3斤多，葱1棵，姜1块，干辣椒适量，冰糖适量，老抽适量，生抽适量，盐适量，料包（八角，桂皮，香叶，白芷，小茴香，罗汉果，花椒，草果）。做法步骤：1、买回的牛肉切成拳头大小的块，放入清水中浸泡12小时，中间换4-5次水。2、牛腱子肉用清水浸泡几个小时后，放入锅内用清水浸过牛肉，放少许料酒，用大火烧开。烧开以后会浮上来好多血沫。把血沫一点点

夏天阳光和温度总是那么热情，早上出门几分钟就“汗流浃背”，出门带伞遮阳不能忘，但这都不是最重要的，那啥事重要？当然是吃啦，关于吃这是一个永恒的话题，有句俗话说得好：“人是铁饭是钢，一顿不吃饿得慌”可这炎炎夏日，胃口欠佳，觉得吃啥都没食欲，很多人往往凑合着吃点东西，或者干脆不吃，你这是在欺负自己的胃！而作为一枚地道吃货，夏天也不能阻挡对“吃”的执着，所以小圈特地给大家带来几道开胃菜，专治“夏季没胃口症”，而且营养满分，还不赶快学起来~清炒苦瓜苦瓜清热去火平时口苦口干食欲不振，或者脸上起痘痘都可以吃点苦瓜来败火的，好多人都嫌苦瓜其实苦瓜炒好了不但不苦吃着还很香。食材：苦瓜2根，大蒜1瓣，盐适量，花生油30克。做法步骤：1、苦瓜清洗切片，用盐腌制出水后，用水冲洗干净。2、锅中加水烧开，放入冲洗干净

苦瓜拌鸡蛋苦瓜，因苦得名，也叫凉瓜。苦瓜也是夏季用来清暑去热的蔬菜。苦瓜含有丰富的维生素B、C、钙、铁等，李时珍说苦瓜具有"除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳"之功效。食材：苦瓜1根、鸡蛋2个、大蒜2瓣、盐、料酒、糖、香油适量、味精少许。做法步骤：1、鸡蛋加盐、加料酒，打散搅匀；2、入油锅中炒至成型，划散晾凉；3、苦瓜对半剖开；4、用勺子挖去内瓤；5、切成薄片；6、加盐拌匀；7、腌制20分钟，沥去水分；8、加点蒜末、糖、味精和香油拌匀；9、和晾凉的鸡蛋碎混合拌匀即可。自制凉皮凉皮为传统特色小吃之一，主要原料为面粉。凉皮分为米面皮和面皮两大类。米面皮实为米皮。是一种凉拌好吃、口感绝佳的西北面食小吃。食材：高筋面粉200g、水100ml、红辣椒适量、黄瓜1根；做法步骤：1、先

好吃的东西千千万，但往往最家常的菜也会让人记忆最深刻，它们不仅撑得了场面，而且镇得住吃货！小编来上传你最喜爱的家常下饭菜，一起开胃解馋！香辣鱼块食材：草鱼骨肉430g，料酒1大勺，白胡椒粉1g，盐2g，糖2g，葱1段，姜3片，红辣椒1根，淀粉3大勺；做法步骤：1、草鱼一条，剔除鱼骨，片分成两片（只用鱼骨和其中的一片草鱼），将鱼骨切成大块，鱼肉切成一厘米宽的条。2、将鱼骨和鱼肉放在盆中，加入一大勺料酒，一大勺低盐生抽，2克盐，2克糖先搅拌均匀。再加入一段葱切马蹄块、3片生姜切丝、一个红辣椒切丝用手抓匀，抓至鱼肉起胶，腌制半小时。3、半小时后将葱段、姜片、辣椒丝挑出，倒掉鱼肉中多余的水分。先加入一勺玉米淀粉，抓匀。4、准备一把香辣椒，半把辣辣椒。一勺花椒，半勺麻椒。量依个人吃辣的承受能力准备。往

广州美食千千万，作为一座包罗万象的美食之都，广州小吃数不胜数。检验广州吃货的时候到了，作为一个合格的吃货，你知道这些美味的广州美食嘛！吃货，跟我走，去品大广州的人间美味。煲仔饭煲仔饭，顾名思义，就是用小煲仔煮的饭。广州有许多卖煲仔饭的小店，一般是开在路边，一排灶头上摆满冒着热气的煲仔，煲饭师傅带着厚实隔热的手套来回巡视，看着火候到了，或是揭盖下料，或者熟透出炉，自成一派街头景观。煲仔饭传统的品种不少，排骨饭、腊味饭、滑鸡饭、牛肉饭、黄鳝饭、田鸡饭、肉饼饭等，一般会用丝苗香米，取其坚实细密晶莹，口感好，也有个别铺子喜用油粘米，因其米粒细长，油脂量高，香滑软熟，饭后齿颊留香。一般而言，煲仔饭都是即点即煮，生米上锅的。煲饭师傅会事先把淘洗好后的米用水浸定，有客人下单时马上开火烧煲，落米加水，煮至六

香菇炒腐竹食材：香菇6-8朵，木耳2朵，胡萝卜半根，腐竹适量，青椒2个，葱花1把，生抽1勺，老抽1勺，蚝油1勺，食盐适量，鸡精适量，水淀粉适量；做法步骤：1、准备调味汁，一勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，鸡精食盐适量！2、起锅烧油,下锅葱花爆香,接着下锅香菇,胡萝卜,青椒木耳,翻炒均匀，然后下锅腐竹,倒入少量水翻炒一分钟,倒入调味品,继续翻炒,翻炒至所有菜上色均匀!岀锅前倒入水淀粉,翻炒至汤汁浓稠即可岀锅!3、一盘香菇炒腐竹出盘，很好吃的呦！减脂又营养！金针菇卷培根食材：金针菇350g，培根5大片，番茄2个，生抽2勺，酱油半勺，蚝油1勺，盐适量，白砂糖1勺，蒜末适量，牙签10多根，白芝麻适量；做法步骤：1、调制酱汁：蒜头加入搅拌成蒜末备用～碗中加入2勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、盐、白砂糖1勺、蒜

春夏养阳，秋冬养阴。多食温补汤，益寿保健康。时蔬酸辣汤食材：金针菇适量，西红柿一个，火腿适量，西葫芦适量，胡萝卜适量，油适量，葱适量，胡椒粉适量，陈醋适量，老抽适量，生抽少许，盐适量，香油适量，水淀粉适量；做法步骤：1、适量金针菇，胡萝卜，西葫芦改好刀，火腿切丝备用，西红柿一个，切丁备用。2、锅里适量油，葱爆锅，倒入西红柿翻炒出水分，加入适量水，倒入食材，加入适量盐，少许老抽生抽，陈醋，胡椒粉，煮沸食材熟了。3、淋入蛋液，适量水淀粉勾芡，加入适量香油，鸡精调味，撒适量香菜，出锅。“肉类”小白菜丸子汤食材：小白菜适量，肉馅适量，油适量，耗油适量，酱油适量，老抽适量，鸡精适量，鸡蛋1个，葱适量，姜适量，香油适量，十三香适量；做法步骤：1、适量肉馅，酱油，耗油，鸡精，老抽，香油，十三香，顺一个方

人们常说，“生活不易，要对自己好一点”。首先，应该莫过于先对自己的嘴和胃好一点，每天忙忙碌碌的我们，下班了可以做一顿简单营养的快手餐，爽口不腻，好吃又下饭，关键都是低脂哦！家常西红柿炒鸡蛋快手又百搭的家常西红柿炒鸡蛋，分分钟搞定，配上米饭、面条、馒头等主食都可以。食材：西红柿酱230g，鸡蛋1个，葱适量，青辣椒适量，花椒5粒，酱油1小勺，盐适量，姜适量，蒜适量。做法步骤：1、提前把鸡蛋加一小勺温水，用力打散。炒锅烧热，加入稍多点油，晃动炒锅，让油沾满锅。2、炒鸡蛋油温要高些，这样鸡蛋入锅后会迅速膨胀起，用筷子迅速划散、盛出。注意不要把鸡蛋炒出焦色。3、炒锅加一点油，油热后炸香5粒花椒，放入葱姜蒜、青辣椒爆香，倒入西红柿酱翻炒，煮开后，倒入炒好的鸡蛋块。4、调入1小勺酱油、适量的盐，稍稍煮一下

香菇板栗鸡腿今天分享份香菇板栗烧鸡腿，真的太有食欲了，香甜软糯好吃到舔手指了！食材：鸡腿1-2只，板栗一盘，干香菇适量，生抽1勺，老抽半勺，料酒2勺，食盐适量，五香粉适量，冰糖3块，葱姜蒜适量，八角1个；做法：1、鸡腿去骨切块，放入冷水中加入料酒，焯水煮掉血沫捞出控干水分，泡发干香菇切块！2、锅中放油加冰糖炒至融化，放入鸡腿炒至微焦色，放入葱姜蒜和八角，加入生抽，老抽，料酒，五香粉，翻炒至上色，加板栗和香菇！3、加2大碗清水，盖盖焖煮25分钟，加五香粉，加盐翻炒均匀，收汁即可！拌米饭简直绝了！剥板栗做法：板栗洗干净，锅中加入水和1勺盐煮开，关火后，倒入板栗焖5分钟，取出趁热减口，轻松剥板栗，凉了在放温水里面热一下，再剥就可以了！黄焖鸡米饭食材：鸡腿2只，干香菇10朵，青椒2个，土豆2个，料

虎皮青椒做这道菜的时候一定要多焖点米饭，超级开胃下饭，关键好吃到爆，仙女们赶紧学起来吧！食材：青椒1斤，酱油2勺，老抽1勺，陈醋1勺，糖半勺，姜，蒜适量，水淀粉少许；做法：1、拿一碗一勺老抽，两勺生抽，一勺醋，半勺糖给它调成料汁搅拌至融化；2、青椒去籽洗净，如果青椒太大给它切成小段会容易煎熟；3、锅里放少许油，放入青椒煸炒，慢慢煸炒至青椒变软，外面焦黄。4、把扁好的青椒扒拉一边放入葱姜蒜碎炒香，倒入调好料汁翻炒两分钟5、最后倒入水淀粉，加入少许盐和鸡精撒上葱花即可。酱汁杏鲍菇杏鲍菇这样做，真的比肉还好吃，关键还低脂低卡，好吃不胖，超级简单易做，分分钟搞定，喜欢的赶快试试吧～食材：杏鲍菇2个，蒜3瓣，小葱1根，1勺生抽，1勺蚝油，半勺老抽，适量白糖，1勺淀粉，半碗清水，搅拌均匀备用；做法：1、

黄骨鱼豆腐汤食材：黄骨鱼2条，嫩豆腐1块，姜2片，葱1根，盐，花生油适量；做法：1、两条黄骨鱼，叫摊贩老板处理干净。回来洗干净，加入一点盐油，再加入一点白酒，然后把葱段，姜片搓几下，把葱姜味搓出来。搅拌均匀，腌制20分钟。中途翻一下身。2、豆腐切成小块，然后用水先养着。3、腌制好的黄骨鱼去掉腌料，用厨房纸吸干水。热锅下油，下姜片稍微煎一下，然后加入黄骨鱼中小火煎。先不要随便晃动，等稍微煎干身，然后再翻身煎另一面，把双面都煎得稍微金黄色。4、调大火，然后倒入一壶开水，继续大火滚。大概滚8分钟左右再加入沥干水的豆腐，继续煮6分钟，撒上葱花就可以了。5、很鲜甜的汤。炎炎夏日，来一口，觉得特别清爽。鲜菇豆腐煲主料：五花肉200g，豆腐2块，鸡蛋3个，鲜香菇3朵，娃娃菜1小棵，木耳15朵；辅料：蒜苗1

肉末炒扁豆四季豆是北方菜市场上再普通不过的一种豆角了,因外形扁平，四季皆有而得名。夏天的时候很便宜，冬季的价格就小小傲娇了一把，但是物以稀为贵嘛，越是万物萧瑟的冬季，餐桌上出现一道颜色清爽的菜比大鱼大肉都要受欢迎。四季豆含有多种营养元素，能促进我们的身体发育。这款豆角虽然好吃，必须注意的是在烹调时一定要完全做熟，否则容易导致食物中毒。主料：四季豆250g，肉馅150g；辅料：蒜10g，红头椒5g，盐2g，花生油10ml，生抽5ml；做法：1、首先将四季豆掐去头尾老的部分，然后用清水洗去四季豆身上的灰尘杂质。如果买的四季豆发老的话摘菜的时候需要将豆角侧面的根须扯掉。汤锅加适量清水后大火烧开，水沸腾后放入四季豆焯水，水中放一勺盐，焯出的四季豆颜色碧绿鲜嫩，炒出来的菜也比较有食欲。2、将四季豆在开

水晶豆腐羹减肥，就是七分吃三分练！即营养又美味的减肥菜单，快点跟着吃瘦吧！食材：豆腐1块，鸡蛋1个，鲜香菇4朵，白玉菇1盒，西红柿1个，生抽1勺，玉米淀粉适量，盐适量，葱少许，鸡精少量；做法：1、准备食材：豆腐切小块，白玉菇洗净切差不多长短，香菇切片，鸡蛋打散，西红柿划十字刀开水烫一会剥皮再切小丁；2、热锅加适量食用油，下葱，西红柿丁翻炒出汁；3、依次加入白玉菇，香菇翻炒，再加入豆腐，加入少量生抽稍微翻动一下，增加一点颜色和提鲜。4、然后加入清水，没过豆腐，大火炖十分钟，汁收到差不多的时候，加入水淀粉勾芡，然后再加入鸡蛋液。5、加入盐，葱花收汁，有稠感就差不多好了，需要的可以加适量鸡精，超级鲜美的营养减肥菜单就好了！西红柿红烧茄子最爱的一道减脂菜，只需要用一点点底油润锅。西红柿和茄子都是低脂